miércoles, 31 de diciembre de 2008
Feliz Año 2009
martes, 30 de diciembre de 2008
Abadía San Campio 2007
Abadía San Campio es otra marca de las macrobodegas Terras Gauda en el pleno corazón de O Rosal. Y digo otra marca y no segunda porque esta redferencia poco tiene que envidiarle al clásico Terras Gauda de toda la vida, comentado en Catalia en su versión 2006 .
El Abadía San Campio presenta un color amarillo pajizo de capa muy baja y en nariz presenta toque cítricos, manzana y algo de fruta con hueso. En boca es fresco , con la rica acidez de los vinos del Rosal que siempre comentamos aquí y una particular cremosidad que le confiere un toque muy especial.
Como anécdota comentar que hace tiempo cuando probamos este vino no nos resultó demasiado especial, pero actualmente cuanto más lo probamos más nos gusta.
Es una gran alternativa a los Rías Baixas que seguro que os gustará y al que encontraréis bastantes similitudes con su hermano el Terras Gauda.
Os copio la nota de cata de la bodega.
El Albariño con el que se elaboró el Abadía de San Campio 2007, vendimiado entre el 1 y 3 de Octubre, procede de la selección de uvas de las parcelas de Goian (Argallo), nuestro viñedoo de mayor altitud, en el cual la humedad es más baja, las temperaturas son frescas y su maduración más lenta. Estas condiciones nos proporcionaron un vino con gran intensidad aromática varietal, destacando los recuerdos de fruta blanca bien madura -mazana golden, pera- apoyados en agradables notas cítricas.De buena amplitud y equilibrio gustativos, resulta un vino alegre, fresco y con una acidez viva que refuerza esa sensación fresca.El buen equilibrio entre los ácidos y el azúcar le aportan un agradable tacto final .
Es un vino que se mantiene en la boca largo tiempo.
PUBLICADO POR DANI
Mas de Bazan Crianza Coupage
Esta denominación está empezando a despuntar y sacar vinos gran calidad, seguramente algunos ya los conoceréis como el Alvarez Nolting. Otra curiosidad de la zona es la uva empleada en muchos de sus vinos, la bobal, que es una uva autóctona que hasta ahora no ha sido convenientemente explotada.
Este vino utiliza las varietales Tempranillo, Cavernet Sauvignon y Bobal, esta última es precisamente la que lo hace peculiar, sobre todo el toque de acidez que tiene que tanto nos recuerda a los vinos de Galicia. Es un vino fresco y fácil de tomar, aunque creo sinceramente que le falta ensamblaje ya que no tiene la madera totalmente integrada, pero si tiene ese buen paso y postgusto agradable a frutas y especias.
Curioso el recojegotas que lleva en el cuello de la botella, la verdad es que la primera vez que lo vi me llamó la atención.
Cata de la bodega:
A la Vista, limpio en superficie y brillante en su seno, color rojo cereza con buena capa.
En Nariz, aromas de frutillas rojas sazonadas con especias (clavo) envueltas en aromas vainilla y matices toffé.
En Boca, armónico en su conjunto, fresca acidez, con un dulcificado y maduro tanino, postgusto largo, agradable e intenso.
PUBLICADO POR TONI.
Pardo Enea Gran Reserva 1995
El día de Navidad abrimos este vino que me había regalado un amigo. Prado Enea es de las conocidas bodegas riojanas Muga , una variedad bastante clásica que se pasa mínimo 36 meses en barrica y otros tantos en botella.
No lo decantamos porque preferimos ver la evolución en copa. Desde el primer sorbo nos encontramos con el típico rioja de corte clásico y claramente un gran reserva por sus ribetes anarajados.
En la primera copa nos encontramos aromas y sabores a cuero, que fueron evolucionando hacia balsámicos y fruta negra madura en nariz y una fina expresión frutal con boca con algún torrefacto , todo ello adornado por esa sutil acidez de los riojas de toda la vida. Paso excelente ,taninos finísimos y gran estructura . Como era de suponer cuando más llevaba el vino abierto más sensaciones se percibían. Recomendable decantarlo.
Pero como cada uno tiene su gusto hubo a quien no le dió más. No es un vino barato (en internet he encontrado precios desde 26 hasta 36 €),aunque a los amantes del rioja clásico les fascinará.
Os dejo la nota de cata de una tienda :
Color rojo rubí de alta intensidad y ribetes de color teja. Los aromas son profundos, nítidos, intensos y muy complejos. Especias, cuero y tabaco, elegantemente entrelazados convierten a este vino en uno de los más atractivos de cuantos se elaboran en la bodega.A pesar de su fortaleza, el vino transmite su potencia de un modo delicado, sutil y agradable. Su paso por boca es muy armónico y gratificante. Su potencia y sabor dejan un recuerdo final memorable, muy elegante y de gran persistencia.
PUBLICADO POR DANI
lunes, 29 de diciembre de 2008
Parrillada Carlos
Para los que no estén familiarizados con esto os diré que se trata de preparar el cordero entero, sujetándolo en una estructura en forma de cruz y haciéndolo lentamente al calor de la brasa. Esto supone que al menos debe estar unas cinco horas haciéndose lentamente con su propia grasa y sin nada más, simplemente dándole una vuelta de vez en cuando para que se haga por los dos lados.
