Nerola blanco

Aprovechando nuestra visita a las bodegas Torres nos compramos un par de botellas para traernos a casa y tomárnoslos tranquilamente.

Uno de los vinos que nos llamó la atención fue el Nerola blanco, un vino elaborado por bodegas Torres con DO Cataluña. Nos llamó la atención por el restyling que le han dado tanto en la variedad tinto como blanco, pasando de una imagen un tanto clásica a una imagen mas modernita.

Es un vino elaborado con las variedades Xarel.lo y Garnacha Blanca, típicas de la zona y que le confieren esas características florales y afrutadas. He de reconocer que la garnacha, aun siendo la variedad blanca, no es uno de los santos de mi devoción.

La fase olfativa destaca sobre todo por los aromas a flores (nunca me mojo con que tipo de flores porque para ello primero tendría que saber sus nombres y distinguirlas, cosa que por ahora no tengo muy claro) y toques de fruta tipo ciruela blanca o fruta verde. En el gusto puede resultar un tanto alcohólico si no es servido a la temperatura recomendada, es decir ante la duda tomarlo bien frio.

Si es cierto y en eso coincido con la cata de la bodega en que la madera está presente de fondo y le da un toque asedado, con un retronasal persistente aunque demasiado aromático para mi gusto.

Ronda los 9 euros de precio, no resulta caro y más siendo un vino con barrica, pero cierto es que por ese precio puedo hacer una lista grande de vinos blancos que me tomaría antes.

Nota de cata

Ofrece agradables aromas cítricos (pomelo y piel de naranja), notas especiadas de canela con un fondo de flores blancas. La madera contribuye a la complejidad aromática con notas tostadas lácticas y coco. En boca es un vino denso y suave que conserva el frescor de la fruta.

PUBLICADO POR TONI.

Bodegas Torres

Cuando hablamos de Megabodegas resulta complicado empezar, se trata de uno de los monstruos tanto a nivel estatal como a nivel mundial. Si recordais el post anterior de la bodega Emilio Moro podreis observar las diferencias principales entre dos bodegas con proyección internacional, pero una más artesanal y tradicional y la otra más industrializada.

Como introducción decir que el grupo Torres posee bodegas en Ribera del Duero (con su Celeste ya comentado por Dani anteriormente), en Chile con vinos como Tormenta (también publicado en este blog en la cata de vinos del Secreto) y Santa Digna (como no, con cata en Catalia en su versión de rosado), en California, y así suma y sigue pasando por cavas, penedés que es uno de sus puntales... etc etc. Sin olvidarnos desde luego de sus afamados brandies que es quizás una de las señas de identidad de la casa. Solo para enumerar todos sus vinos necesitaríamos otro post.

He de decir que la visita a la bodega para mi fue un autentico fiasco, aunque en parte ya me lo imaginaba cuando entré en el hall y vi el sarao que estaba allí montado. La visita fue conducida por una chica muy amable de la cual no recuerdo el nombre, aunque la espinita que te queda clavada es que entre tanta gente (casi todos extranjeros) era imposible pararse a comentar cosas de la bodega lo cual me resultó bastante frustrante.

La bodega torres (por lo menos el centro de visitas) está situado a escasos kilómetros de Villafranca del Penedés, la visita se puede concertar cubriendo un formulario por internet donde te asignan un turno de visitas para la fecha seleccionada. ¿Os imaginais una bodega donde en un turno puede haber 60 personas? y en el turno siguiente otro tanto y así suma y sigue. Cierto es que el precio es de 6 Euros, lo cual lo hace muy asequible para cualquier bolsillo.

La primera estancia que visitas es un anfiteatro donde se realiza una proyección, en la que en 5 idiomas te muestran la historia de la familia Torres y de sus distintos vinos y bodegas dispersas por todo el mundo. Quizá se centraban más en alardear a la familia Torres y sus logros que en el propio vino, lo cual a mi personalmente me parece un relleno innecesario y no me gusta nada el autobombo.

La siguente estancia empezaba en un andén donde esperabas un trenecillo y te proyectaban la transformación de los viñedos durante las distintas estaciones del año al tiempo que te impregnaban con aromas idenficativos de cada estación. Luego aparecía el trenecillo que hace un recorrido entre las viñas con sistema de audio-guía en varios idiomas (lógicamente viendo todo desde lejos y sin poder ni siquiera acariciar una triste barrica).

La verdad es que resultaba un poco tostón para aquellos que como nosotros somos amigos del vino y nos gusta hablar de su elaboración con los bodegueros ir como borregos en un tren chu-chú paseando por la bodega mientras se proyecta hologramas en las paredes y sacando fotos como si de japoneses se tratara.

