La Cueva del Cura, Valdevimbre, León

Ya de camino de vuelta de nuestro puente de la Constritución decidimos volver a Valdevimbre después de nuestras anteriores visitas. Para no volver a repetir en La Cueva del Túnel y tener una nueva referencia de esta zona nos decidimos por la cueva vecina, la del Cura de la que también teníamos referencias.

Cuando llegamos entramos directamente, ya que tuvimos la previsión de hacer una reserva el día anterior, porque al llegar comprobamos que estaba completo y que sólo atendían bajo reserva. Gracias al camarero pudimos llegar a la mesa que nos correspondía, ya que esta cueva es inmensa y pasamos por el corredor que la cruza pudimos ver numerosas salas con mayor o menor número de mesas. Incluso había mesas solitarias situadas en cualquier recodo de la cueva. En la estancia donde estaba la nuestra pudimos comprobar que esta cueva no es tan tranquila como la del Túnel, hay más concentración de mesas hasta tal punto que casi no podíamos acceder a nuestras sillas por tropezar con otras. Por consiguiente, había demasiado bullicio.

La carta se compone de platos de la zona, aunque no faltan platos de otras regiones, como el pulpo a la gallega o bacalao a la riojana. Como entrantes pedimos una tabla compuesta de jamón, cecina, queso, salchichón, chorizo y lomo. Más adelante la gente se animó y pedimos media tabla más. Además pedimos unas setas a la plancha y morcilla de León. Todas las raciones eran más que generosas.

Como plato principal la gente tuvo diferentes opiniones. dos de nosotros pedimos la Pierna de Lechazo, otros dos la Paletilla de Lechazo y dos Solomillos completaron la comanda. Nuevamente las raciones podían considerarse grandes, aunque a mi la pierna de lechazo no me convenció en absoluto. Estaba preparada a la brasa o parrilla y el ajo-perejil con que lo adobaron resultaba tan fuerte que escondía todo el sabor de la carne. Al resto de la gente les agradó, pero yo los he tomado infinitamente mejores en varias ocasiones.

Quedaba un huequecito para el postre y nos decidimos por tres raciones de cañitas rellenas de crema ( Canutillos de Mercedes ), dos flanes caseros y una tarta de queso. Además tomamos café de puchero.

El vino lo teníamos bastante claro, por lo menos la denominación, ya que como sabréis tenemos debilidad por la uva Prieto Picudo. Encontramos en carta un Viña Pico de los Cerros que no habíamos probado, con lo que la elección fue sencilla. Pedimos dos botellas para los seis comensales.

Finalmente la cuenta ascendió a 206 €, es decir casi 35 por persona. Tengo que reconocer que antes de salir de viaje estuve investigando por algún foro qué cueva merecía la pena visitar, y ésta salía ganando en relación calidad-precio, ya que el precio medio lo encontré sobre 20 €. Sabiendo que terminarímos pagando sobre esta otra cantidad hubiéramos reservado, sin duda en la Cueva Miñambres, otra que tenemos en el punto de mira.

Si es la primera vez que acudía a Valdevimbre a comer/cenar, mi recomendación 100% es ir a la Cueva del Túnel. Ganaréis en originalidad de carta, calidad, tranquilidad y buen ambiente. La Cueva del Cura no está mal pero después de conocer la anterior se le encuentran muchos peros.

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Restaurante Haowey

Esta vez os voy a comentar una asignatura que tenía pendiente, se trata de un restaurante chino de los que podríamos denominar "nueva ola", o por lo menos así les llamo yo a todos estos restaurantes que han optado por cambiar de forma drástica la decoración tradicional. Yo por lo menos no echo nada de menos los cuadros de los dragones ni los de las cataratas etc.

Este restaurante "cafetería" que se encuentra casi en el cruce de avda. Finisterre con la ronda de Outeiro, está muy orientado a comidas de plato del día con menú a partir de 6.50 euros, y también a comida a domicilio (recomendable esta última opción). Es un local amplio con varias zonas en las que puedes reservar a un módico precio para grupos grandes.

A continuación os enseño una muestra de la carta para que os hagáis una idea de la variedad así como de los precios. Decir que los platos son muy abundantes como en casi todos los restaurantes de este estilo y que el plato más caro es el pato a la pekinesa, que son 9.50 euros.

Yo ya probé muchos de los platos que aparecen en la carta la carta, como recomendaciones personales os diría que os animarais con los tallarines que son muy abundantes y están realmente buenos, la ternera con bambú y setas chinas, los fideos de arroz que son unos de mis preferidos y los rollitos de primavera, que vienen de dos en dos y tienen un precio de 1.65 euros. No dejéis de probar el pollo picante que está super bueno y que en la escala Dani de picante no llega a superar el nivel 5 (escala de 1 a 10).

La atención es muy amable y el servicio muy rápido y eficiente. Al final siempre te invitan a unos chupitos por cuenta de la casa de unos licores (uno blanco y otro amarillo) que a mí personalmente me horripila de lo aflorado que es, pero que calienta el estómago cosa linda, sobre todo el blanco.


Por último os dejo una nota para que os hagàis una idea de lo que os puede salir una cena para tres (aunque en este caso eramos dos, pero suficiente para tres). Como podréis observar ninguno de los platos que hemos pedido superan los 5 euros, lo cual creo que es un dato a tener en cuenta en los tiempos que corren.

Recomendable menus para grupos por lo económico que puede saliros. Recientemente hemos hecho una cena para un grupo de 30 personas, el número de platos era entorno a 8 (a compartir) y con sangria y cervezas (tercios de Estrella Galicia), salió por un total de 10 euros por comensal.

Se me olvidaba comentar que suelen hacer un regalito para las chicas, que suele consistir en un fular o cualquier otro detallito. ¿Se puede pedir más por menos?.

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Viento Sur Syrah Crianza 2006

En una de mis incursiones por Makro, donde Toni me frena para no llevarme un palet, nos atrajo este Viento Sur, sobre todo porque hacía poco que habíamos probado la uva Malbec y nos apetecía repetir a un buen precio (sobre 6-7€).


El caso es que cogiendo la botella se resbaló sin llegar a romperse y rápidamente para evitar el bochorno la colocamos en el stand y cogimos una al lado... al llegar a casa comprobé que era syrah con lo cual no me hizo tanta gracia.


Pero bueno, nunca esta de más probar algo nuevo y un día intrascendente de comida la abrimos por la curiosidad.


Me recordó a esos vinos jóvenes Cabernet Sauvignon (no por la uva) que otras veces os hemos comentado aquí. Creo que tiene crianza, pero va bastante justa y predomina el aroma y el sabor a fruta característico de la Shyraz. Resulta un vino muy agradable de beber ,sin más pretensiones ,y que interesará a la gente inquieta que quiere probar cosas nuevas sin que el precio sea excesivo.


Sabroso, frutal, amable, alegre ... la proxima vez que coloque Toni en el carro la de uva Malbec (se me cayó a mi) . Sigo seguir probando los vinos de esta bodega argentina.



Como veis no me he atrevido a hacer cata, porque después de esto que he encontrado por internet (algo excesivo, yo creo)....

Que lo disfruteis, una de las recomendaciones a buen precio.



Vino color rojo rubí concentrado, con tangible densidad. Glicerol suave, menos permanente.

Nariz bien especiada y compleja. Notas vainilladas y de caramelo. Floral, con mayor acento de especias (pimientas, vainilla). Aromas del bosque y de fruta roja cocida. Algún perfume delgado a y cuero.