La forma de servir este plato es con unas patatitas que están impresionantes y una ensalada mixta de acompañamiento. Cuando llegas al local te van sirviendo bandejas de cordero de forma progresiva, primero te van sirviendo las costillas que están que se rompen solas y con la piel crujiente y ese sabor a brasas inconfundible, luego te sirven las patas y las paletillas que tienen más chicha.
Para que os hagáis una idea está pensado para unas diez personas, aunque si sois amigos del buen comer entre ocho os lo despachais sin problema. El precio es de 130 Euros con la bebida aparte con lo cual es un plato perfecto para época de crisis, sobre todo si os juntáis una buena tropa.
Otro dato a tener en cuenta es el precio de los vinos, que aunque de corte clásico tipo Bordón, Lan o Azpilicueta tienen unos precios más que razonables.
Para llegar puedes coger la autopista de Coruña y salir en Guisamo, y allí tomar el desvío en el medio del pueblo (justo en la curva) y llegarás tras recorrer unos 4 km a la carretera de Betanzos a Mesón do Vento y allí a 20 metros dirección Mesón do Vento te toparás con este local.
PUBLICADO POR TONI.
jueves, 25 de diciembre de 2008
Feliz Navidad
martes, 23 de diciembre de 2008
Sió Contrast 2005
Davila
Os dejo la nota de cata de la bodega:
DAVILA es un vino de color amarillo alimonado limpio y brillante con ribete acerado. En la nariz recuerda amplios y complejos aromas de flores de primavera con destacados rasgos frutales de mango, piña y frutas sazonadas.En boca es sedoso y fresco, con buena estructura y discurre con delecadeza impregnando el paladar con su compleja carga de fruta tropical, entremezclada con hierbas aromáticas.
PUBLICADO POR DANI
La paella de Roberto
Así que llegamos con la curiosidad de ver este nuevo local. Nos encontramos el comedor con un aire más moderno que el anterior, mesas cuadradas, paredes decoradas en azul oscuro y grandes sofás rojos que le dan un cierto aire retro.
La carta ha incorporado alguna que otra novedad sobre todo en entrantes y postres. Así, elegimos para compartir el clásico pulpo con langostinos, unas setas a la plancha con rulo de queso de cabra también a la plancha y una tempura de verduras y langostinos, novedad que no quisimos probar y que no nos decepcionó. Luego, y como éramos 6 personas, nos decidimos por fideuá de marisco y paella de Roberto, dos raciones de cada una y que compartimos para probvar un poco de cada. En esta ocasión y aunque la fideuá era de verdad ( es decir con fideos cabellín y no esos mini-macarrones que te ponen por ahí )para mi gusto ganó el arroz, con muy buena sustancia.
De vino elegimos el único Rías Baixas que no habíamos probado de la carta, el Porto-Mar, que realmente ni siquiera habíamos oido hablar de él y que nos sorprendió mucho. A continuación hablamos con el personal del restaurante, porque nuestro amigo Óscar, que vuelve a casa por Navidad, nos trajo una botellita de Mallorca y quería que la abriéramos allí. No nos pusieron ningún problema y ni siqiera nos cobraron el servicio de descorche, con lo cual disfrutamos del Sió Concept.
Hubo quien pidió algún postre, aunque la mayoría tomamos un moscatel llamado Emilin Lustau, que personalmente me arrentí de no haber tomado nuestro conocido Enrique Mendoza.
En resumen, el servicio perfecto, la comida muy bien y el precio correcto ( sobre 32 € por persona ). Aún con todo yo salí un poco desencantada, ya que por muy bien que hayan querido montar el local para mi ha perdido el encanto del otro sitio. Aquella cabaña con gran cantidad de luz natural, mesas redondas mucho más cómodas y confortables que las rectangulares y sobre todo la tranquilidad que reinaba, deja a éste como mucho más bullicioso. Para el que no haya conocido el anterior estoy prácticamente segura que éste puede llegar a gustar a cualquiera, pero yo me quedaré con el otro.
PUBLICADO POR ESTHER
Paco & Lola 2007
martes, 16 de diciembre de 2008
Restaurante Manolo
Cuando llegamos ya tenáimos nuestra mesa para 11 montada, con lo cual, y después de decirnos el camarero lo que había para comer en seguida nos trajeron la sopa, que nos supo a gloria. Daros cuenta que cuando llegamos allí estaba literalmente nevando, y aunque durante el camino habíamos hecho varias paradas técnicas ( con sus correspondientes vinitos y tapas de callos ), llegamos helados. Lo dicho, dos soperas llenas hasta arriba de sopita que llegó incluso para repetir.
Y a continuación EL COCIDO ( con mayúsculas ): media cachola ( para los no gallegos cabeza de cerdo salada y cocida ), lacón, costilla ( de cerdo y ternera ), chorizos ( que pocos he probado con menos grasa, eran pura zorza... ), patatas, grelos, garbanzos.... y repite hasta que quieras, que no se acababa... Cada poco traían más grelos, patatas y garbanzos para que pudieran tomarse siempre calientes... Una delicia de la que disfrutamos todos.
Los que quisieron postre tomaron flan con nata o sin ella, algún helado, etc. Y luego el café, de pota y con manteca. Alguien ha probado el café con manteca?? Yo desde luego no lo conocía y me gustó por lo suave que estaba. Unos chupitos, algún café más y una sobremesa larga que recordaremos.
