Feliz Año 2009

Desde Catalia queremos desearos un Feliz Año 2009. Arrancamos hace casi un año (pronto estaremos de cumpleaños) con un viaje a la Ribera del Duero y hemos permanecido fieles a nuestra cita con vosotros con una media superior a un post cada dos días. Hemos comentado alrededor de 60 restaurantes y casi 100 vinos de todas las tonalidades y puntos de la geografía española con alguna incursión fuera de nuestras fronteras.

Nuestra filosofía ha sido siempre la misma, extender publicamente nuestras opiniones o comentarios sobre los vinos que probamos y lugares que visitamos. Exactamente igual que se hace en un grupo de amigos que se cuentan donde han ido a cenar ayer y que les había parecido. Esperamos que en alguna ocasión os haya servido de orientación para escoger un restaurante que no conocíais o decantaros por un vino u otro para una cena especial. Si es así, objetivo cumplido.

Un abrazo muy especial, para todos los amigos que nos siguen a diario , que nos animan y que incluso colaboran con algún post, para ellos y para todos los que se asoman a nuestro blog, nuestros mejores deseos para el próximo año. Feliz 2009.

PUBLICADO POR DANI

Yo también quiero sumarme a lo dicho ya por Dani, y sin querer repetirme, me gustaría desearos a todos vosotros que nos seguís cada día, a aquellos que nos dejais vuestros comentarios, a todos los que nos habláis de este restaurante o de aquel vino un muy feliz año 2009.

Espero que juntos sigamos recorriendo geografía española en busca de su mejor gastronomía y de sus vinos y que por supuesto esteis ahí acompañándonos.

PUBLICADO POR ESTHER

Espero que con nuestra humilde aportación hayamos contribuido a que muchos de vosotros pudiérais encontrar aquel restaurante para llevar a tu mujer en ese momento tan señalado, ese vino para compartir con tus amigos y como no, poder contrastar tu opinión con nuestros consejos a través de vuestros comentarios que tanto contribuyen a mejorar dia a dia este blog.

Nosotros intentaremos desde la parte que nos toca seguir llenando de contenidos esta página que como muy bien indicó Dani en la inaguración del blog, lo que nos guia es la pasión por el buen comer y el mejor beber. Un punto de encuentro donde compartir lugares, restaurantes y sobre todo ... vinos

PUBLICADO POR TONI.

Abadía San Campio 2007

Abadía San Campio es otra marca de las macrobodegas Terras Gauda en el pleno corazón de O Rosal. Y digo otra marca y no segunda porque esta redferencia poco tiene que envidiarle al clásico Terras Gauda de toda la vida, comentado en Catalia en su versión 2006 .

El Abadía San Campio presenta un color amarillo pajizo de capa muy baja y en nariz presenta toque cítricos, manzana y algo de fruta con hueso. En boca es fresco , con la rica acidez de los vinos del Rosal que siempre comentamos aquí y una particular cremosidad que le confiere un toque muy especial.

Como anécdota comentar que hace tiempo cuando probamos este vino no nos resultó demasiado especial, pero actualmente cuanto más lo probamos más nos gusta.

Es una gran alternativa a los Rías Baixas que seguro que os gustará y al que encontraréis bastantes similitudes con su hermano el Terras Gauda.

Os copio la nota de cata de la bodega.

El Albariño con el que se elaboró el Abadía de San Campio 2007, vendimiado entre el 1 y 3 de Octubre, procede de la selección de uvas de las parcelas de Goian (Argallo), nuestro viñedoo de mayor altitud, en el cual la humedad es más baja, las temperaturas son frescas y su maduración más lenta. Estas condiciones nos proporcionaron un vino con gran intensidad aromática varietal, destacando los recuerdos de fruta blanca bien madura -mazana golden, pera- apoyados en agradables notas cítricas.De buena amplitud y equilibrio gustativos, resulta un vino alegre, fresco y con una acidez viva que refuerza esa sensación fresca.El buen equilibrio entre los ácidos y el azúcar le aportan un agradable tacto final .
Es un vino que se mantiene en la boca largo tiempo.

