Dalmau 2001

Ya hacía tiempo que no me prodigaba por estas páginas, y tenía pendiente comentar este excelente vino que degustamos los miembros de Catalia antes de las fechas navideñas ,y que documentamos convenientemente para hacer el post.

El Dalmau 2001 fue un regalo que me hicieron  hace tiempo y convenimos que el final de 2010 era una fecha prudente para abrirlo.

Dalmau es uno de los vinos de la gama alta de las conocidas bodegas Marqués de Murrieta y que procede de un pago específico de Finca Ygay.

Al abrirlo , y decantarlo convenientemente, nos encontramos con un color picota con ribetes ya algo anaranjados debido a la edad.

En nariz encontramos una gran amalgama de aromas que pasan desde la madera fina al cacao , notas licororosas (armagnac, licor de hierbas, licor café, aguardiente) , canela  y frutas escarchadas . Todo ésto envolviendo una base frutal (fresa). Otra vez más , nos sorprendió la complejidad del vino en nariz, evolucionando constantemente y propiciándonos un divertida cata.

En boca es largo y persistente , con un increible paso aterciopelado. Tiene notas de tabaco, café , cacao . Aunque en los laterales de la boca dejaba un regusto a fruta fresca (otra vez la fresa) que lo hacía delicioso. Los lácticos , como era de esperar, también hicieron acto de presencia.

Como conclusión , nos pareció un vino con una elegancia superlativa y un paso exquisito. Un escalón (o varios)  por encima de los que normalmente tomamos y que marca diferencias. Excelente. Su precio también está bastantes escalones por encima, un 2005 anda por 75 € la botella.

Si os dais el capricho, ojo con lo que ponéis para acompañarlo. Un buen jamón es más que suficiente para disfrutarlo, nada de sabores que oculten sus múltiples matices.


PUBLICADO POR DANI

Marqués de Vargas Reserva 2004

Al principio, no se porqué razón, tenía a este vino un poco de lado y no me llamaba demasiado, la verdad es que quizás me parecía por su nombre y por el diseño de la botella un vino de corte ultra clásico, cuando a mi me gustan por regla general vinos mas modernos con muchos matices.

He de reconocer que si no es por Dani probablemente lo hubiera seguido dejando de lado, y la verdad es que me sorprendió gratamente.

Resulta un vino muy agradable de tomar, con una entrada suave poco agresiva pero con intensidad y cuerpo. Se nota la madera en todo momento (quizás demasiado) . Tiene leves toques minerales e incluso fruta madura también muy atenuada. Persistencia media con buen retronasal.

Vino que puede encajar en casi cualquier paladar, solo tiene un pero y es que su precio es de unos 18 Euros, que no es excesivamente caro pero ya es para pensarselo un poco mas, pero que realmente vale la pena.

Nota de cata de la bodega:

Color rojo picota intenso con ribetes violaceos. Aromas complejos, cueros, y elegania combinada con los taninos de la noble madera aportada. Entrada cálida y largo postgusto, un vino para disfrutar de él.

PUBLICADO POR TONI.

Respeto la tibieza del comentario de Toni pero a mi me parece un vino sensacional y a un precio aceptable. Aparte de éste yo he probado la añada del 2001 y estaba soberbia. Es un vino que suele aparecer como "enganche" en las cartas entre los vinos de alrededor 15-20 € y los que ya se disparan a más de 30 €. Tengo todavía una botella del 2001 con la que no me resistiré a hacer una nueva entrada en Catalia. Conjuga perfectamente la madera, fruta, suavidad y potencia.

PUBLICADO POR DANI

Viña Salceda Reserva 2000

La Bodega Viña Salceda se halla en la Caretera de Cenicero en la Rioja Alavesa y los enólogos son el Equipo Técnico Fernando Chite, ingredientes que más o menos hacen presagiar la calidad de un vino.

Viña Salceda Reserva 2000 está muy bien de precio (sobre 12€) para la calidad que tiene. Estamos hablando de un rioja clásico con una característica peculiar, que destaca por ser muy frutal ensamblado con una fina madera que le confiere un frescor que agradará a aquellos no demasiado amigos de reservas con sabor avejentado.

Además en nariz tiene ciertos tonos lácticos en nariz , un paso atercipelado excelente , , una rica frutalidad y delicada acidez en la entrada. Sin ser un vino demasiado amplio tiene una buena persistencia. Es un vino muy fácil de beber, muy goloso y elegante.

Sorprende que este 2000 no presente casi síntomas de vejez pese a estar casi al final de su fecha de consumo óptimo, y todo ello, repito, a muy buen precio.