El vino tinto, de los que manchan y en taza... No espereis un restaurante elegante, con cocina de autor, decoración exclusiva ni nada por el estilo. Yo en éstos disfruto mucho, pero también lo hice en Restaurante Manolo. La cuenta final,19 € por cabeza, fenomenal para tiempos de crisis.
jueves, 11 de diciembre de 2008
Restaurante Tamarindo
martes, 9 de diciembre de 2008
Mateus Rosado
miércoles, 3 de diciembre de 2008
Bodeguilla El Viñedo
De esta manera nos encontramos la bodega de siempre, manteniendo lo que durante tantos años ha funcionado, con su decoración y sus barriles donde sentarse y tomar algo. Pudimos ir probando algunas de las especialidades que desde ya podéis pedir. Jamón, cecina, y embutidos de ciervo, jabalí... quesos más curados o más frescos, tortilla ( gordita y jugosa ), jamón asado y raxo que estaba espectacular. Poco a poco Fran y Reyes ( sus nuevos dueños ) irán metiendo otras raciones que tendremos que probar.
El sitio no es demasiado grande, por lo que si vais en plan más tranquilo será recomendable ir entre semana o a primera hora de los findes.
En cuanto volvamos, ya como clientes y probemos alguna de sus otras raciones, os sigo contando.
PUBLICADO POR ESTHER
martes, 2 de diciembre de 2008
Casa Filgueira Cabernet Sauvignon 2002
Repasando un poco mi pequeña bodega con vistas a las Navidades , me encontré con este Casa Filgueira que creo recordar que me lo había regalado Toni después de una de sus múltiples visitas a Makro.
Cuando vi el año (2002) decidí abrirlo para tomar una copita acompañando la cena debido a que al ser un vino de año me temí que estuviese ya mal y que llegué a casa con un frío que pela.
El vino pertenece a Bodega Filgueira , que tiene una web muy interesante de visitar, en la que destaca la multitud de variedades que cultiva. Por cierto, el vino es uruguayo, país del que creo que no hemos tocado ningún vino hasta este momento.
El corcho ya presagiaba que el vino estaba bien y resultó lo que se podía esperar, la característica Cabernet Sauvignon sin pasar por barrica de madera, con aroma un tanto mineral y frutal, buena capa, buen paso, sencillo, frutal con algo de vainilla y bastante amable. Me sorprendió lo poco explosivo (quizá el tiempo en botella).
Poco complejo pero agradable, gustará a la gente que se inicia por su buen paso y suavidad (ojo, este 2002 que he tomado, el 2007 desconozco como estará).
Una sorpresa agradable ... no todos los vinos tienen que ser siempre complejos, hay que saber valorar los vinos jóvenes y sencillos, o no? Maridado con un basmati con verduritas , champiñones y carne de cerdo ligeramente picante.
Recomiendo a mis compañeros de Catalia que si les queda una botella en casa se la tomen ya. La foto no se corresponde con la etiqueta del 2002, ésta era completamente oscura. A ver si le saco una foto
PUBLICADO POR DANI
domingo, 30 de noviembre de 2008
Gran Fontal Vendimia Seleccionada 2004 Reserva
Ver al Depor ganar 3-0 en la UEFA , con un jamón, un vino y unos buenos amigos (entre ellos algunos recientes padres y seguidores de Catalia)... no tiene precio. Y decidimos abrirnos estas botellas que nos habían llegado, pese a que es un vino ya concido y comentado en estas páginas , aunque en su versión 2000
Muy recomendado decantar antes de servir, la primera impresión es de ser un vino con toque de frutos negros, balsámico y excesivos barnices en nariz que se van suavizando conforme el vino se va abriendo, adoptando notas más dulces y especiadas.
En boca se muestra con un buen tanino, más potente en los primeros sorbos en los que predomina el tabaco para evolucionar a notas torrefactas o de caramelo Solano, con rico y sutil retrogusto.
Un vino distinto, de la D.O Tierra Castilla , que creo que se suavizará con la conservación en botella. Tengo otra para conservar unos años y comprobar su evolución. En esta ocasión no me ha entusiasmado, pero resulta interesante por 12 € experimentar otras sensaciones distintas de los riojas o riberas de toda la vida. Si lo probáis me gustaría vuestra opinión.
Os dejo la nota de cata de todovino.com
Vista: Cereza intenso.
Nariz: Fresco e intenso, frutos en sazón, balsámicos, especias dulces (canela) e hinojo.
Boca: Sabroso, frutal, aromático, fluido, cuerpo medio, tanino maduro y largo final balsámico.
PUBLICADO POR DANI
Martín Códax 2007
Es quizás una de las bodegas con mas tradición de albariños tanto por antiguedad como por calidad y producción. Suele ser de esos vinos que te puedes encontrar en cualquier lugar de la geografía gracias a una buena distribución.
Es un vino muy agradable aunque quizás peca de demasiado conservador (corte clásico), es decir es de los que siempre resultan bien pero no suelen arriesgar demasiado. La cosecha del 2007 no es la más recomendable, sin embargo la añada 2006 fue para mi gusto mucho mejor, además me coincidió tomarlo durante la feria del albariño de Cambados de ese año donde resultó ganador.