PUBLICADO POR DANI

Mas de Bazan Crianza Coupage

La conocida bodega Granbazán que ha producido vinos albariños de sobra conocidos como Granbazán Ambar, Granbazán limousin etc, ha apostado por vinos de otras denominaciones, en este caso de una bodega que ha restaurado y modernizado en la zona de Utiel-Requena en Valencia.

Esta denominación está empezando a despuntar y sacar vinos gran calidad, seguramente algunos ya los conoceréis como el Alvarez Nolting. Otra curiosidad de la zona es la uva empleada en muchos de sus vinos, la bobal, que es una uva autóctona que hasta ahora no ha sido convenientemente explotada.

Este vino utiliza las varietales Tempranillo, Cavernet Sauvignon y Bobal, esta última es precisamente la que lo hace peculiar, sobre todo el toque de acidez que tiene que tanto nos recuerda a los vinos de Galicia. Es un vino fresco y fácil de tomar, aunque creo sinceramente que le falta ensamblaje ya que no tiene la madera totalmente integrada, pero si tiene ese buen paso y postgusto agradable a frutas y especias.

Curioso el recojegotas que lleva en el cuello de la botella, la verdad es que la primera vez que lo vi me llamó la atención.

Cata de la bodega:

A la Vista, limpio en superficie y brillante en su seno, color rojo cereza con buena capa.
En Nariz, aromas de frutillas rojas sazonadas con especias (clavo) envueltas en aromas vainilla y matices toffé.
En Boca, armónico en su conjunto, fresca acidez, con un dulcificado y maduro tanino, postgusto largo, agradable e intenso.

PUBLICADO POR TONI.

Pardo Enea Gran Reserva 1995

El día de Navidad abrimos este vino que me había regalado un amigo. Prado Enea es de las conocidas bodegas riojanas Muga , una variedad bastante clásica que se pasa mínimo 36 meses en barrica y otros tantos en botella.

No lo decantamos porque preferimos ver la evolución en copa. Desde el primer sorbo nos encontramos con el típico rioja de corte clásico y claramente un gran reserva por sus ribetes anarajados.

En la primera copa nos encontramos aromas y sabores a cuero, que fueron evolucionando hacia balsámicos y fruta negra madura en nariz y una fina expresión frutal con boca con algún torrefacto , todo ello adornado por esa sutil acidez de los riojas de toda la vida. Paso excelente ,taninos finísimos y gran estructura . Como era de suponer cuando más llevaba el vino abierto más sensaciones se percibían. Recomendable decantarlo.

Pero como cada uno tiene su gusto hubo a quien no le dió más. No es un vino barato (en internet he encontrado precios desde 26 hasta 36 €),aunque a los amantes del rioja clásico les fascinará.

Os dejo la nota de cata de una tienda :

Color rojo rubí de alta intensidad y ribetes de color teja. Los aromas son profundos, nítidos, intensos y muy complejos. Especias, cuero y tabaco, elegantemente entrelazados convierten a este vino en uno de los más atractivos de cuantos se elaboran en la bodega.A pesar de su fortaleza, el vino transmite su potencia de un modo delicado, sutil y agradable. Su paso por boca es muy armónico y gratificante. Su potencia y sabor dejan un recuerdo final memorable, muy elegante y de gran persistencia.

PUBLICADO POR DANI

Parrillada Carlos

Sin duda un lugar al que debemos ir una vez al año en peregrinación, se trata de una parrillada donde te puedes comer una churrascada impresionante, un chuletón, o cualquier tipo de carne en general con una calidad excepcional y un precio muy ajustado. Pero es sin duda el cordero al espeto (carneiro ao espeto) el plato estrella.