Os dejo la nota de cota de todovino.com

Nota de Cata

Vista: Guinda granate rubí

Nariz: Clásico y con tipicidad riojana, fruta madura, montebajo, ahumados, especias dulces (canela), regaliz y tabaco

Boca: Equilibrado. goloso, amable, sabroso y redondo. Maduro y final persistente muy aromático

Temperatura de servicio: 17º C

Tiempo de conservación: Hasta 2009

PUBLICADO POR DANI

Sierra Cantabria Colección Privada 2000

El día del padre abrimos esta botella que tenían Esther y Toni y del que teníamos muy buenas expectativas. Lo decantamos convenientemente y confirmamos nuestros presagios con una de las catas más completas y divertidas hasta la fecha.

El Colección Privada se realiza solamente en añadas muy especiales y tiene 19 meses de crianza en barrica nueva. Se presenta como un vino muy cubierto con ligeros bordes ya anaranjados y bastante glicérico aunque con poca densidad de lágrima.

En nariz se denotan frutos negros maduros tirando a confitados (pasas quizá), pimiento y especias (clavo) con un fondo de madera balsámico donde aperecen notas torrefactas y un ligero recuerdo a hierbas del estilo tomillo o romero.

Tiene un paso excelente y es muy sedoso en boca pese a ser algo astringente. Bastante frutal y ensamblado perfectamente con la madera. Es un vino largo con una rica acidez propia de los riojas más clásicos.

Cabe decir que un 50% proviene de maceración carbónica . Nos ha parecido una delicia y verdaderamente lo hemos disfrutado un montón debido a su complejidad y estructura.

La versión 2005 anda sobre 30 € y realmente merece la pena darse un capricho y disfrutarlo un día.

De los mejores del año por el momento. Si no que me corrijan Esther y Toni. Os dejo la nota de cata de accua.com que esta vez sí que la hemos clavado.

El vino presenta un intenso color morado con brillos anaranjados. Es complejo desde el punto de vista aromático, con frutas maduras, casi confitadas. Aparecen marcados los tonos de tostados, café y torrefactos típicos de una barrica nueva bien tostada. Con buena estructura y taninos marcados. Final lleno de poder. Mejorará en botella con el paso del tiempo, pero es ya un vino lleno de originalidad y estilo.

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Campillo Reserva Especial 2001

Y tras degustar a Coroa, que mejor ocasión de abrir esta botella que me había regalado por mi cumpleaños Jose, otro de los asistentes a la cena.

Lo decantamos convenientemente 1 hora antes para que estuviese lo suficientemente abierto y paladear todas sus bondades desde la primera copa y así fue, tras su rojo rubí brillante , había un intenso y excelente aroma a frutos negros ensamblado con madera de la que supusimos de alto tueste , dado que también se percibían los torrefactos.

En boca presentaba un tanino muy bueno, madera nueva, paso sedoso y aterciopelado , amplio con buen retrogusto, equilibrado y esa suavidad con cierta acidez propia de los grandes riojas de toda la vida.

En definitiva un vino que se disfruta copa a copa (en la última encontré ciertos toques de cacao) y que volverá locos a los amantes de los rioja.

Un señor vino que gustó unánimemente. Un valor seguro, para no fallar. Ronda los 25€-30€. Para ocasiones especiales.

Os dejo la nota de cata de la bodega :

Un gran vino de edición limitada que sólo se elabora en añadas muy especiales. Es el fruto del mejor tempranillo y graciano procedente de viñedos propios de rendimientos limitados, que se ha vendimiado a mano en pequeñas cajas, se ha seleccionado a la entrada en bodega, se ha vinificado por separado en pequeños depósitos y ha madurado durante un mínimo de 20 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado medio-intenso. Con ello, se obtiene un vino limpio de color rojo cereza intenso con ribete rubí y aroma complejo con toques de fruta madura y especias sobre un fondo balsámico recuerdo de la madera nueva.
En boca es amplio, de buena carnosidad y estructura tánica, finalizando con un elegante y conjuntado bouquet.

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Herencia Remondo La Montesa Crianza 2005

La Montesa es un rioja de los que siempre tenemos en nuestra agenda y que es especialmente atractivo para cenas multitudinarias donde siempre hay detractores de una u otra denominación de origen. Así y todo no se trata del típico rioja de toda la vida (Azpilicueta, Marqués de Cáceres) sino que brilla por su mejor calidad y su precio similar. Otro aspecto positivo es que en los restaurantes suelen tener su versión magnum lo cual lo hace ideal tanto al paladar como al bolsillo.

Para entendernos, La Montesa es un "Azpilicueta pero mejor", los defensores del Azpilicueta me entenderán, se trata de un rioja de corte crianza clásico pero mejor, tiene esa chispa de modernidad y esa frutalidad de querer decir "destaco"... , y prácticamente al mismo precio. (En el Gorencia diferían 50 cts entre uno y otro y , a mi modo, de entender en calidad es bastante mayor)

Perdonad , por esta descripción tan poco ortodoxa, solamente he intentado ser más gráfico que de costumbre. Tiene buena capa y en nariz se nota la fruta roja y levemente la madera, tiene tambén notas dulces. En boca tiene un rico sabor a fruta y conjuga bien un punto de acidez con cierto dulzor, es largo, alegre y goloso. La mezcla de uvas es 45% Garnacha, 45% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Mazuelo

Los que queráis un vino cumplidor y diferente a la vez no lo dudeis. Su precio anda sobre los 10€ en internet, aunque podréis encontrar alguna ganga.