De un color pajizo (hasta en eso es clásico) con notas herbales y toques de fruta tipo plátano. En boca es de cuerpo medio, con acidez notable, fruta suficiente no muy recargado dejando un gusto final muy agradable.
Si tuviera que definirlo con una palabra, sin duda utilizaría la última frase empleada en la nota de cata "un clásico". Precio algo carillo 10 Euros (por ese precio me quedo con otros albariños comentados en este blog). Por último dejo en el aire que tienen una producción de crianza en lias que no pinta nada mal, aunque me temo que el precio sea un pelín elevado.
NOTA DE CATA:
Tipo de uva: albariño, 100%.
Fase visual: Posee un atractivo color amarillo pajizo-verdoso, con tonos limón maduro. Resulta brillante y ligeramente burbujeante.
Fase Olfativa: Destaca por su especial intensidad y elegancia, su
aroma recuerda a hierbas frescas húmedas del rocío y al perfume de manzanas semimaduras.
Fase Gustativa: En boca se aprecia una fina aguja.
Está dotado de una complejidad de sabores en los que se percibe
la frescura de la vegetación del valle y la esencia del varietal. Es persistente, amplio y sabroso... un clásico.
PUBLICADO POR TONI.
Lancers Rosado
En mi peregrinaje por el mundo de los rosados encontré este Lancers, un vino con aguja que en un principio pensé que era chileno (no sé en que estaría pensando) pero que realmente es portugués.
La botella ya llama la atención pues se parece más a una de ginebra holandesa (Bols, etc) que a una de vino tal y como solemos entenderlo.
El color rosa ligeramente anaranjado y su procedencia ya hizo contraer los musculos de mi cara antes del primer sorbo por su supuesta acidez .... todo lo contrario, se relajaron al instante pues la sensación fue completamente distinta.
Tiene una aguja muy fina, casi imperceptible y 10 grados sólamente. Sabor dulzón, parecido al Lambrusco, pero no tan espumoso. Al fondo se aprecia un toque frutal y ligeramente amargo que armoniza bien con su entrada, digamos... de refresco, sangría o similar.
Su precio ronda los 4 ó 5 euros . Lo encontraréis en el Supercor. Es lo que es, un vino facil y dulzón muy apropiado para tomar , por ejemplo, con una pasta con salsa de setas, agradable, sencillo y fácil de beber.
Si lo probáis me gustaría que comentáseis vuestra experiencia. Ojo, porque se bebe muy facilmente y después es un peligro. No se si ponerle la etiqueta de vino o la de Seven Up.
PUBLICADO POR DANI
sábado, 29 de noviembre de 2008
Maridaje Pazo de San Lorenzo
Como breve reseña para los que no lo conozcan, está orientado a comidas y actos sociales, reuniones, bodas etc. Data del año 1216 (ahí es nada) y está habilitado con una iglesia en su interior, así como un claustro, unos jardines y unos salones para recepciones. Tiene más estancias pero éstas son las que están disponibles dentro de la oferta del pazo, el resto son privadas.
Para más información posee cocina propia que se basa en la elaboración de productos gallegos de alta calidad con una preparación inspirada en la cocina actual.
El maridaje como todos más o menos sabemos trata de buscar la armonía entre el plato y lo que bebes, normalmente en función de las características de uno eliges el otro, es decir puedes elegir el vino a partir del plato o viceversa.
La comida-maridaje como podéis observar en el menú estaba cuidadosamente elegida. De primero nos sirvieron un plato con una vieira de tamaño descomunal preparada al estilo tradicional gallego (para los que creen que han inventado el mar y montaña decirles que aquí se lleva haciendo la vieira "mar" con el jamón "montaña" de toda la vida) sobre una base de sal para darle estabilidad en el plato. Este primero venía maridado con un albariño Martín Códax y venía dado por la suavidad de la vieira con el toque de acidez justo de este vino que hace que encajen a la perfección.
El segundo era un Solomillo braseado al Oporto con el acompañamiento de una salsa de grosellas y fruta caramelizada con unos vegetales que formaban un cestito. En este caso yo me tomé un Martín Berdugo crianza (ya comentado en este blog). El maridaje en este caso se basaba en la carne al ser poco grasa necesita un vino con un tanino pulido para que el contraste fuese el mínimo posible, también el hecho de elegir una salsa de grosellas y las frutas hacen que encaje mejor un vino de la Ribera del Duero que suele tener más presentes los aromas a frutas del bosque y fruta madura.
El postre fue una tarta al estilo de Santiago, que es la típica tarta de almendra bastante dulce que fue maridada con un vino dulce de Alicante, Casta Diva cosecha miel, que como su propio nombre indica tiene un toque muy sutil a miel que marida con la tarta de almendra a la perfección.
Un concepto que me pareció cuando menos curioso y que está muy relaccionado con el maridaje es "armonía por contraste" que lo que viene a decir es que cuando tienes un plato que es muy difícil de maridar con un vino si intentas forzar el maridaje es posible que no te salga bien, por ejemplo, intentar maridar un foie o un chocolate o algo similar. Pues bien para intentar resolver la situación lo que hacemos es buscar el extremo opuesto, es decir maridarlo con algo totalmente contrario para que se contraresten y así lograr la armonía entre ambos.