Para los que no estén familiarizados con esto os diré que se trata de preparar el cordero entero, sujetándolo en una estructura en forma de cruz y haciéndolo lentamente al calor de la brasa. Esto supone que al menos debe estar unas cinco horas haciéndose lentamente con su propia grasa y sin nada más, simplemente dándole una vuelta de vez en cuando para que se haga por los dos lados.

La forma de servir este plato es con unas patatitas que están impresionantes y una ensalada mixta de acompañamiento. Cuando llegas al local te van sirviendo bandejas de cordero de forma progresiva, primero te van sirviendo las costillas que están que se rompen solas y con la piel crujiente y ese sabor a brasas inconfundible, luego te sirven las patas y las paletillas que tienen más chicha.

Para que os hagáis una idea está pensado para unas diez personas, aunque si sois amigos del buen comer entre ocho os lo despachais sin problema. El precio es de 130 Euros con la bebida aparte con lo cual es un plato perfecto para época de crisis, sobre todo si os juntáis una buena tropa.

Otro dato a tener en cuenta es el precio de los vinos, que aunque de corte clásico tipo Bordón, Lan o Azpilicueta tienen unos precios más que razonables.

Para llegar puedes coger la autopista de Coruña y salir en Guisamo, y allí tomar el desvío en el medio del pueblo (justo en la curva) y llegarás tras recorrer unos 4 km a la carretera de Betanzos a Mesón do Vento y allí a 20 metros dirección Mesón do Vento te toparás con este local.

PUBLICADO POR TONI.

Feliz Navidad

Desde Catalia solamente queremos desearos que seais muy felices en estos días y que disfruteis (no que abuseis) de todos los eventos gastronómicos que se juntan en estas fechas. Nos sentiríamos muy felices si os hemos podido ayudar en decidir que vino poner hoy o en que lugar hicistéis aquella cena con vuestra gente más cercana. Nosotros haremos lo propio . Un fuerte abrazo navideño a todos nuestros seguidores, y un deseo ... que os animéis más a comentarnos vuestras experiencias navideñas (gastro-enológicamente hablando , claro)

Sió Contrast 2005

Visité Bodegas Ribas en Mallorca en mi periplo de finales de Septiembre y, como no he hecho el comentario pertinente aprovecharé esta entrada para refundir los dos en uno.

Bodegas Ribas es una de las Bodegas más antiguas de España y según indica la web la construcción de la bodega y tradición vinícola data de 1711 (ya llovió). De estas bodegas conocíamos el Sió normal , ya comentado en Catalia, que es una de las marcas que produce esta bodega. El Ribas , Ribas de Cabrera, Soma o este Contrast completan una amplia gama donde poder elegir.

En la bodega nos atendió muy amablemente la propia enóloga y nos explico todos y cada uno de los diferentes vinos que hacían y que características tenían. Cabe destacar que todos los años realizan vinos "experimentales" al gusto de los enólogos cuya comercialización es casi nula y que se reparten para consumo propio o entre gente allegada.

Óscar, nuestro proveedor de vinos de la isla, nos trajo una botella de Sió Contrast , una referencia hecha con una uva autóctona mallorquina , la Gargollassa, que estaba al borde de la extinción y Bodegas Ribas la recuperó (o al menos eso dice su página web). Lo tomamos en La Paella de Roberto, los cuales muy amablemente nos permitieron darnos este pequeño lujo de maridarnos el arrocito con un vino muy especial.

El Contrast tiene capa media tirando a baja , en nariz se nota fina madera y un acusado aroma a cereza que se repite en boca, resulta bastante dulce , ideal para la fideua y arroz que nos estábamos tomando : goloso, ligero, poca amplitud , no demasiado largo y corto retronasal , pero con un sabor envolvente y muy agradable y un paso muy suave. Lo dicho, perfecto para un arroz.

Deciros que esta uva no tiene absolutamente nada que ver con la Mantonegro , también autóctona y ampliamente comentada en los posts de mi viaje por Mallorca.