Entrada en boca voluptuosa. Notable acidez y sabores a frutas rojas que revelan dulces taninos, con liviana astringencia.

Ésta perdura en lengua y paladar, unos minutos. Cárnico.

Tiene firmeza en boca, paladar y lengua. Muestra carácter alcohólico, que luego se redondea. Muy aromático en vía retronasal.

Estilo contemporáneo, aunque ligado a los vinos de crianza. Suave desarrollo en boca, (sensación bucal cálida). Crece en corpulencia en copas de cáliz grande.

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Casa Tito

El sábado pasado decidimos ir a comer a Casa Tito, una vinoteca-restaurante situada en el tramo inicial de la subida a la Zapateira aunque del lado contrario. Abrió hace realmente poco y si queréis ir no tendréis pérdida, pues llama la atención su fachada de color rojo, sus amplios ventanales y un cartelón en letras blancas que destaca incluso desde la Avenida de Alfonso Molina. Tenemos la sospecha de que es la continuación de la manida Vinoteca Cosme


Casa Tito tiene 2 plantas, la superior más orientada a vinos, cañas y alguna ración , y la

inferior con más ambiente de restaurante , cinco o seis mesas cuadradas y un par de interesantes mesas redondas. Todo decorado en modernos tonos rojo y negro.


Nos acomodaron en una mesa redonda, y al pedir la carta nos topamos con la primera sorpresa. Combinaban en un canutillo, hojas con fondos coloristas en los que estaban los platos , con una serie de hojas en blanco y negro mal paginadas (si si... como si escribieras en el bloc de notas de windows y tuvieses que paginar a mano) donde estaban los vinos. La legilibilidad de ambas alternativas era bastante costosa.


El camarero, en un exceso de celo, nos preguntó rápidamente qué deseábamos y nosotros no sabíamos ni por donde empezar. Volvió al cabo de un tiempo exigüo y se quedó esperando a pie de mesa ejerciendo , imagino que involuntariamente, cierta presión.
Es una opinión muy personal pero creo que estuvo demasiado cargante toda la velada.


De entrante tomamos un pastel de cabracho con una textura más compacta de lo habitual que estaba ligeramente superior a la media de los probados en otros lugares. Después unos pimientos rellenos de bacalao (pusieron 1 por persona) que ni fu ni fa y para terminar unas correctas setas con vieiras. Cabe decir que el ajo es un ingrediente que destacaba en el primer y tercer entrante (simplemente a título informativo porque a nosotros no nos disgusta ese sabor) . Un apunte es que la temperatura de la sala era bastante fresca, con los cual los platos se enfriaban enseguida y perdían la gracia.

Como platos principales dos personas compartieron un arroz meloso con setas , del que comentaron que estaba totalmente insípido y los Catalia tomamos un arroz con cigalas que estaba muy recomendable (2 raciones para 3) . No es el mejor que hemos tomado pero quedamos satisfechos.


La elección del vino fue un acierto absoluto, pues pedimos un ribeiro Cunqueiro III Milenium , que nos encantó por la suavidad , cremosidad de su sabor y su contenida acidez. Solo deciros que si lo véis probadlo, y que no nos extendemos más porque esperamos repetirlo pronto y hacer un post específico.

No tomamos postre y sí casi dos rondas de cafés y unos chupitos. Cobrar a 3€ + iva un chupito de Rúa Vieja (que la botella cuesta 6 €) me parece sencillamente un escándalo... a vosotros no?

Como conclusión ... sensación agridulce. Si bien quitando los cafés y chupitos hubiésemos salido a 23 € por cabeza tomando un vino excelente y contando las cañas del aperitivo. La verdad es que cojea en otros temas ya comentados y creo que fácilmente subsanables. Cuando me preguntaron por el sitio lo primero que les comenté fue : "hombre, podéis ir a probarlo , pero...." , ah, eso sí... no pidais chupitos!!


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De tapas por Valladolid II

Pues bien, esta fue otra de las paradas de nuestro aprovechado Puente de la Inmaculada. Teníamos ganas de conocer un poco más la ciudad, ya que en las otras ocasiones que habíamos estado nos centramos en el tapeo, pero en esta ocasión llegamos a mediodía, con lo que además de conocer otros locales de su famoso tapeo pudimos patear y disfrutar de esta ciudad.

Como llegamos a la hora de comer lo primero que hicimos después de dejar el " hotel " fue tomarnos una cañita en el Buen Tapeo de Bimi. Y de ahí a conocer uno de los locales que según nos contaron es de los más complicado encotrar un huequecito para tomarse algo. Se trata del Bar Jero donde nos encontramos una cantidad tremenda de pinchos de lo más apetecible. Nos conquistó uno de mousse de Foie con pistachos y confitura de limón llamado. Además probamos entre otros unos de bacalao con boletus, pulpo con patata y crema, otro de cecina, berenjena, queso de cabra y toffe. Y no sólo eso, ya que veíamos pasar fuentes con raciones de lo más apetitosas y creo que en la parte de arriba tienen zona de resaturante.

Ya por la tarde-noche después del paseo de rigor empezamos la ruta por Los Zagales donde nos alegró poder probar el pincho ganador del XI Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, Obama en la Casa Blanca, compuesto de una base de hojaldre, huevo trufado a baja temperatura, salsa de setas castellanas y patata quemada presentado en un original recipiente.

Además quisimos probar el Tierra-Mar-Aire, ganador del III Concurso de Tapas de Diseño Madrid Fusión 2007, que nos maravilló tanto por la presentación como por la preparación, un chupito de una salsa vizcaína sobre la que se presenta un chipironcito relleno de cebollita, triguero, pimiento de piquillo, piel de cochinillo confitada y crujiente acompañado con pil-pil. Este chupito se presenta sobre un soporte que deja escapar aroma de lúpulo.

Y por último probamos el Ganador de IV Concurso de Bocadillos de Autor de Madrid Fusión 2007, llamado El Mar y la Tierra que está compuesto por bacon, pimientos de piquillo confitado, espárrago triguero, cococha de bacalao y dos gelatinas, de pil-pil y de pimientos de piquillo. Sin palabras... ( Fuente de composición de pinchos Norte De Castilla ).

El siguiente local que visitamos ya es un clásica para nosotros, el Vino Tinto Joven, que ya habíamos visitado en otras ocasiones y donde repetinos la Tortilla de Patatas Evolucionada.

Otro bar que conocimos en esta ocasión fue La Tasquita, como la mayoría de los locales lleno hasta la bandera y con un listado de tostas, bocaditos y canapés muy apetecibles. Nos decidimos por una primera ronda compuesta de un bocadito de solomillo con piquillos, dos de solomillo con roquefort y una tosta de roast beef con solomillo. Qué decir tiene que probamos un poco de cada uno y ninguno decepciona. Y una segunda ronda de pincho de bacalao gratinado y bocadito de steak tartar con solomillo, absolutamente exquisito, el mejor de este bar, sobre todo por su originalidad.

Y ya práticamente llenos, no pudimos evitar entrar en el Vino Tinto, que no conocíamos y donde probamos unas brochetas de cordero y finalmente seducidos por la fantástica brasa que tenían un solomillo ibérico. A partir de ahí ya tuvimos que dedicarnos a los gin tonics, porque por mucho que quisiéramos nos pudimos con absolutamente nada más.