PUBLICADO POR TONI
lunes, 24 de noviembre de 2008
Dehesa la Granja 2001
Dehesa la Granja se produce con la variedad de tempranillo 100% y es envejecido en barrica de roble durante 24 meses.
Con color picota oscuro, posee toques de frutas maduras tipo cereza y ciruela, con la madera siempre presente de fondo y un leve toque mineral muy sutil. En boca resulta un vino potente con tanino pulido y muy goloso, se nota la crianza con toda esa gama de sabores propios de la madera, postgusto frutal prolongado y un toque final balsámico.
Su precio es de unos 12 Euros, que para ser el más económico de esta bodega no está nada mal. Vale la pena probarlo.
Nota de cata de la bodega:
Fase Visual: Atractivo color rojo profundo. Su aspecto es brillante.
Fase Olfativa: En la nariz es suave, perfumado y dulce con una buena concentración de fruta, ofreciendo una amplia gama de aromas de ciruela silvestre y frutas negras y rojas que se complementan con notas de vainilla, chocolate amargo, café, setas secas y especias.
Fase Gustativa: Carnoso y cremoso con unos taninos sólidos que enmarcan los sabores profundos y dulces de zarzamora y ciruela. Un final dulce y prolongado con taninos amplios y suaves y recuerdos de carne ahumada y pimienta negra.
PUBLICADO POR TONI.
viernes, 14 de noviembre de 2008
Attis Rías Baixas
Restaurante Gustó, A Coruña
Nos encontramos con un local de reducidas dimensiones, acogedor y con un toque moderno. Nos dieron una mesa amplia al fondo del local que para los que lo conozcais coincidía con un enorme sofá rojo, donde nos sentamos.
La carta es perfecta con unos cuantos entrantes fríos, bastantes más calientes, cuatro pescados, y cinco o seis carnes. Curiosamente no pedimos ninguno de los platos que en la carta venían marcados como especialidad de la casa salvo uno, la próxima vez ( que la habrá ) iremos probando más cosillas.
De entrantes pedimos un micuit de pato con aceite de frambuesas absolutamente delicioso ( y os lo dice una que miró con recelo al resto de la mesa cuando eligieron este plato, no lo había probado nunca pero a partir de ahora me declaro fan auténtica del foie ), croquetas de mejillones con jamón impresionantes, perfectamente combinados los sabores del mar y la tierra, y unos chipirones encebollados, para mi el entrante menos bueno, coincido con el resto de familia que nos gustan los chipis limpitos.
Entre los platos no hubo mucha variedad. Dani y yo nos decantamos por el gallo estofado, muy buena ración y en su punto jugoso y el otro trío tomó pechuga de pato con setas, que están en temporada. Para mi el pato estaba un poco seco, si lo pido en alguna ocasión lo haré poco hecho ( éste venía en teoría al punto ).
No pude resistirme a un coulant que compartí con Toni de postre, acompañado de helado de vainilla, buenísimo con un intenso sabor a chocolate......mmmmmmm aún me acuerdo......
La carta de vinos es también interesante. Para comenzar los hicimos con un albariño 100%, el Attis, que Toni y yo ya habíamos tomado hace tiempo en otro restaurante, y luego probamos un Martín Berdugo, el cual comentaba Toni hace sólo unos días. Con el postre cayeron tres vinos dulces Riesling, buenísimo, aunque el sabor del chocolate lo apagaba totalmente, por lo que yo esperé a terminar mi coulant para degustarlo. Cafés, chupitazos de licor café y una copa de ginebra nos ayudaron a digerir la cena.
La cuenta me pareció de lo más correcta, 197€ ,para 5 personas ,con todo lo que os he contado para cinco personas. Para el local que es, la atención del camarero, y la calidad de todo lo que se sirvió me parece que se lleva un notable muy alto. Lo dicho, volveremos...
PUBLICADO POR ESTHER
Se me ha adelantado Esther a hacer el post. Sólamente deciros que para mi ha sido uno de los grandes descubrimientos del año. Desconozco si con el sitio lleno de gente habrá demasiado barullo ,pues las mesas están bastante juntas (el sitio es muy pequeño), pero realmente tiene una cocina estupenda y una atención muy buena. Recomendado para los que gustan de mundiñas, artabrias, agares, playas y demás.
PUBLICADO POR DANI
martes, 11 de noviembre de 2008
Foster´s Hollywood
Evidentemente es lo que es, y no vamos a hablar de comida más o menos sana, que es una franquicia o de calidad. La carta es bastante amplia, cuenta con varios entrates donde no faltan los combinados americanos de aros de cebolla, fingers de pollo o queso, nuggets, enchiladas... Nosotros elegimos unas patatas con queso y bacon y unos rollitos L.A, con masa tipo rollito de primavera y rellenos de frijoles, maíz, pollo, crema de espinacas y acompañados con salsa de queso. La verdad es que estaban buenos.