Un vino completamente distinto a cualquiera , que si bien no aguantaría las embestidas de un plato de caza, resulta perfecto para todo tipo de pastas y arroces. Un lujo haberlo probado.

PUBLICADO POR DANI

Davila

De las bastante referidas en este blog Bodegas Valmiñor , sale este Rías Baixas de la zona del Rosal. Como curiosidad decir que lo probamos hace tiempo en La Paella de Roberto (post que si no ha caído estará al caer) y que se convirtió rápidamente en uno de nuestros albariños favoritos que recomendamos a la gente siempre que tenemos ocasión.

Este vino tiene un marcado caracter "rosal", con color amarillo pálido y brillante, muy fresco, con cierto aroma cítrico que tambien aparece en boca , ligero y sabroso, pide un segundo trago tras saborear sus notas de limón , pomelo o incluso piña no demasiado madura.

Una delicia bastante distinta a su hermano mayor (L100) con el que no tiene nada que ver (aquí las uvas juegan un papel fundamental en las características del vino) salvo la esmerada calidad de ambos.

Un vino que os recomiendo probar sí o sí, que gustará por su suavidad y enamorará a muchos. Debe andar sobre los 10€ la botella (depende de donde lo compres) , un precio más que justificado por sus prestaciones. Imprescindible.

Os dejo la nota de cata de la bodega:

DAVILA es un vino de color amarillo alimonado limpio y brillante con ribete acerado. En la nariz recuerda amplios y complejos aromas de flores de primavera con destacados rasgos frutales de mango, piña y frutas sazonadas.En boca es sedoso y fresco, con buena estructura y discurre con delecadeza impregnando el paladar con su compleja carga de fruta tropical, entremezclada con hierbas aromáticas.

PUBLICADO POR DANI

La paella de Roberto

Todos los años por estas fechas quedamos un día para hacer las compras de regalos familiares, con lo cual vamos a un conocido centro comercial, compramos y como premio a nuestro esfuerzo nos regalamos una comida en La Paella de Roberto. Hace un par de meses me sorprendió bastante ver que había dejado su cabañita de madera de Montrove, Oleiros y que se había trasladado a pleno centro de Coruña, a la calle San Andrés.

Así que llegamos con la curiosidad de ver este nuevo local. Nos encontramos el comedor con un aire más moderno que el anterior, mesas cuadradas, paredes decoradas en azul oscuro y grandes sofás rojos que le dan un cierto aire retro.

La carta ha incorporado alguna que otra novedad sobre todo en entrantes y postres. Así, elegimos para compartir el clásico pulpo con langostinos, unas setas a la plancha con rulo de queso de cabra también a la plancha y una tempura de verduras y langostinos, novedad que no quisimos probar y que no nos decepcionó. Luego, y como éramos 6 personas, nos decidimos por fideuá de marisco y paella de Roberto, dos raciones de cada una y que compartimos para probvar un poco de cada. En esta ocasión y aunque la fideuá era de verdad ( es decir con fideos cabellín y no esos mini-macarrones que te ponen por ahí )para mi gusto ganó el arroz, con muy buena sustancia.

De vino elegimos el único Rías Baixas que no habíamos probado de la carta, el Porto-Mar, que realmente ni siquiera habíamos oido hablar de él y que nos sorprendió mucho. A continuación hablamos con el personal del restaurante, porque nuestro amigo Óscar, que vuelve a casa por Navidad, nos trajo una botellita de Mallorca y quería que la abriéramos allí. No nos pusieron ningún problema y ni siqiera nos cobraron el servicio de descorche, con lo cual disfrutamos del Sió Concept.

Hubo quien pidió algún postre, aunque la mayoría tomamos un moscatel llamado Emilin Lustau, que personalmente me arrentí de no haber tomado nuestro conocido Enrique Mendoza.