Al final terminamos en una sala preparada para degustar un Viña Esmeralda, muy rico por cierto, y pasar de ahí a una tienda donde se podían adquirir todos sus productos así como merchandising variado.

En resumen, y despues de haber visitado bodegas a lo bestia y bodegas artesanales, me sigo quedando con las segundas puesto que (por lo menos yo) valoro más el trato personal y me gusta ver el énfasis de los bodegueros cuando hablan de sus vinos como si de un hijo se tratara.

Me gustaría que la gente opinara al respecto, es decir si habéis visitado bodegas con que os quedaríais con el espectáculo o con lo didáctico.

PUBLICADO POR TONI.

Enrique Mendoza Cabernet Sauvignon - Merlot Reserva 2000

Hace unos cuantos años cuando probé este vino quedé absolutamente fascinado, tanto que pedí una caja de 6 botellas para degustarlo como se merecía. Todavía conservaba 2 botellas en mi bodega y un día que vino Juan a casa abrí una de ellas puesto que él no había tenido ocasión de probarlo cuando... horror... una de las botellas estaba pasada.

Rápidamente llamé a Esther y Toni , puesto que sabía que todavía les quedaba una y al poco tiempo decidimos abrirla y cruzar los dedos.

El resultado fue bueno y dio lugar a una interesante cata de uno de nuestros vinos favoritos y que siempre tenemos en la cabeza a la hora de mirar una carta por su gran calidad, su sabroso carácter mediterráneo y su fantástica relación calidad-precio.

A la vista encontramos un vino de capa alta ya ligeramente atejado, en nariz era balsámico , con fruta madura con ciertos matices incluso de pasa, sale también la madera, chocolate , torrefacto y algunos toques lácticos. Agitado se presenta con características minerales y ahumados (como el agua de las aceitunas con anchoas, más exactamente)

En boca es muy redondo con un paso muy suave. Madera equilibrada en boca, largo y con un retronasal torrefacto.

Cabe decir que lo recordábamos un vino mucho más frutal y que por ello nos había sorprendido, quizás el tiempo en botella le ha hecho perder esta propiedad.

En definitiva, que sigue siendo uno de nuestros vinos favoritos y os recomendamos encarecidamente que lo probéis porque os vais a llevar una grata impresión. Desconozco si añadas posteriores han salido tan buenas como ésta. A mi me queda 1 botella que , si está bien, tiene los días contados.

Os dejo la nota de cata de todovino.com

Nota de Cata

Vista: Granate picota

Nariz: Franco y varietal, con notas vegetales frescas (pimiento), montebajo, tostados, tierra húmeda

Boca: Equilibrado, sabroso, maduro, con viva acidez que aporta frescura, sensación ligeramente láctica y final grato y persistente

Temperatura de servicio: 16º C

Tiempo de conservación: Hasta 2009

PUBLICADO POR DANI

Laus Flor de Chardonnay 2007

Compré este vino animado por la buena crítica hecha en estas páginas de unos seguidores. De este estilo ya había probado el Viñas del Vero con la misma uva y de la misma zona, y como todo lo que he probado hasta la fecha de Bodegas Laus me ha convencido bastante, las posibilidades de éxito eran altas.

Este vino ronda los 7€ y está elaborado integramente con uva Chardonnay, un detalle especial es que a una parte de este vino se la hace fermentar en madera. El color lo encontré ligéramente dorado , me pareció algo flojo en nariz con aromas a piña y mango. En boca es cremoso y muy sabroso , bastante amplio, con buen retronasal y con un cierto regusto a frutos secos ligeramente tostados.

Recomendable y a un precio asequible.

Os dejo la nota de cata de la bodega (el 2008).

Vino blanco de aspecto cristalino, de color amarillo limón pálido con destellos verdes y acerados.

En nariz destaca la fruta,. cítricos, piña y plátano maduro, todo ello con un fondo de tostados y matices de vainilla.

En boca es sabroso y equilibrado, llenándose esta de sensaciones frutales que recuerdan los mismos matices de la nariz, fruta madura, piña y plátano , matices propios de la barrica.

PUBLICADO POR DANI

Parrillada Buenos Aires, A Coruña

La Parrillada Buenos Aires es de los restaurantes de siempre en Coruña, donde se puede degustar un buen churrasco en pleno centro de la ciudad.

