No voy a extenderme en comentar este original Rías Baixas del Salnés. Lo probamos hace años, nos gustó mucho , lo repetimos con el mismo resultado y hemos vuelto a caer en la tentación hace unos días.
Entre los vinos 100% albariño (sin crianzas), el Mar de Frades resulta una elección elegante (como su botella) y a mi modo de entender sobresaliente.
Seduce su botella azul así como su suavidad y acidez controlada. Este 2009 para mi gusto destaca por su equilibrio y un paso sensacional. El precio anda por 12-13 € en tienda.
En conversaciones con amigos siempre lo solemos referenciar como uno de nuestros favoritos , y la verdad es que se sigue manteniendo entre ellos. Si dudabais... os lo recomiendo. Ah .. tiene un pequeño barquito (galeón) en la etiqueta que se pone de color azul si la temperatura es la adecuada para degustarlo. Recomendaría de acompañamiento con marisco o pescado con sabor ténue.
Os dejo la nota de cata de la bodega:
El 2009 muestra un color amarillo pálido con irisaciones verde-lima. Este año los aromas tropicales se han sustituido por frutas blancas de pepita, flor de almendro y aromas de lichis en almíbar. El sabor fresco de aromas de manzana y hierba se tornan más complejos, profundos y minerales. La acidez es una fresca cremosidad, elegante y muy sabrosa. Tiene un carácter sobrio y amable pero no por ello ménos sutil, fragante y ele gante. Mantiene en el final un fondo salino y de eucalipto, tan característico nuestro.
PUBLICADO POR DANI
No hay comentarios:
Publicar un comentario