En resumen, el servicio perfecto, la comida muy bien y el precio correcto ( sobre 32 € por persona ). Aún con todo yo salí un poco desencantada, ya que por muy bien que hayan querido montar el local para mi ha perdido el encanto del otro sitio. Aquella cabaña con gran cantidad de luz natural, mesas redondas mucho más cómodas y confortables que las rectangulares y sobre todo la tranquilidad que reinaba, deja a éste como mucho más bullicioso. Para el que no haya conocido el anterior estoy prácticamente segura que éste puede llegar a gustar a cualquiera, pero yo me quedaré con el otro.

PUBLICADO POR ESTHER

Paco & Lola 2007

Qué os llama la atención de este Rías Baixas?? Evidentemente el nombre lo primero... Si entrais en su página web (http://www.pacolola.com/ )veréis que todo está orientado a este nombre tan lolailo y más para ser un vino gallego. Lo siguiente el diseño, que ha ganado varios premios y que parece ser que ha cautivado a los norteamericanos. Seguimos con el tono de flamenqueo, los lunares de su etiqueta y los atrevidos colores muestran que realmente han intentado que entre en un principio por los ojos.

Nosotros lo habíamos probado un par de veces antes de tenerlo en casa, y esas veces no nos había dicho demasiado. Ya probándolo tranquilamente comprobamos un tono amarillo claro con reflejos verdosos, bastante brillante. En nariz toques cítricos y algún rasgo a melocotón o albaricoque, muy sutil. El paso en boca es fresco y agradable, que lo convierten en un vino también para tomar, no solo para ver la botella.

Evidentemente he tomado Rías Baixas muchísimo mejores, pero también infinitamente peores. El precio que he encontrado en Internet está alrededor de los 13 €, con lo que creo que puede merecer la pena tener alguna otra botella en casa. Si al final no os gusta os decorará...

Os dejo una de las pocas catas que he encontrado ( en http://galiciagastronomica.galiciae.com/ ):

Paco & Lola 2007 destaca por su color amarillo pajizo, con reflejos verdosos. Limpio y muy brillante. Presenta una compleja nariz de sobresaliente intensidad aromática. Notas muy finas de frutas (cítricos, manzana verde), con matices herbáceos (albahaca), sobre un fondo floral. En boca es muy fresco, con cuerpo y un excelente paso en boca. Acidez viva que le da frescura, sabroso y amplio en aroma de boca y con un elegante carácter varietal que se mantiene en el postgusto.

Paco&Lola 2007 forma un dúo perfecto con aperitivos, mariscos, sushi, tempura de verduras, risottos, aves, y embutidos.

La foto la he bajado de http://www.gastronomiaycia.com/

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Restaurante Manolo

Y empieza la maratón... A partir de ahora comidas, cenas, brindis, con amigos, familia, compañeros de trabajo.... Este domingo tuvimos la primera de la lista, y nuestro amigo Rodrigo organizó en plan sorpresa total un buen cocido en este restaurante en As Cruces, Sobrado dos Monxes.

Cuando llegamos ya tenáimos nuestra mesa para 11 montada, con lo cual, y después de decirnos el camarero lo que había para comer en seguida nos trajeron la sopa, que nos supo a gloria. Daros cuenta que cuando llegamos allí estaba literalmente nevando, y aunque durante el camino habíamos hecho varias paradas técnicas ( con sus correspondientes vinitos y tapas de callos ), llegamos helados. Lo dicho, dos soperas llenas hasta arriba de sopita que llegó incluso para repetir.

Y a continuación EL COCIDO ( con mayúsculas ): media cachola ( para los no gallegos cabeza de cerdo salada y cocida ), lacón, costilla ( de cerdo y ternera ), chorizos ( que pocos he probado con menos grasa, eran pura zorza... ), patatas, grelos, garbanzos.... y repite hasta que quieras, que no se acababa... Cada poco traían más grelos, patatas y garbanzos para que pudieran tomarse siempre calientes... Una delicia de la que disfrutamos todos.