Ya dentro del tema hamburguesas yo me decanté por la mítica Director´s Choice, la de siempre, es decir hamburguesa ( yo la pedí de tamaño mediano y me llegó bien... ), queso, lechuga, tomate, bacon y mahonesa. Te lo sirven acompañado de patatas fritas, asadas o ensalada, a elegir. Toni tomó una que creo que se llamaba Mediterránea, con jamón serrano y queso de cabra. También estaba buena, pero no era lo que yo iba buscando. Siempre los camareros te preguntan cómo quieres la carne y la verdad es que te la sirven en el punto que has pedido. Si pides refresco te lo rellenan las vees que quieras, yo comí con cerveza y pedí dos.
No es un sitio barato, es más para tomar hamburguesas, sanwidches o lo que sea es bastante caro, más o menos la hamburguesa mediana sale por 8€, con lo cual el sábado salimos a unos 17€ aproximadamente por persona.
Conclusión: sigo creyendo que es lo más parecido a las hamburguesas americanas, aunque para mi les falta mucho, solo ver cómo falta el cheddar es ya un pecado. De todas maneras para comer como hacemos nosotros una vez al año en este tipo de restaurantes prefiero venir a éste y no acudir a un McDonalds o Burger King, qué quereis que os diga en éstos ha habido veces que he salido con hambre!! Y vosotros qué preferís?
PUBLICADO POR ESTHER
lunes, 10 de noviembre de 2008
Maciá Batle Crianza 2005
Al final, Oscar vino de visita este fin de semana y nos trajo una botella de la que dimos buena cuenta el jueves. Esta versión 2005 es de buena capa, con ese aroma característico de la uva mantonegro (aunque lleva una parte de Callet y Cabernet Sauvignon). El vino es algo mineral, potente y frutal, recomendaría alguna añada anterior pues le falta algo de evolución en botella.
Como podéis ver coincido bastante, esta vez , con la nota de cata de la bodega. Un vino a muy buen precio (8€ en bodega), lo dificil es encontrarlo, no tomárselo.
PUBLICADO POR DANI
Restaurante Agar Agar
Tiene un carta ni corta ni larga , con varios entrantes y media docena de pescados y otra de carnes para todos los gustos. Pedimos de entrantes (éramos 7) , 2 raciones de croquetas de jamón con maíz, 2 de pulpo a la brasa con salsa de calabaza (buenísimo) y una de pastel de changurro tambien muy recomendable y con un sabor muy medido.
Cabe destacar las buenas combinaciones y la suavidad de sabores en todos sus platos . Para acompañar probamos un Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Crianza que tenían de promoción de la semana a un precio muy aceptable, a pesar de que a mi no me llamó demasiado la atención.
En los segundos aparecieron los confits de pato, el rape con brocheta de langostinos, solomillo, lomo de ciervo ... que nos dejaron realmente satisfechos. Algún postre y algún vino dulce y cafés para rematar la velada.
El ambiente ese día no estaba muy allá puesto que había un grupo de exaltados en el reservado y un par de niños en la sala principal haciendo el cafre, pero normalmente es un sitio muy tranquilo donde la esmerada y elegante atención (pedimos un par de vinos dulces merlot o monastrell, no me acuerdo bien, y tuvieron el detalle de invitarnos a otro porque no quedaba) lo colocan entre mis favoritos.
Otro tema es el precio, todo esto que os he contado con 2 botellas de vino y algo menos de 30 € por cabeza.... Por supuesto , el debate comparándolo con el Artabria surgió.
Un sitio que recomiendo probar... yo tenía bastantes ganas de volver y ha cumplido mis expectativas.
PUBLICADO POR DANI
viernes, 7 de noviembre de 2008
Martín Berdugo Crianza 2005
Buen retronasal y muy buen paso, resulta un vino moderno tanto en expresividad como en su diseño elegante. No puede negar su procedencia.
Personalmente me ha gustado y espero volver a probarlo, pero con mas calma porque me pareció un vino con más complejidad de lo que parece.
Nota de cata de la bodega:
Fase visual: Rojo cereza picota con ribetes azulados, brillante y limpio.
Fase olfativa: Destaca la abundancia de fruta, junto a notas de confitería, cacao, tostados, vainillas muy aromático, en un conjunto elegante , complejo y atractivo.
Fase gustativa: Carnoso, bien estructurado, con un tanino pulido, aromas abundantes de fruta roja fresca, muy buena acidez y largo final que todavía debe redondearse, muy prometedor.
Crianza: 12 meses en barricas nuevas 90% americanas y 10% francesas.
Consumo recomendado: En seis años.
Platos recomendados: Carne, quesos, caza y embutidos.
PUBLICADO POR TONI.
miércoles, 5 de noviembre de 2008
Casta Diva Cosecha Miel
Se trata de un dulce elaborado a base de moscatel de la zona de la Marina alta de Alicante. Tengo que decir que los vinos dulces de esta zona son en general de una gran calidad, no podemos olvidar a nuestro queridísimo Enrique Mendoza (imprescindible).
La característica más destacada en la cata es su suavidad y cremosidad, te lo tomas con una facilidad pasmosa. Destaca su aroma a mandarina, incluso a naranja confitada, y un toque suave a miel. Curioso también el toque de acidez impresionantemente cuidado que hace que siempre pidas más.
Nada barato, ronda los 15 Euros, que para un vino dulce es más que suficiente, pero merece la pena probarlo.