Una gran experiencia para nosotros, sobre todo poder probar las tapas más vanguardistas de Valladolid y comprobar por qué en esta ciudad está creciendo tanto en gastronomía. Esperemos que pronto os podamos contar la tercera parte de esta crónica, será que hemos vuelto a probar más propuestas.

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Porto Croft Pink

Uno de los grandes descubrimientos de nuestra visita a las bodegas de Oporto, es sin duda el Croft Pink, que es presentado por la bodega Croft como el primer vino Rosado de Oporto.

Antes de nada aclarar que para nada trato de presentarlo como un gran vino de Oporto, por supuesto los grandes amantes y conocedores de estos vinos arderían en cólera si tratamos de compararlos con los Tawny, Lbv o los Vintage. Obviamente no tiene absolutamente nada que ver, es más, estaría catalogado dentro de los Porto Ruby, que dentro de la escala es de lo mas bajo.

Sinembargo lo novedoso de este vino es precisamente su versatilidad y modernidad, ya que sirve tanto para aperitivo como para preparación de Cócktails, e incluso para cocina maridando con postres (nunca olvidar los chocolates que son un maridaje perfecto con casi todos los Oportos).

Las características principales son sus inconfundibles aromas a cerezas y frambuesas, color rosado brillante y en boca pura frescura y dulzor con sabor a cerezas y final suave.

Para mi y para Esther supuso una auténtica delicia para el paladar, y no pudimos resistir la tentación de probarlo y comprar unas botellitas de las que daremos cuenta en las fiestas que se avecinan.

Si teneis ocasión de conseguirlo no olvideis probarlo tambien en Cocktail tal y como lo aconsejan en la própia bodega, aquí podeis encontrar un link interesante con un par de recetas que tienen muy buena pinta.

PUBLICADO POR TONI.

Restaurante Assador Típico, Oporto

En la segunda jornada de nuestra escapada a Oporto acudimos a este restaurante aconsejados por un camarero con el que habíamos estado hablando el día anterior, y que nos lo recomendó cunado le preguntamos dónde comía la gente de Oporto.Así que como era domingo nos lo encontramos lleno de familias que habían ido allí a comer.

Rapidamente nos situaron en una mesa dentro de una gran sala a la cual accedimos pasando por la zona de un mostrador donde podías ver ( no sé si comprar ) muchos de los platos sin preparar de la carta, desde brochetas de pescado o carne a los diferentes tamaños de chuletas y chuletones que servían.

Cuando nos trajeron la carta anduvimos un poco perdidos, ya que no nos decidíamos qué pedir. Finalmente optamos por media ración de Pulpo Lagareiro ( a la plancha con ajo y aceite y acompañado de pimientos y repollo ). Fíjaos cómo era la media ración ( foto de la derecha ) y de cómo la repartimos ( izquierda ). Como plato principal dudamos en pedir dos chuletas de ternera, pero con la cara que nos puso el camarero nos dimos cuenta que era una barbaridad de comida, por lo que al final pedimos Costeleitao ( chuletón ) de ternera, para compartir y enorme como podéis ver en la foto. Estaba en su punto. Pedimos un postre, una tarta de profiteroles para compartir también, que realmente estaba muy buena.

A la hora de elegir el vino, volvimos a decantarnos por una del Douro, en esta ocasión el Busto, también con marcados toques frutales que recordaban sobre todo frutos rojos, muy dulce y facilón.

Finalmente la cuenta ascendió a 46€, que nuevamente nos pareció excepcional la relación calidad-precio. Un sitio más para embutirse de gastronomía de la zona, muy poco turístico, lo que se demuestra en el precio final.

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Restaurante O Bacalhoeiro, Vila Nova de Gaia

Durante este puente estuvimos de tour por un par de ciudades que nada tienen que ver una con la otra. La primera parada que hicimos fue en Oporto, ya que no conocíamos la ciudad más que de paso y teníamos ganas de visitar las bodegas de Gaia. Por ello, en cuanto llegamos, fuimos directamente a la otra orilla del Duero y conocimos una de las bodegas que ya os contaremos en otra entrada.

Ya se acercaba la hora de comer y paseando, paseando encontramos este restaurante. Lo que primero que nos llamó la atención fue la estética del local, con una línea bastante moderna en comparación con las casas de comida que hay en la orilla. Había cola en la entrada para acceder al comedor, pero al ser sólo dos personas nosotros entramos directamente.

Como os podéis imaginar el menú se basaba precisamente en distintas preparaciones de bacalao. De todas formas en cuanto nos sentamos nos sirvieron el aperitivo típico portugués de las aceitunas aliñadas, que en esta ocasión nos parecieron buenísimas con un toque de ajo y perejil. Pedimos además un entrante que venía siendo un combinado de un tipo de chorizo, jamón y queso, pero que por error no nos sirvieron. Luego lo más complicado, la elección del plato principal. Había siete u ocho opciones entre las que recuerdo bacalao cremoso ( con o sin gambas ), a la brasa, al estilo de Braga, gratinado con costra de pan... Tras mucho pensar yo me decidí por el Bacalhau Cremoso con Camaraos y Toni por el Bacalhau Grelhado con Camaraos. A mi me sirvieron una fuente que llevaba el bacalao, patatas, cebolla y una ligera bechamel con gratinado de queso por encima que lo hacían un plato exquisito, y aunque parezca lo contrario no cansaba en absoluto. El otro plato se trataba de un buen lomo de bacalao servido con tres langostinos de buenas dimensiones y patatas asadas con su piel. El punto del bacalao a la plancha era excepcional.

Como vino nos decidimos por un Douro, Vila Régia, que nos sorprendió por su frutalidad, y toque dulce y suave que nos gustó y sorprendió a la vez.

Aunque estábamos bastante llenos no pudimos vencer la tentación de pedir un postre para compartir, y nos decidimos por unos profiteroles de nata, que aunque fueron totamente definitivos estaban muy buenos.

La cuenta final ascendió a 40€, evidentemente sin el entrante que no llegaron a servir, pero me parece un restaurante que ofrece una relación calidad-precio excepcional. Realmente nos acordaremos de él cuando volvamos por esta zona. Imprescindible para quien quiera probar el bacalao en distintas preparaciones.

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Adegas Abica, A Coruña

Finalmente esta semana acudimos a este local después del intento frustrado de hace un tiempo. Cuando llegamos, entramos por la zona de cañas y tapas, es decir la que tiene entrada por La Marina, y mientras esperábamos a la persona que faltaba preguntamos al camarero si había mesa libre para cinco personas en la zona de restaurante-tienda. Nos contestó que no había problema y nos quedamos en la barra esperando. Sinceramente sigo sin entender cómo es el sistema de este local para la asignación de mesas. No hacen reservas ( supuestamente... ), llegas, avisas a alguien y en teoría te guardan una mesa, no?? Pues no... Unos veinte minutos después de llegar y haber preguntado, y ya estando las cinco personas preguntamos por la mesa y nos dicen que en ese momento sólo queda espacio en una gran mesa compartida. Por no volver a irnos( como el día que acabamos en El Charrúa ), pasamos a ocupar la susodicha mesa y cuando entramos en la zona de restaurante vemos que hay una mesa preparada para cuatro personas y sin ocupar. Preguntamos por ella y nos dice un camarero diferente al que habíamos preguntado antes que es de gente que está en la barra ( como estábamos nosotros... ) La mala suerte del muchacho es que la mesa la ocuparon un grupo de gente que entró en el local por la puerta trasera ( la que tiene a la calle Riego de Agua ) y que pasó por delante de nuestras narices. Que me lo expliquen...