Los que quisieron postre tomaron flan con nata o sin ella, algún helado, etc. Y luego el café, de pota y con manteca. Alguien ha probado el café con manteca?? Yo desde luego no lo conocía y me gustó por lo suave que estaba. Unos chupitos, algún café más y una sobremesa larga que recordaremos.

El vino tinto, de los que manchan y en taza... No espereis un restaurante elegante, con cocina de autor, decoración exclusiva ni nada por el estilo. Yo en éstos disfruto mucho, pero también lo hice en Restaurante Manolo. La cuenta final,19 € por cabeza, fenomenal para tiempos de crisis.

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Restaurante Tamarindo

Como os podéis imaginar nos encanta comer/cenar en lugares donde no hemos estado antes, y personalmente me gusta muchísimo probar comida de fuera, es decir italiana, china, griega, india, japonesa, tailandesa... El resultado no siempre es del todo satisfactorio, pero que me "quiten lo bailao" y en general siempre se saca algo positivo de la experiencia.

En cuanto en este puente nos propusieron ir a cenar a este restaurante mexicano, por supuesto me lancé en plancha diciendo que sí. Cuando llegamos nos sorprendió ver que estaba a tope ( crisis? ) y que gracias a la reserva pudimos ir a nuestra mesa directamente.

En la carta nos perdimos al principio.... Teníamos claro que queríamos unos nachos ( que nos sirvieron con salsa de Cheddar, otra de ajo y el clásico guacamole ) y tras muchas vueltas pedimos también para compartir como entrantes unas arepas (de jamón y queso unas y las de la reina, con carne mechada y mole otras, que estaban deliciosas) y unos jalapeños, o chiles rellenos que con su toque picante nos encantaron. Luego cada uno un plato, y la verdad es que hubo variedad. Yo pedí una enchilada verde, que es la típica tortillita de maíz con carne, frijoles y queso. Estaba muy buena, pero para mi gusto le faltaba el punto gracioso del picante. Aparte en la mesa hubo un par de burritos ( rellenos de pollo, lechuga, tomate, queso, mole... ), unas dobladitas ( rellenas de bacon, tomate y algo de queso ), una fajita del pastor ( creo que se llamaba así o algo parecido... ) servida en una paleta de pintor con cebolla, carne de cerdo, piña y salsita, y algún que otro plato. De postre pedimos para compartir la mousse de tequila, que la verdad no nos gustó en general, tenía demasiado sabor ( y color ) a fresa, lo cual no nos pegaba en una mousse de tequila...

Para beber no hay mucha variedad: unas cuantas sangrías, cervezas mexicanas, y poco vino. Entre los tintos encontramos un Ribera y tres o cuatro Riojas. Al final nos recomendó el camarero el crianza de la casa y le hicimos caso. Lo que sí hay son tragos para el fin de fiesta, desde el clásico margarita, daiquiri, y otra media docena de cócteles, hasta una lista amplia de chupitos. Evidentemente cayó el tequila...

De precio me lo esperaba bastante más caro... Salimos a 19 € por persona ( botella de tequila incluida para 8 personas y tres de vino ), con lo cual es un sitio que dejamos en la lista de repetir. Si os apetece probar algo distinto, ya sabéis, y no vayáis con miedo, la comida pica poquito o casi nada.

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Mateus Rosado

Tenía curiosidad por volver a probar este vino que había tomado por última vez hace muchos años. El Mateus es un vino portugués bastante exportado y conocido. Yo lo recuerdo de siempre, con su original y sugerente botella, desde tiempos donde ni se me pasaba por la cabeza probarlo, y la oferta vinícola al alcance era mucho más reducida que actualmente.

El Mateus es un vino con una ligera aguja, casi cosquilleante y presenta un color de piel de cebolla de los más acusados que yo he tenido oportunidad de conocer en este tipo de vinos.