Cuando fuimos a cenar era sábado, sin reserva hecha con lo que nos la jugamos al encontrarnos el restaurante lleno. Después de esperar un ratillo nos pusieron una mesa en la zona de no fumadores, es decir en la entrada, no en el comedor propiamente dicho. A partir de ahí todo rodado.

Evidentemente, y al ser un grupo de 9 personas que quería cenar a las once y algo de la noche, pedimos churrasco de cerdo, pollo a la parrilla, criollos, pimientos y ensalada ( digo evidentemente por ser un grupo grande y al entender que sería lo más rápido de servir ). De todas formas pasaron por delante varios platos con solomillos o entrecottes con un aspecto del todo envidiable.

Y resultó un lugar del que no salimos defraudados. El servicio rápido, el trato amable y la carne en su punto exacto, tanto el churrasco ( que pedimos de cerdo por preferencia nuestra ), como el pollo.

Tomamos postres, algunos compartidos y todos caseros: tarta de queso, flan de queso, fresas con nata y arroz con leche. Además pedimos algunos cafés y chupitos, para mi gusto lo peor de toda la noche.

De vino nos pedimos un par de botellas mágnum de un Rioja que ahora mismo no recuerdo cual fue ( a ver si alguno de los comensales me echa una mano y me lo chiva... ) Precio final 20€ por persona, perfecto para tiempos de crisis.

Lo dicho, buen churrasco y sobre todo lugar donde el coche es prescindible para quien no quiera estar pendiente de él. La tarjeta os la subo próximamente.

PUBLICADO POR ESTHER

Marqués de Vargas Reserva 2004

Al principio, no se porqué razón, tenía a este vino un poco de lado y no me llamaba demasiado, la verdad es que quizás me parecía por su nombre y por el diseño de la botella un vino de corte ultra clásico, cuando a mi me gustan por regla general vinos mas modernos con muchos matices.

He de reconocer que si no es por Dani probablemente lo hubiera seguido dejando de lado, y la verdad es que me sorprendió gratamente.

Resulta un vino muy agradable de tomar, con una entrada suave poco agresiva pero con intensidad y cuerpo. Se nota la madera en todo momento (quizás demasiado) . Tiene leves toques minerales e incluso fruta madura también muy atenuada. Persistencia media con buen retronasal.

Vino que puede encajar en casi cualquier paladar, solo tiene un pero y es que su precio es de unos 18 Euros, que no es excesivamente caro pero ya es para pensarselo un poco mas, pero que realmente vale la pena.

Nota de cata de la bodega:

Color rojo picota intenso con ribetes violaceos. Aromas complejos, cueros, y elegania combinada con los taninos de la noble madera aportada. Entrada cálida y largo postgusto, un vino para disfrutar de él.

PUBLICADO POR TONI.

Respeto la tibieza del comentario de Toni pero a mi me parece un vino sensacional y a un precio aceptable. Aparte de éste yo he probado la añada del 2001 y estaba soberbia. Es un vino que suele aparecer como "enganche" en las cartas entre los vinos de alrededor 15-20 € y los que ya se disparan a más de 30 €. Tengo todavía una botella del 2001 con la que no me resistiré a hacer una nueva entrada en Catalia. Conjuga perfectamente la madera, fruta, suavidad y potencia.

PUBLICADO POR DANI

Restaurante Alborada, A Coruña

Había ido una vez a este restaurante situado en "el paseo marítimo pero del otro lado" (jeje, os adjunto el plano que viene en la tarjeta), pero había sido en la típica cena navideña multitudinaria donde no te paras a apreciar todos los detalles. La verdad es que tenía ganas de volver dado que los seguidores del conocido blog Pantagruelsupongo llevaban 2 años consecutivos votándolo como el mejor restaurante coruñés.

Así que nos animamos a ir para celebrar un cumpleaños y que Esther y Toni lo conocieran. Tras sus amplias cristaleras te encuentras una decoración en madera, muy cálida, techos altos y ambiente que invita a la tranquilidad (sobre todo en la zona de no fumadores). Nos colocaron en una mesa redonda.

La carta presentaba una página de variados y atractivos entrantes , varios pescados y carnes así como unos huevos rotos con cigalas y un rape con arroz caldoso. Podéis consultar todos los platos en su cuidada página web del restaurante

La carta de tintos era de dos páginas ,una dedicada a riojas y ribera del duero y la otra con denominaciones de origen menos comunes. La de blancos y espumosos tampoco era demasiado extensa aunque correcta.