PUBLICADO POR TONI.
viernes, 31 de octubre de 2008
Miguel Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon
jueves, 30 de octubre de 2008
Rento Reserva 2002
lunes, 27 de octubre de 2008
Villacezán Doce Meses 2005
Elaborado con las variedades Prieto Picudo, Tempranillo y Mencía, con un envejecimiento de 12 meses en barrica tal y como su propio nombre indica.
De un color picota oscuro casi opaco con bastante lágrima, aromas tostados con toques de frutas negras, vainilla y un toque de regaliz muy sutil. En boca resulta muy goloso, redondo, con una amplitud mas que aceptable y un paso fenomenal. Es un vino de los que te invitan a tomarte una segunda copa sin duda.
Para los que como yo cada vez gustan mas de acercarse a este tipo de denominaciones le recomiendo sin duda este vino, el cual cada vez es mas común encontrárselo en hostelería (por lo menos en su variedad de 6 meses). La verdad es que no me he atrevido a probar la variedad de blanco, elaborado como no con uva verdejo (que no es santo de mi devoción), aunque si reconozco que fue una pena dejar escapar ese rosado hecho con prieto picudo. En fin una excusa como otra cualquiera para volver por esas tierras...
Precio orientativo 9 euros.
Nota de cata de la bodega:
Fase visual: Color rojo intenso y capa alta.
Fase olfativa: Aroma intenso con madera muy integrada, recordando aún aromas primarios a fruta combinados con olores a tostados, café y vainilla.
Fase gustativa: Vino redondo, con volumen, suave y armónico.
PUBLICADO POR TONI.
De tapas por León
Comenzamos la noche del viernes ya que estratégicamente salimos a una hora correcta desde Coruña ya para empezar una toma de contacto con el Húmedo. El primer sitio al que entramos fue El Altar, donde probamos una botella de Estay, 100% Prieto Picudo, y según rezan las servilletas de este bar " Las mejores patatas del Húmedo " ( cortesía de la casa ). A continuación y viendo que se nos hacía un poco tarde entramos en El Tizón para degustar una botella de Don Suero ( viejo conocido de Catalia ) y unos pichitos de salchichón. Como los estómagos empezaban a protestar ya más en serio pedimos también una tabla variada con una impresionante cecina, queso curado de oveja, chorizo y lomo. Esto fue ponernos un caramelito en la boca, y no nos quedó más remedio que repetir la cecina con el queso, una verdadera delicia. No nos gustó el ambiente de los empleados que debían querer recoger pronto para cerrar y que por dos veces nos retiraron copas de vino que teníamos apoyadas aunque con vino y con la botella al lado. Cuando salimos nos decidimos ir a unos de los más conocidos de todo el Húmedo, El Besugo, aunque nada más entrar un camarero nos plantó a la cara que no había nada para comer. Otra vez buscando un lugar hasta que nos fijamos en La Bicha. Es un bar alargado sin mesas donde una sola persona lo lleva todo. Unas cañas y una ración de morcilla leonesa, un chorizo a la plancha y nuevamente una ración de queso ( ésta abundante ) cerraron nuestro estómagos hasta el día siguiente. Volvieron a caer unas cañas en este local, porque el picante nos hizo entrar en calor.
Al día siguiente dedicamos la mañana a visitar un mercado al aire libre y comprar algunas cosillas. También nos acercamos a un distribuidor de vino para traernos unas botellas de D.O. Vinos de León que próximamente podréis ver en Catalia en nuevos post. Y entre unas cosas y otras nos encontramos ya en la hora de la caña matutina, con lo que nos dirigimos a La Mejillonera, bar de toda la vida en León que precisamente estaba celebrando su 40 aniversario. Un par de cañas y unos buenísimos pinchos de tortilla y chorizo con un rebozado y frito y presentado en brocheta. La pena es que no llegamos a tomar las míticas bravas que yo recuerdo de cuando era una niña y ya entonces me encantaban.
Para comer teníamos reserva en la ya conocida Cueva del Túnel en Valdevimbre, con lo que nos cogimos el coche y llegamos a tiempo para repetir en la vinoteca La Sacristía. Y aquí tengo que dar la razón a todos aquellos que no compartísteis mi comentario anterior y me recomendábais volver. Pues es cierto, al ir un sábado estaba mucho más tranquila, pude asomarme a ver la fantástica bodega que tienen en la parte de atrás y me encantó. Tomamos un vino de la zona y la dueña nos sirvió un variado de pinchitos con salchichón, chorizo, jamón y queso, unas croquetas y una tapita de huevos cocidos. De la comida en la Cueva no puedo decir nada más de lo que ha dicho en otras ocasiones, ahora es el turno que lo comente alguien de los que no habían estado nunca allí.
Ya de vuelta a León y después de dar una vueltecilla nos encaminamos a otro local de los de toda la vida, Casa Blas, dispuestos a probar sus famosísimas patatas bravas. Para los que no las hayais probado deciros que no tienen salsa, a simple vista son unas patatas fritas normales, pero que cuando las pruebas........... buf........... en fin que espero que os guste el picante ( a mi me encanta pero me costó ). De vuelta a la zona del Húmedo nos encontramos una vinoteca que en seguida nos gustó y entramos. Se llama La Cava de Santa Clara y os dejo la página web http://www.lacavadesantaclara.com/. Nos llamó la atención que tiene tienda de vinos donde compramos una botella por un precio razonable y nos la pudimos tomar allí pagando el servicio de descorche. Para acompañar nos pusieron unas tostas de queso de cabra con piña ( muy buena combinación ), pimiento con guindilla verde y otra de champis. Nos gustó mucho este lugar.