Francamente, seré claro, no me ha gustado. Dulce pero con un inquietante final amargo poco agradable. Hay que beberlo bastante frío , y por supuesto una vez que coge algo de temperatura se pone difícil de beber.

En esta gama de precios (4-5€) hay alternativas mucho más interesantes o sabrosas para decidirse. Mateus pertenece al grupo Marie Brizard y en su propia página web la cata más extensa que le hacen es : "Con su capa brillante, MATEUS rosado es un vino fresco, suave y afrutado. Gracias a su boca ligeramente espumosa, es un excelente aperitivo".

Quizá pudo ser un vino original en su tiempo, pero hoy en día hay un montón del alternativas distintas y mejores para buscar un rosado fresco y afrutado. Y si no las conoces, date una vuelta por Catalia.

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Bodeguilla El Viñedo

El fin de semana pasado fuimos invitados a la " inauguración " de esta bodeguilla, la cual si vivís en Coruña conoceréis de sobra. Está entre la Estrecha de San Andrés y la calle Cordonería y tiene una parra por encima de su tejadillo. Es de los típicos sitios que cada persona conoce por un nombre, hay quien la llama La Bodeguita del medio ( supongo que por estar entre dos calles ), otros la llaman La Parra... pero al llevar abierta más de 30 años todos la moyoría hemos entrado a tomar algo ( su famoso vino del amor os dirá algo... ). Pues bien, ahora ha cambiado de dueños y pudimos sumarnos a su reapertura, aunque no haya estado cerrada en ningún momento.

De esta manera nos encontramos la bodega de siempre, manteniendo lo que durante tantos años ha funcionado, con su decoración y sus barriles donde sentarse y tomar algo. Pudimos ir probando algunas de las especialidades que desde ya podéis pedir. Jamón, cecina, y embutidos de ciervo, jabalí... quesos más curados o más frescos, tortilla ( gordita y jugosa ), jamón asado y raxo que estaba espectacular. Poco a poco Fran y Reyes ( sus nuevos dueños ) irán metiendo otras raciones que tendremos que probar.

El sitio no es demasiado grande, por lo que si vais en plan más tranquilo será recomendable ir entre semana o a primera hora de los findes.

En cuanto volvamos, ya como clientes y probemos alguna de sus otras raciones, os sigo contando.

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Casa Filgueira Cabernet Sauvignon 2002

Repasando un poco mi pequeña bodega con vistas a las Navidades , me encontré con este Casa Filgueira que creo recordar que me lo había regalado Toni después de una de sus múltiples visitas a Makro.

Cuando vi el año (2002) decidí abrirlo para tomar una copita acompañando la cena debido a que al ser un vino de año me temí que estuviese ya mal y que llegué a casa con un frío que pela.

El vino pertenece a Bodega Filgueira , que tiene una web muy interesante de visitar, en la que destaca la multitud de variedades que cultiva. Por cierto, el vino es uruguayo, país del que creo que no hemos tocado ningún vino hasta este momento.

El corcho ya presagiaba que el vino estaba bien y resultó lo que se podía esperar, la característica Cabernet Sauvignon sin pasar por barrica de madera, con aroma un tanto mineral y frutal, buena capa, buen paso, sencillo, frutal con algo de vainilla y bastante amable. Me sorprendió lo poco explosivo (quizá el tiempo en botella).

Poco complejo pero agradable, gustará a la gente que se inicia por su buen paso y suavidad (ojo, este 2002 que he tomado, el 2007 desconozco como estará).

Una sorpresa agradable ... no todos los vinos tienen que ser siempre complejos, hay que saber valorar los vinos jóvenes y sencillos, o no? Maridado con un basmati con verduritas , champiñones y carne de cerdo ligeramente picante.

Recomiendo a mis compañeros de Catalia que si les queda una botella en casa se la tomen ya. La foto no se corresponde con la etiqueta del 2002, ésta era completamente oscura. A ver si le saco una foto

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