Bueno, ya acomodados y viendo la carta nos decidimos por unas tostas de Chicharrones con queso de Tetilla fundido ( dos unidades ), buena combinación aunque nos sorprendió el contraste de queso fundido y templado y los chicharrones que había abajo que estaban fríos. También nos sirvieron otras dos tostas de Solomillo sobre crema de cebolla y rulo de cabra, para mi gusto muy bueno, aunque hubo quien encontró su porción de solomillo en exceso crudo. Y para rematar una tosta de Setas con Jamón, que a mis acompañantes les gustó.

También para compartir pedimos dos raciones de Croca, buena de calidad y cantidad y dos raciones de Lomos de sardina sobre brona y tomate confitado, en mi opinión lo más original y sabroso de toda la cena-picoteo. Para acompañar la última copa de vino pedimos además media tabla de quesos gallegos, bien completa en cuanto a variedad y acompañada de un cuenquito de miel.

Los vinos elegidos fueron Erre Punto, Rioja de maceración carbónica y Finca de Ganuza otro Rioja que merece mucho la pena hacerse con una botellita y tomarlo más tranquilamente en casa. La carta está compuesta principalmente por vinos gallegos, abarcando todas las denominaciones.

A la hora de pedir la cuenta y al revisarla, nos encontramos con varias referencias que no habíamos consumido. Mientras la repasábamos, el camarero se dio cuenta que no estaba bien, y cuando la revisó él se quedo sorpredido porque había platos incluídos en la cuenta que si siquiera tenían en carta. Después de corregirla comprobamos que estábamos invitados al café y los chupitos. Hay que decir que el camarero fue en todo momento de lo más correcto y educado. Y la cuenta tiene una buena relación calidad-precio.

La sensación final para mí, fue un poco agridulce, quizá por las expectativas con las que llegué, quizá hay platos en la carta más originales de los que pedimos o quizá entré con mal pie, pero no me convenció. Sé que hay mucha gente que le encanta este establecimiento, así que, por favor, contadnos vuestras visitas.

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La verdad es que fue una noche llena de anécdotas como os cuenta Esther. A mi modo de entender la gran mesa que tienen en la zona restaurante es un desperdicio absoluto, puesto que si un grupo es numeroso siempre será más fácil juntar 2 o 3 mesas de tamaño standard que invitar a compartir la mesa del Rey Arturo. Al estar en el extremo más próximo a la puerta y con el fresco que hacía, los platos se enfriaban muy pronto y perdían la gracia.

Otro tema es la carta de vinos, imagino que diseñada así aposta. Todo variedades de vinos gallegos excepto 2 riberas (un roble y un Pesquera) y 4 riojas (los dos que tomamos, el Dinastía Vivanco y otro). Si no eres muy fan del Mencía y te apetece tomar tinto, la verdad es que la oferta es irrisoria.

Incido en el punto de que no reserven mesa (salvo enchufe o similar). Realmente , yo cuando salgo a cenar me gusta planificar las cosas y no ir a la buena de Dios sin saber a que hora vas a cenar ni donde. De todas formas imagino que será su estrategia , y es su negocio. Pero cuando nos preguntemos Esther , Toni y yo : ¿donde quedamos para picar algo hoy? Seguramente no estará en nuestra mente porque se trata de pasar un rato agradable y no jugar a la ruleta rusa de las mesas. Imagino que la demanda que tienen , al estar tan bien situado el local, hará obviar este comentario.

Por lo demás buena atención y buen precio, pero a mi modo de entender el local aparenta más de lo que es.

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Restaurante Domus, A Coruña

Esta semana tuve la oportunidad de volver al restaurante Domus en una comida de trabajo(menos mal... , pensé) . La Domus se encuentra en el edificio de la Casa del Hombre, en el Paseo Marítimo, elevada unos metros sobre el nivel del mar, lo cual la hace un enclave fantástico para cualquier comida sea de trabajo o de placer.

Al llegar te sorprenden sus grandes ventanales y sus espectaculares vistas a la bahía de Orzán-Riazor, donde disfrutarás por igual de sus vistas en un día soleado con el mar brillando , que en un día de temporal con la fuerza de las olas golpeando las playas. El lugar se cierra con roca resultando un ambiente muy agradable.

La sala es amplia y espaciosa , con un par de reservados y mesas suficientemente separadas. Cabe decir que la gente que lo gestiona es la misma que Casa Pardo aunque este lugar tenga un ambiente mucho más moderno. Podéis ver su carta en su web, con precios y todo, lo cual es de agradecer, aunque parece que está más orientada a promocionar Casa Pardo que el restaurante del que hablamos.

La carta consta de 10-11 entrantes , 5 pescados (entre ellos rissoto y vieira) y 5 carnes. Al estar en la web casi exacta a la del local (punto positivo) huelgo seguir comentando.

De entrantes para compartir tomamos el paté de centolla y erizos , que era literalmente centolla y erizos ligeramente ligados y que estaba exquisito. Depués vino el pulpo a la brasa con patata-limón, con un punto muy bueno (mi experiencia es que el pulpo a la brasa suelen dejarlo duro) sobre un puré de patata con un sutil punto cítrico. Finalizamos con boletus con huevo estrellado , plato de temporada.

Cabe decir que los dos primeros entrantes los dividieron equitativamente entre el número de comensales, detalle que es de agradecer.

Para acompañar se eligió un Coto de Gomariz, ribeiro, que estaba muy cremoso y con una acidez muy controlada. Insto a los otros componentes de Catalia en que en 2010 nos centremos en descubrir esta D.O que tenemos sin explorar.

De plato principal salieron un par de lubinas, un taco de presa de cerdo ibérico que ofrecía posibilidades de éxito y dos lomos de venado con crema de castañas, que fue mi elección junto con otro comensal.

Como , al contrario de cuando Catalia va a cenar, la conversación no giró sobre la comida, sólo puedo decir que mi venado estaba bastante regular , con vetas que hacían dificil en ocasiones de llevar un trozo de carne limpio a la boca. Como anécdota , la otra persona que lo pidió se atrangantó y nos dio un susto. Yo había probado el venado fileteado y limpio y creo que es mejor opción que el formato taco.

Me animé a tomar una piña colada de postre y hubo gente que se atrevió con una copa de chocolates o un variado de frutas. La piña colada era refrescante y una opción perfecta para los que no necesitan terminar con dulce una comida.

"La Domus" , como popularmente se le llama, tiene otra cualidad : es la de un servicio atento pero no cargante. Me explico , sirven el vino, preguntan que tal esta todo ... de una manera natural, casi ni te das cuenta. Excelente.

He ido anteriormente a la Domus y creo que ha cambiado su carta hacia productos más autóctonos y ha dejado de ser tan minimalista como otras veces en las que fui, en las que o pedías 2 platos o te ibas con más hambre que Carpanta (y no soy sospechoso de persona que le gusté quedar excesivamente lleno después de comer/cenar) .

Espero haberos dado datos suficientes para que decidais. ¿Mi opinión? Que es imprescindible ir si queréis agasajar a alguien que no es de Coruña por las excelentes vistas y entorno que hay, aparte de que se come bien. Por otra parte, una vez conocido, creo que escogería otra alternativa para ir a cenar con mi gente debido a su precio (mirad la carta y sumad) y mi sabida inquietud por probar otras cosas. De todas formas, me ha gustado mucho volver a visitarlo.

Os subimos la tarjeta en nada. Ya nos contaréis.