Y ya entrando en el Húmedo la primera parada fue en El Flechazo, donde con unas cañas nos pusieron otra vez unas bravas pero más comestibles. A continuación buscamos un local llamado Latitud 42º donde decidimos probar un rosado también Prieto Picudo del que no recuerdo el nombre ;-) pero si las tapitas, a elegir entre 4 tostas diferentes. Pedimos de queso crema con setas, lomo embuchado con pimentos y jamón con tomate seco. Al salir nos dirigimos al Latino, donde habáimos intentado ir el día anterior pero estaban casi cerrando. Con unas cañitas nos pusieron unas patatas alioli y unos calamares en tinta. Cuando nos acercamos a la barra a pedir otro par de tapas y dispuestos a pagarlas, claro, nos las pusieron sin cobrarnos nada, así que repetimos. Aprovechando que volvíamos a estar al lado del Besugo lo intentamos otra vez. Cuando nos dirigíamos a una mesa el mismo camarero del día anterior ( que tenía mechas... ) nos dijo que ahí no servían que nos teníamos que quedar fuera en la zona de la barra y de pie, y de verdad que no eran más de las 10:30.... No lo entendimos, como tampoco entendimos la " tortilla " que nos pusieron de tapa, de color entre verde y negro y sabor no muy agradable ( y os habla alguien que se come cualquier cosa llamada tortilla) y un plato con morcilla que para ser justos estaba buena. Continuamos en La parrillada del Húmedo donde con una botellita de Villacezán tomamos un variado de torreznos ( qué buenos... ), costilla, criollo, chorizo frito y algo más, y si otra vez de pincho de la casa, increible... Para acompañar a mayores nos pedimos una cecinita buenísima de nuevo y quesito ( somos un poco de ideas fijas... ). Nos movimos un poco y fuimos a dar a una pizzería llamada La Competencia donde nos tomamos una copita de Caney y de pinchito una porcioncita de pizza que a mi me supo a gloria. Y por último hicimos una parada en un lugar que era tipo restaurante pero que la parte de fuera era como una vinoteca donde nos tomamos otra botellita y una empanada de jamón y queso. El problema es que ninguno de nosotros se quedó con el nombre, así que gente de León a ver si nos echais una mano!!
Como veis no lo hicimos mal, seguro que aunque tocamos bastantes sitios nos habrán quedado muchos más que merezcan la pena ser visitados. Leoneses, dadnos vuestra opinión y alguna guía para futuras visitas. Y a los que querais escaparos un fin de semana, totalmente recomendable esta ciudad, merece la pena!!
PUBLICADO POR ESTHER
viernes, 24 de octubre de 2008
Miguel Torres Celeste Crianza 2004
Finca La Emperatriz Reserva 2001
jueves, 16 de octubre de 2008
Casa Chicho
Al final unos cafetillos, unos chupitos y a dormir... Un fallo, por buscar algo fue la ausencia de patatas fritas acompañando a la carne. Aquí hay que pedirlas por separado, y la verdad es que los platos se ven un poco tristes cuando pides el pollo y traen cuatro trozos desamparados en un plato. Ya sé que en Galicia comemos patatas hasta con piedras, pero aunque sea para rellenar algo más ese plato yo pondría algunas y si al comensal no le llegan pues ya pedirá más. El resto fue muy correcto, con precio para 5 personas de 90€ ( con dos botellas de vino ).
viernes, 10 de octubre de 2008
Restaurante Mambo Italiano
jueves, 9 de octubre de 2008
Cuvee Anne-Laure Riesling
En esta ocasión no pudimos resistir la tentación de repetir un vino de Alsacia elaborado con Riesling denominado Anne-Laure. Aunque se trata de un vino de los típicos
En nariz es muy sugerente con aromas frutales en general, característicos de este tipo de vinos, en general suelen predominar los aromas a melón, melocotón y limón.
En boca resulta un vino suave y limpio en boca con sabores afrutados predominando los toques a melocotón y cítricos muy suaves. En conjunto es muy goloso, es casi imposible tomarse una sola copa porque tiene un paso muy agradable.
Muy aconsejable, con una relacción calidad precio muy aceptable, ronda los 7 euros (por lo menos yo lo encontré en ese precio). Ojo porque también tienen las variedades Pinot Blanc (que no me llama tanto) y la impronunciable Gewürtraminer que promete bastante.
Particularmente yo me lo tomaría con un risoto, parece que me lo pide el cuerpo...
Nota de cata de la bodega traducida.
Variedades de uva: Riesling
Notas: Alsacia está situado en el noreste de Francia. Está bordeada por montañas al oeste y por el Rin en el este, que separa Francia de Alemania. Alsacia es conocida por la producción excepcional en vinos secos y vinos blancos dulces. Características:
Nariz: frescas, con un toque de cítricos, durazno y melón.
Paladar: equilibrado de vino seco, limpio estilo afrutado con un toque de minerales y un elegante final.
Maridaje: Mejor acompañando a pescados y aves de corral, también puede ser servido con quesos y platos de ensaladas.
PUBLICADO POR TONI.