Pues creo que les he fastidiado a mis compis de Catalia la primera entrada del año .... que va a estar de lujo tambien, pero para lujo este Burdeos que me ha regalado hace un tiempo un buen amigo que sabe bastante de esto .Cuidadosamente asentado hasta hoy nos ha acompañado a la carne de la cena y tiene una cata tan extensa que casi se nos enfría. Media-alta capa , en nariz es un maravilla desde el principio (lo decantamos 20 min) evocando un montón de aromas, desde fruta que no se sabe si roja, negra o las dos, carbón con su rasgo mineral, tabaco, torrefactos, madera pulida , ligeramente balsámico y algo especiado.
En boca se presenta con un paso único, tanino muy pulido, sedoso y con una persistencia y un retronasal de categoría. Deja rico sabor a fruta y una vez bien oxigenado se aprecia sabor a fresa o frambuesa (muy personal)
Creo que no debe ser un vino barato , lo que si resulta es distinto a lo que estamos acostumbrados. Rebosa finura . Por supuesto os recomiendo probarlo. Feliz año, que me esperan abajo....
PUBLICADO POR DANI
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