Sobre esto cabe destacar la dificultad que tuvimos para encontrar un tinto de "clase media"que no fuese rioja o ribera pues las otras D.O tenían vinos que ya habíamos probado o se disparaba su precio a más de 30 €, con lo cual decidimos ir a tiro fijo con un rioja Marqués de Vargas 2004 , que andaba por 25€ y que aparte de ser una garantía Esther y Toni no lo habían probado.

Con los entrantes tomamos dos Rías Baixas , un Aquitania 2007 (moderna bodega) que no nos gustó demasiado (especialmente a Toni y a mi) y un Pedralonga 2006 cuya etiqueta recordaba de haberlo traído de una de las ferias del albariño y que nos convenció más por su baja acidez , su sabor a panadería y su cremosidad.

Paso a comentaros los platos que degustamos (nunca mejor dicho)

Guiso marinero : Cortesía de la casa , tiras de pasta con berberechos sobre sopa/crema marinera de suave pero a la vez intenso sabor.

Carpaccio de gambones y erizos con nuez de macadamia: Exquisita combinación acentuada por el queso y el tomate que contrastaban con el sabor dulce del carpaccio.

Terrina de foie al Pedro Ximénez: Muy interesante por su suavidad. La cantidad justa (sacia bastante). Nos gustó un poco más que el del Carbonara (aunque este último no desmerecía en absoluto)

Verduritas de temporada a la plancha con queso San Simón : Increiblemente crujientes . El aceite del fondo y el queso fundido lo complementaban perfectamente.

Luego fueron llegando los platos ...

Bacalao a la plancha con crujiente de pan de aceitunas negras ( media ración ) : Lo tomaron a compartir en dos platos. No lo probé pero se decía que estaba en su justo punto

Solomillo de cerdo ibérico con guiso de fabes : Lo tomó Esther y yo probé un trocito . Aparte de estar la carne perfecta la combinacion con las fabes mejoraba el bocado.

Solomillo de buey a la brasa con mostaza antigua : Juzgad vosotros mismos, perfectamente hecho a la brasa con acompañamiento de pure de patata , pimiento asado y una cucharita de mostaza antigua.

Entrecotte de buey a la brasa con mostaza antigua : Más de lo mismo pero en versión entrecotte

Costilla de cerdo ibérico deshuesada con grelos de Monfero ( media ración ) : Casi se deshacía en lascas , tenía un punto y una textura impecable.

Al final como los platos fueron suficientes no tomamos postre y pasamos directamente a los cafés, a los cuales amablemente nos invitaron así como a un chupito.

El trato fue super profesional en todo momento , con lo cual no pudimos por menos que salir encantados del sitio , por su calidad en los platos, por el ambiente , por el trato... ahora nos damos cuenta de el porqué de las excelentes valoraciones que recibe.

Desde luego, en mi ranking pasa directamente al número 1 porque realmente tiene algo diferente que lo hace destacar sobre los demás. Salimos a 50 € por persona , que nos parecieron acordes con la calidad del sitio.

Lo dicho, si no habéis ido y queréis cenar realmente bien, no lo dudeis (eso sí lo que se dice económico no es) .

PUBLICADO POR DANI

Mesón La Masía II, A Coruña

Hace unos días acudimos a este local a picar algo entre semana. La estética es un poco extraña para ser un mesón, ya que desde fuera parece una cafetería y dentro sigue esta línea, dando la sensación de poder tomar una caña o un chocolate con churros.

La carta es bastante amplia, con raciones que van desde las más típicas ( embutidos, pulpo...) hasta otras un poco más distintas. Después de unas cuantas vueltas nos decidimos por unos pulpitos en salsa, que el camarero en seguida nos dijo que no había ese día, con lo que tuvimos que hacer un cambio de planes. Lo que teníamos claro es que pediríamos los pimientos rellenos por consejo de nuestro amigo y colaborador Juan, que para mi gusto estaban buenos, pero no espectaculares. A continuación tomamos unas croquetas de centollo correctas y una ración de pulpo con langostinos al ajillo que tenía un punto picante interesante. Después tomamos para mi lo mejor, unas almejas con judiones, bastante logradas con un fondo de verduritas suave y sabroso. Y para terminar pedimos un codillo también para compartir que estaba jugoso y suave.

Los vinos que elegimos fue en primer lugar el albariño de la casa, que para ser eso, de la casa no está nada mal, y a continuación un Ribera, el Silvanus, todo un descubrimiento.

No tomamos postre, y sí cafés y algún chupito ( el de café y tostada no son de los mejores que hemos tomado, el de hierbas algo mejor ). La cuenta final fueron unos 105 € creo recordar.

PUBLICADO POR ESTHER