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Sokos Epilinios Cabernet-Shyraz 2006

El otro día nos decidimos a probar este vino traído directamente de Grecia. La verdad es que no habíamos probado nunca ningún vino de este país y tampoco teníamos mucha referencia de que tipo de vinos se realizan allí, aunque sí de que es un país productor de vino importante en la Unión Europea aunque más dedicado al vino a granel.

Lo primero que nos llamó la atención fue la baja graduación del vino, sólamente 12,6º , gran fluidez en copa y su poca lágrima.

En nariz resultaba muy frutal con notas balsámicas y ligeramente especiado con recuerdos a nuez moscada.

En boca mantenía la fruta con cierta astringencia y sequedad, parco en retronasal y muy fácil de beber , pidiendo rápidamente otra copa por su ligereza y frescura.

La uva era mezcla de Cabernet y Shyraz resultando un vino frutal, ligero y fácil de beber , aunque por su precio (sobre 12 €) está claro que hay multitud de alternativas más complejas y elaboradas.

De todo modo nos dejó un buen sabor de boca y nos permitió ampliar un poco más nuestras fronteras vinícolas.

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Restaurante Comei Bebei, Oleiros, A Coruña. Revisited

Hace ya mucho tiempo que teníamos ganas de conocer este reformadísimo restaurante. De hecho, la crónica que hay en Catalia de él nos la mandó nuestro colaborador Juan, y nos había quedado la espinita de ir a probar. Pues bien, el pasado viernes tuvimos esta oportunidad

( entre relámpagos y truenos... )

La verdad es que el cambio que ha dado el local es bastante radical, yo lo recordaba de la época de tasca o mesón ( yo era bastante pequeña... ). Según se entra encuentras una barra a la derecha y una zona acristada a la izquierda donde reza Vinoteca. Me gustaría saber si la carta de esta zona es diferente a la del restaurante, ya que siendo así sería interesante ir un día a tomar las cañas y a picar algo. Subiendo unos cuantos escalones se accede al restaurante propiamente dicho. A nosotros nos llevaron a la única mesa redonda de todo el salón situada en el medio-medio ( una pena, a mi me resulta más agradable estar un poco apartado del resto. Además las mesas están demasiado cerca unas de otras ).

La carta de entrantes la encontramos llena de platos apetecibles. Al final nos decantamos por un Carpaccio de solomillo de buey, con virutas de parmesano y aceite de trufa ( muy bueno, quizá algo falto en aceite ), un Revuelto de Berberechos y Algas ( con extraordinadio sabor a mar ) y unos Chicharrones con Grelos que venían acompañados con una especie de salsa de pimientos. Los chicharrones estaban espectaculares, si bien hubo a quien no le gustó los grelos encontrándolos insípidos. Gran detalle del servicio el cambio de platos y cubiertos en cada uno de los entrantes.

Había también bastante variedad en platos tanto de pescado como carne, donde tenían sitio platos incluso de cuchara. Entre los pescados había un Guiso de Pescadores, o Garbanzos con Espinacas y Bacalao, aparte de Lenguado a la plancha, Salmonetes... Un par de personas pidieron Lubina Braseada a la Vizcaína para compartir, con el buen gesto que ya lo trajeron emplatado en dos semi-raciones. Yo en este caso me decanté por el Bacalao a la Plancha sobre Grelos, con cremoso de patata y ajada. Se trataba de un fantástico lomo de bacalao con el punto exacto de plancha ( alguno diría que estaba poco pasado ), jugoso y perfectamente combinado con el resto del plato. Entre las carnes nos informaron que no servían buey, que lo tenían pero que necesitaba unos cuantos días de cámara para poder servirlo, nuevamente un detalle, en otros lugares lo sirven igual... Dani se pidió Rabo de Buey con Fabes de Lourenzá, plato de cuchara, contundente y sabroso. Y Toni pidió el Jarrete de Ternera, animado por los comentarios leidos en otros foros, realmente un plato clásico y que gustó al comensal.

La carta de vinos era bastante extensa pero en proceso de cambio, con lo cual bastante de las referencias que había ofertadas no las tenían disponibles. Primeramente pedimos dos botellas de Eduardo Bravo, Ribeiro, muy interesante y con excelente relación calidad-precio. Para las carnes nos sirvieron Manuel Manzaneque Syrah, D.O Finca Élez, del que nos quedaron ganas de hacernos con un par de botellas para llevarlas a casa y poder disfrutarlo más tranquilamente.

No pudimos ver la carta de postres porque según nos contó el camarero se fue la luz a media tarde con la tormenta y no podían ofrecernos lo que normalmente había. Finalmente pedimos para compartir un Brownie, con demasiado sabor a licor para mi gusto, que fue lo que menos me gustó de toda la cena. Además pedimos una ronda de cafés y tres chupitos, uno de aguadiente tostada y dos de licor café ( rectifico, este chupito fue lo que menos me gustó de toda la cena, era realmente horrible ).

Finalmente la cuenta ascendió a 165 €, unos 33 por persona, buena relación y más económico de lo que yo pensaba.

En definitiva, no hubo ningún tipo de decepción con este local. Parece que la carta la cambian bastante, ya que prácticamente no encontramos ninguno de los platos de los que hablaban Juan o Pantagruel. Siempre es bueno que los restaurantes evolucionen y renueven sus platos. Muy recomendable...

PUBLICADO POR ESTHER

Restaurante Wok Dao, A Coruña

Como teníamos cosas que hacer al mediodía la semana pasada fuimos al nuevo centro Espacio Coruña a comer y así conocer algunos de los restaurantes que hay por allí. Las alternativas eran un Burguer King , un buffet de pasta y éste restaurante , que al final fue el que más nos atrajo.

Decidimos comer dentro y obviar que tambien puede hacerse en la terraza, en medio del centro comercial. Nos encontramos con un recinto cuadrado/rectangular con un montón de mesas dispuestas simétricamente y en el centro un pasillo donde estaba el buffet. Nos sentamos , pedimos unas cervezas y nos dispusimos a dar una vuelta, plato en mano, a ver que nos encontrábamos.

En la parte derecha se encontraban los productos para "confeccionarse" un wok o una plancha que, un par de cocineros, te preparaban al momento.

En la parte de plancha podías encontrar carne de varios tipos , algo de pescado y otros productos del mar como cigalas, navajas, gambas etc. En la de wok , todo un arsenal de verduras , trigueros, una amplia selección de setas y dos o tres carnes para completar tu plato.

En el pasillo izquierdo había todo tipo de complementos y productos que no precisaban preparación posterior, varias clases de rollitos de primavera, arroces, fideos chinos, algo de shushi , patatas fritas , pollo en salsa agridulce y demás platos característicos de un restaurante chino. Una pequeña pega de ésto es que los productos calientes se enfriaban enseguida al llegar a la mesa.

Nosotros nos decantamos por un variado de estos últimos para luego proceder a hacernos un wok, no así Toni que optó por entrar directamente a la plancha con unas cigalas, gambas y navajas.

Después yo me compuse un wok con extra de setas que llevé al cocinero de turno para que le diese unas vueltas en la sartén y le añadiese una de las 8 o 9 salsas que tienes para combinar.

El precio del menú por la semana es de 9,50€ y la cerveza (50cl) 3 € con lo cual es bastante económico y tiene la ventaja de que puedes hacerte el menú a tu gusto. Pudiendo variar desde carne a la plancha, pescado y marisco, o siemplemente verduras. Es decir, desde el menú más clásico con una carne a la plancha y unas patatas fritas , a productos menos habituales.

La verdad es que es un sitio para probar . Los productos estaban todos buenos y está bastante bien de precio. Comprendo que habrá gente que aborrecerá este tipo de comida, las verduras y las salsas asiáticas , pero seguro que hay otros que les apetecerá probar algo distinto. Yo como en casa el wok lo uso bastante, pues os recomiendo que un día vayáis a probarlo.

PUBLICADO POR DANI

Restaurante San Marcos, Santiago de Compostela

Hace unas semanas decidimos pasar un fin de semana rural en casa de unos familiares, con lo cual nos cargamos de provisiones y allá nos fuimos. A mediodía hicimos el mítico churrasco en la barbacoa, pero por la noche nos apetecía salir a picar algo así que encontramos este restaurante y entramos.

Es el típico local de carretera, con la barra a la izquierda y dos zonas separadas, fumadores y no fumadores. La carta no es excesivamente extensa, pero como sólo íbamos a picar algo tampoco nos importó demasiado. Nos decidimos por un par de raciones de pulpo, que estaba muy bueno, con el punto justo de cocción, una ración de pimientos de Padrón que eran auténticas guindillas ( no deben conocer el dicho que unos pican y otros no, aquí picaban prácticamente todos... ) y una ración de raxo, que debía ser especialidad de la casa, porque en la tarjeta podéis ver que ponen " pulpería, raxería", pero realmente para mi gusto no estaba nada bueno, simplemente frito en aceite.

De bebida se pidieron un par de cañas de comienzo, una Coca-cola y una botella de Faustino V. Realmente el servicio es rápido, por lo que cuando acabamos de comer la botella estaba sólo mediada, así que a Dani se le ocurrió que podíamos pedir una ración de queso del país para acompañar y terminar el vino. La ración era para verla...con lupa... Ocho trocitos y ya... para cinco personas... Para finalizar una ronda de cafés y para casa, donde teníamos la fiesta montada.

La cuenta ascendió a 60€, entre cinco personas, caro no es, pero bueno... Recomendable por el pulpo, aunque entiendo que habrá muchos otros locales donde además de este plato habrá otras opciones más apetecibles

PUBLICADO POR ESTHER

Restaurante Dolce Vita, A Coruña

El pasado fin de semana habíamos quedado con un par de amigos para celebrar un cumpleaños tardío, y la verdad es que estábamos un poco faltos de ideas. Habíamos ido en varias ocasiones a la cafetería a tomar una caña ( que ciertamente las echan de maravilla ) con algún pinchito y nos había llamado la atención cómo estaba montado el comedor. Habíamos aprovechado también para echarle un vistazo a la carta y nos pareció que para ir un día a probar podía no estar mal del todo. Así que el sábado pasado allí nos plantamos, sin reserva ni nada y nos dieron rapidamente una mesa.

La carta está compuesta por entrantes variados, ensaladas, pizzas, platos de pasta, carnes y pescados. Además tiene una buena lista de sugerencias con nombres apetecibles, aunque después los platos no estuvieran tan logrados. Visto esto nos decidimos por una Tablita Variada compuesta por pimientos asados, puntillas, croquetas, rollitos fritos de jamón y queso y calamares. Está pensada para dos personas, pero nos apañamos para picar los cuatro.

Entre los platos principales nos decidimos por unos Spaguetti al ajillo con langostinos ( no estaban mal ), un Rissoto con calamares al aroma de albahaca y parmesano ( el nombre pinta muy bien dentro del citado apartado de sugerencias, pero lo dicho... el rissoto no era tal, sino un arroz tipo grano largo seco, nada cremoso. Ni fu ni fa... ). Yo pedí Spaguetti con gambas y calamares y crema de queso de tetilla ( o algo así ), realmente buenos, aunque excesivamente contundentes. Y el cuarto comensal también se dejó llevar por las sugerencias y pidió una Brocheta de ibérico con salsa de setas, creo recordar, que no debía estar mal porque no quedó nada en el plato.

Los que habíamos tomado la pasta no pudimos llegar al postre, las otras dos personas sí, y eligieron Fusión de Vainilla con chocolate caliente. Qué nombre!! Cómo podía yo resistirme a eso??? Pues porque estaba realmente llena, pero lo sentí en el alma...... hasta que llegó la tal fusión....dos bolas de helado de vainilla con chocolate por encima....... vaya!!

De bebida pedimos Sangría, dada la alta temperatura del pasado sábado. También tomamos un par de cafés para terminar la cena. Finalmente la cuenta ascendió a unos 70 €, no excesivamente caro entre los cuatro. Volveremos a tomar las cañas seguro, a cenar si no se nos ocurre otro.

PUBLICADO POR ESTHER

Casa Celia , Cambre

Hace unos días, empujados por las excelentes referencias, nos decidimos ir por fin a Casa Celia, en Sigrás - Cambre

Es un edificio de una sola planta con varios comedores, supongo que serían reservados en los que durante la semana es para fumadores pero al llegar el finde los cambian a No Fumadores "por los niños", nos dijeron.

La cuestión fue que nos pusieron en una mesa amplia (éramos 4) y en una terraza acristalada con mucha luz que parece que así disfrutas más de la comida.

Empezamos con unas croquetas de marisco que no parecían croquetas. Más bien tenían la forma de pastelitos. Nos sorprendieron por su textura y sabor, muy ricas.

Después nos tomamos una ensalada de Bonito de Burela, con endivias (por qué no se usan más??) y un aceite riquísimo. Más que suficiente para los 4...

Con estos entrantes, nos tomamos una botella de Martín Códax. En principio, les habíamos pedido un Pedro de Soutomaior Neve Carbónica (recomendado por nuestro compañero Toni) pero que no les quedaba ni tampoco un Godello Montenovo. De todas formas, del Códax no tuvimos queja

Con los segundos, todos nos decantamos por la carne. Unos solomillos de cerdo con salsa de trufa para Cristina que causaron sensación; un entrecot de buey que Francis devoró en tiempo record, mientras que Jose y yo elegimos un Chateau Briau para compartir que es la punta del solomillo de ternera, muy jugosa y tierna acompañada por pimientos de padrón y verduras asadas que nos costó terminar.
Con esto nos bebimos una botella de Marqués de Terán, un rioja que nos gustó a todos.

Para los postres, arroz con leche, filloas flambeadas y natillas, todos caseros.
Cafés de pota y licor café (de los mejores que he tomado últimamente) para todos con segunda ronda de invitación incluida y lo mejor, esa sensación de agobio cero para poder salir de allí a las 9 si te apetece... Y como no quedaba nadie más, tuvieron el detalle de dejar fumar a la única fumadora del grupo.

Para la siguiente vez nos apuntaremos al pescado. La lubina a la sal y la parrillada de pescado parecían excelentes (los de la mesa de al lado dieron buena cuenta de ello)

Antes de que nos trajeran la cuenta, hicimos una porra para adivinar el precio. Todos nos pasamos... Algunos apostaban por 40 € pero nada más lejos de la realidad. Al final, fueron 31,50 € por cabeza con lo que nuestras ganas de volver se multiplicaron por 10.

Y esperemos hacerlo pronto con más representantes de Catalia.

Se me olvidaba, aquí os dejo el teléfono: 981 674 009

PUBLICADO POR JUAN

Hostal-Restaurante El Hidalgo Segovia

Paseando por el casco antiguo de Segovia; donde se encuentran multitud de restaurantes con diversas ofertas gastronómicas basadas casi todas en los judiones y el cochinillo asado como platos típicos de la zona, íbamos mi esposa y yo buscando una oferta económica y atractiva para degustar estos manjares.
En muchos locales, te ofertan menús especiales con precios bastante ajustados; y desde 18€ por persona, te puedes comer un menú especial consistente en sopa castellana o ensalada, y de segundo, cochinillo asado, y luego postre.

Para poder comer de primero unos judiones, el precio se acerca mas a los 25€ en los sitios mas económicos.
Aparte de todo, nos fijamos, que en la mayor parte de ellos; a no ser que pidieses a la carta, con lo cual el precio evidentemente asciende como poco hasta los 35€ por barba; en dichos menús aclaraban que te daban una copa de vino por persona, o bien un botellin de agua o una cerveza.

Con este panorama, y ya convencidos para comer a la carta, (A ver quien se mete unos judiones, y un cochinillo con un una sola copa de vino), vimos el cartel de los menús que nos ofrecía este restaurante, y en todos daban “vino de la casa”, y no decía que te diesen solo “una copa”, por lo que nos decidimos a probar, el que llaman “Menú Segoviano”.
De primero, yo me comí los judiones, y mi mujer, la sopa castellana. De segundo ambos elegimos el cochinillo asado, que estaba jugoso y sabroso.

De beber, nos pusieron una jarra de vino de la casa, y una gaseosa de medio litro, por lo que de bebida para dos personas tuvimos de sobra.

De postre, había flan, arroz con leche y helado, pero lo típico de Segovia es el “Ponche Segoviano”, que es un bizcocho bañado y cubierto de mazapán. Esto es lo que elegimos, a mí desde luego me gustó.

Después de todo el menú, yo me tomé un café; y por todo nos cobraron 45 euros, o sea que es un menú especial de 22’50 por persona que no “racanea” en bebidas, como otros que hemos visto.
Las raciones, son correctas; está claro que por ese precio, no comes a reventar, pero yo que soy de buen comer, puedo asegurar que hambre no pasé.

Destacar que nos atendieron rápido y correctamente. Aparte de todo el menú, también hay que reseñar, que este local esta ubicado en lo que antiguamente en el siglo XIII era un palacio; por lo que también es curioso, acogedor, y merece la pena verlo.

Otro día que vayamos a Segovia, lo haremos con más tiempo, y probaremos a comer a la carta; pero el menú especial de este restaurante, para degustar lo típico de Segovia, me parece recomendable y a un precio razonable.

Podeis echar un ojo en la web, que aunque es un tanto perdida en la noche de los tiempos, puede daros una idea de los menús que se sirven además de vistas del local.

PUBLICADO POR JUAN CARLOS

Restaurante Silvestre, Barcelona

Con motivo de una cena de trabajo , tuve la oportunidad de regresar a este restaurante situado en la calle Santa Ló en Barcelona, del que guardaba un buen recuerdo tras haber acudido previamente hacía un par de años más o menos.

El local tiene una disposición realmente irregular con un pasillo estrecho con mesas a la entrada , una zona un poco más amplia después y un amplio reservado donde holgadamente comimos los veinte comensales que componíamos la cena.

Para la ocasión de había dispuesto un menú que constaba de cuatro primeros , cuatro segundos y cuatro postres a escoger y que os adjunto. La verdad , es que tras un primer vistazo fue difícil la elección pues se presentaban alternativas realmente apetitosas.

Yo escogí de primero el rissotto con salvia, parmesano y jamón (éste algo escaso) que estaba dispuesto como una fina lámina en el plato, de sabor y textura agradables , y, a mi modo de ver, una cantidad suficiente para un primero (habrá gente que discrepe y que diga que la cantidad era insuficiente).

De segundo me decidí por un steak tartar con foie acompañado con unas patatas paja que a mi modo de entender complementaban muy bien con la textura (para muchos complicada) del steak tartar. Realmente me gustó la preparación, sabrosa, contundente pero a la vez no demasiado agresiva.

De postre opté por un helado de yoghourt con sirope de frambuesa , ligero y de sabor neutro. Si me llego a haber tomado el coulant hubiese sido demasiado.

Había dos vinos a elegir, un penedés blanco y un ribera del duero roble que estaba poco menos que hirviendo.

La selección entre los comensales fue de lo más variado y cabe destacar el buen aspecto que presentaban las otras ofertas y la satisfacción de todos en los comentarios posteriores a la cena.

Es complicado servir a 20 personas distintas , esperar para comenzar y que no se te quede helada la comida. Cabe decir que el servicio (capitaneado por un solo camarero) fue lo suficientemente ágil para no tomar los platos fríos.

No puedo establecer como siempre la relación calidad-precio pues fui invitado, imagino que una cena de este estilo en el centro de Barcelona no suele ser barata, así que os animo a que si lo conocéis complementeis este post.

Hasta otra.

PUBLICADO POR DANI

Abadía Retuerta Selección Especial 2003

El otro día, y un poco con resignación, abrimos este vino. Y digo con resignación porque lo tomamos hace tiempo ,es un vino que nos encanta , y Toni abrió una botella hermana que resultó que estaba estropeado. Como el fracaso ya lo teníamos en mente , la abrimos sin miramientos para ver lo que la suerte nos deparaba (digo suerte, porque estaba en fecha y conservada debidamente)

Los Abadía Retuerta son Vinos de la Tierra de Castilla y León , pese a que su bodega se halla en Sardón de Duero en Valladolid en la llamada Milla de Oro , entre Tudela de Duero y Peñafiel. Otros vinos conocidos de esta zona son Mauro, Alión , Pingus y Vega Sicilia por citar algunos "malos". Sin embargo los Abadía no son Ribera del Duero, como le sucede a su "amigo" Mauro.


El Selección Especial es el segundo vino de su gama en calidad tras el Cuvee Palomar (que Catalia está deseando probar) y nos encontramos con un vino que en nariz ensambla perfectamente la fruta y la fina madera y que en boca combina suavidad y potencia, muy frutal y con un excelente paso . Aporta una sensación de frescor por el peso que tiene la fruta y su gran ensamblaje con la madera, resultando una sensación golosa que hace que la copa dure menos de lo esperado.

Su hermano pequeño es el Rívola , ya comentado aquí por Toni . En otro segmento tienen varios vinos de pago que, vista la calidad , deben estar excepcionales.

Os dejo la nota de cata de todovino.com

Aspecto: Picota muy intenso.

Aroma: Complejo, con notas de fruta negra, toque mineral, finos ahumados, nobles maderas, torrefactos y lácticos.

Gusto: Buena estructura, sabroso, fresco, taninos de calidad por pulir, ágil y con buen equilibrio. Carácter balsámico y de fruta roja y agradable final láctico

Como curiosidad deciros que la mezcla de uvas es Tempranillo 75% , Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 5%.

Uno de los imprescindibles de Catalia que recomendamos unánimemente probar. El precio suele rondar los 15 € quizá algo más... pero vale la pena.

PUBLICADO POR DANI

Restaurante El Charrúa, A Coruña

El pasado viernes todos los miembros de Catalia junto con un par de amigos nos decidimos a probar uno de los locales de reciente apertura de Coruña . Dani quedó en hacer la reserva y quedamos antes para tomar una caña. Cuando nos reunimos, Dani nos comentó que en A Bica, que es donde habíamos pensado ir a cenar, no hacían reservas telefónicas, sino que hay que llegar y " apuntarse ". Cuando llegamos y hablamos con el camarereo de la entrada nos comenta que él no sabe nada y que tenemos que hablar con el que hay a la entrada del comedor. Cuando por fin llegamos a esta persona ( casi hay que pedir audiencia... ) nos dice que hay un par de mesas por delante y que no sabe cuánto tiempo tardaremos en sentarnos. Estuvimos esperando un buen rato, hasta que ya bastante cansados, decidimos que unos quedaran allí guardando la mesa y otros nos fuimos a ver si en otro nuevo local habría la opción de cenar. Y nos dirigimos a El Charrúa.

Y aquí todo distinto. Llegamos, hablamos con un camarero y nos dijo que estaba poniendo los postres en una mesa y que calculaba que en 15-20 minutos podríamos sentarnos. Llamamos al otro grupo y allí nos quedamos. Naturalmente volveremos a A Bica, pero seguramente entre semana, porque quién se arriesga a esperar un tiempo indeterminado para cenar?? Yo, otra vez, no.

Pues bien, cambiando de tema, El Charrúa es un local pequeño, excesivamente pequeño para lo grande que es el resto de temas a tratar. Apenas cinco o seis mesas, con una barra bastante grande detrás de la cual está montado el fuego y las brasas para la carne. Un consejo: si vais a tomar unas cañas o un vinito, no os pongáis justo delante de la zona donde ponen la carne, porque podéis salir vosotros churruscados.

Nos dieron una mesa que está un poco apartada del resto, al entrar a la derecha, la única que hay en ese lado. En seguida nos trajeron la carta y rapidamente nos decidimos, porque entre unas cosas y otras eran las 11:30 pasadas. De entrante nos decidimos por unos criollos para compartir ( 3 unidades ). También preguntamos por las empanaditas, pero se habían agotado. A la hora de decidir la carne nos dejamos guiar un poco por nuestro camarero. Finalmente nos decidimos por una ración de Pamplona de pollo, una especie de rollo de pollo relleno de bacon, queso, champis, pimiento y aceitunas, súper jugoso por dentro y tostadito por fuera, en fin, buenísimo. También pedimos dos raciones de Lomo de Novillo y otras dos de Bife Chorizo, dos partes del lomo del pobre animal. Se nota la diferencia entre uno y otro, el lomo más suave en cuanto sabor y el bife un poco más intenso, pero en cuanto a calidad de carne creo que hay muchos que deberían aprender. Ambos lo presentaron ya fileteado y coronado con una buena cantidad de Sal Maldon, pero la sorpresa fue al probar esa carne, era auténtica mantequilla, casi se deshacía en la boca. En fin, impresionante... Eso sí, que se abstenga toda esa gente que le gusta la carne pasadita, ésta estaba totalmente en su punto, con su zona más tostada, luego un poco asada y el centro bien jugoso.

Entre los vinos de la carta en esta ocasión acertamos. Primero pedimos un viejo conocido nuestro, Calzadilla ( Tierra de Castilla ), unos de los primeros que tomamos cuando empezaba a gustarnos el tema vinícola, y que pasados ya unos cuantos años nos sigue gustando igual. El segundo vino escogido fue un Malbec, La Consulta,vino argentino que nos recomendó nuevamente el camarero.

Sólo una persona tomó postre, y tres tomamos cafés. En esta ocasión pasamos de los chupitos. La cuenta final ascendió a 150 €, es decir unos 30 por cabeza, en mi opinión fenomenal, vuelvo otra vez, a la calidad de todo lo que nos sirvieron.

En resumen, otro local al que tendremos que volver en otra ocasión para probar el entrecotte ( nos dijeron que era espectacular ). El trato también fue muy bueno, incluso el camarero nos dijo cuando nos íbamos que sentía no tener empanaditas pero que las estaban poniendo como tapa gratuíta con las consumiciones, así que es otra pista por si queréis hacer una ruta de tapeo.

PUBLICADO POR ESTHER

Restaurante Árabe Aden, O Burgo

Como ya sabréis los que asiduamente nos seguís tenemos una especial predilección por las comidas extranjeras, gustándonos probar todas sus variantes. Este lugar era uno de esos que teníamos en nuestra agenda mental de locales pendientes desde hacía ya mucho tiempo y esta misma semana nos quitamos la espinita.

Está situado en O Burgo y al entrar nos encontramos con un local tranquilo, con música suave y un ambiente tenue y sosegado. Tengo que decir que fuimos el miércoles y tal como nos dijo el dueño, íbamos a estar tranquilos ya que éramos los únicos que teníamos reserva para esa noche. Escogimos una mesa situada en una zona un poco más alta de las otras y empezamos.

La carta tiene sus entrantes ( cuatro o cinco platos ), ensaladas, y las especialidades, desde el cous cous, tajines o cofftas. Finalmente nos decidimos ( después de darle muchas vueltas, hay muchos platos apetecibles... ) y pedimos de entrante hammus, para compartir coffta ( luego os explico de qué va ) y dos raciones de cous cous, el mío con pollo, ternera y verduras y el de Toni mixto de carne también pero con frutos secos. Aquí es cuando el camarero nos indica que le parece demasiada comida y que sería mejor que compartiéramos el plato de cous cous, y que si fuera necesario luego nos traería el resto del pedido. Cuando fuimos a pedir el vino nos llamó la atención en la pequeña lista una referancia que era Vino Árabe. Cuando le preguntamos por él puso cara de " bueno, si queréis os lo traigo, pero yo no lo tomaría... ". Pedimos un Viña Albali Reserva.

Empezamos con el Hammus, el conocido plato de pasta de garbanzos especiada y regada con aceite, perejil y un toque de ajo, acompañado por dos unidades de pan de pita. El plato resultó muy fresquito y dimos buena cuenta de él. A continuación nos sirvieron el Coffta. En la carta venía explicado como carne picada y especiada acompañada con arroz o cous cous y ensalada y la verdad es que nos hicimos a la idea de un plato que habíamos tomado en Tánger hace ya años en unas vacaciones y que era como una brocheta con carne muy picada. Pues en este caso eran dos albóndigas que en lugar de haber sido empanadas para freirlas parecían haberlas pasado por pimienta y curry antes de pasarlas por el fuego. Iban acompañadas de arroz de grano alargado mezclado con fideos ( extraña mezcla ) y ensalada aderezada con salsa de yogourt. A mi me encantó ( tengo que decir que me encanta el curry... ). Y por fin el plato estrella, el cous cous, buen plato con la sémola en el medio de grajo muy pequeñito y totalmente suelto ( que me perdone la marca Gallo, pero no tiene nada que ver con el suyo ) y dados de pollo y ternera con diversas verduras, zanahoria, berenjena, pimiento, repollo, patata... Para mi gusto exquisito, y la cantidad perfecta, la verdad es que tuvimos que darle la razón a nuestro camarero.

Para terminar nos ofreció té verde con menta y hierbabuena como postre. La verdad es que en la carta no vimos más opciones, con lo que me queda la duda si no tienen otras ofertas para terminar una comida o cena. La infusión estaba buena, aunque para mi gusto excesivamente dulce.



Finalmente pedimos la cuenta, la cual y para nuestra sorpresa ascendió a 37,20€, precio de lo más ajustado y para lo que me gustó el local, la carta y los platos no me van a dejar otro remedio que volver proximamente. De hecho ya me imagino una persona ( quizá alguna más... ) que cuando lea esto va a querer que repitamos muy pronto. Lo haré encantada...



PUBLICADO POR ESTHER