Nota de cata (de todovino.com)

Vista: Picota granate

Nariz: Aromas intensos, fresco, fruta roja madura, vegetal fresco, nota balsámica, regaliz, notas de madera fina (cacao)

Boca: Sabroso, amplio, con volumen y concentración, tanino maduro, excelente textura, paso de boca grato y largo final balsámico

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Pardo Enea Gran Reserva 1995

El día de Navidad abrimos este vino que me había regalado un amigo. Prado Enea es de las conocidas bodegas riojanas Muga , una variedad bastante clásica que se pasa mínimo 36 meses en barrica y otros tantos en botella.

No lo decantamos porque preferimos ver la evolución en copa. Desde el primer sorbo nos encontramos con el típico rioja de corte clásico y claramente un gran reserva por sus ribetes anarajados.

En la primera copa nos encontramos aromas y sabores a cuero, que fueron evolucionando hacia balsámicos y fruta negra madura en nariz y una fina expresión frutal con boca con algún torrefacto , todo ello adornado por esa sutil acidez de los riojas de toda la vida. Paso excelente ,taninos finísimos y gran estructura . Como era de suponer cuando más llevaba el vino abierto más sensaciones se percibían. Recomendable decantarlo.

Pero como cada uno tiene su gusto hubo a quien no le dió más. No es un vino barato (en internet he encontrado precios desde 26 hasta 36 €),aunque a los amantes del rioja clásico les fascinará.

Os dejo la nota de cata de una tienda :

Color rojo rubí de alta intensidad y ribetes de color teja. Los aromas son profundos, nítidos, intensos y muy complejos. Especias, cuero y tabaco, elegantemente entrelazados convierten a este vino en uno de los más atractivos de cuantos se elaboran en la bodega.A pesar de su fortaleza, el vino transmite su potencia de un modo delicado, sutil y agradable. Su paso por boca es muy armónico y gratificante. Su potencia y sabor dejan un recuerdo final memorable, muy elegante y de gran persistencia.

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Finca La Emperatriz Reserva 2001

Este jueves nos reunimos los componentes del club del vino con un doble motivo, probar otro de los vinos que teníamos pendientes ycelebrar el nacimiento de Martín , hijo de Dani y Susana , fieles seguidores de Catalia.

Escogimos este Finca La Emperatriz porque ya nos tenía buen feeling cuando llego, un riojita Reserva 2001 , añada que especialmente nos gusta.

El vino no defrauda, buena capa ya tirando a anaranjado por los bordes y una sorpendente nariz donde se encontraban aromas a caramelo que evolucionaban a toffee, confitura de fruta y un toque ligeramente balsámico (no demasiado) al moverlo. Las maderas bastante ocultas. Nadie apostaría porque era un rioja, pues distaba del patrón clásico de los mismos.

En boca era una gozada, un tanino excelente, sedoso y un paso terso hacia un retronasal persistente y amable. Amplio en su justa medida y muy equilibrado. De esos vinos que son un peligro porque pasan tan suavemente que ni te enteras y ya vas por otro sorbo. Sabor ligeramente dulce que evocaba los aromas y un punto de acidez escondida.

Dimos cuenta de él con gusto acompañando a la tradicional bandeja de embutido (morcón, jamón,cecina, salchichón y chorizo ibérico, lomo y varias clases de quesos) que tuvieron a bien escoger para la ocasión los anfitriones y recientemente padres de nuevo cuño.

Un vino que ronda los 13 € , que está más que recomendable y , en mi modesta opinión, listo para degustar, pues este reserva 2001 está ya bastante evolucionado (aquí difiero de los gurús)

Os dejo la nota de cata de Todovino

Vista: Cereza granate con ribete rubí.

Nariz: Grata complejidad, fruta en sazón, maderas finas, especias dulces (clavo, vainilla, nuez moscada), notas de cacao y pastelería.

Boca: Sabroso, cremoso, pulido, con buen equilibrio, amable, fluido, buena acidez y final con recuerdos de fruta roja y bombón.T

emperatura de servicio: 16º C

Tiempo de conservación: Hasta 2011

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Viña Lanciano Reserva 1998

Dimos buena cuenta de este vino al final de unas patatas a la riojana especialidad de nuestro amigo Vic las cuales combatimos primeramente con un Estancia Piedra (Toro), dejando decantado éste para disfrutarlo al final.

Viña Lanciano supone la gama alta de las archiconocidas Bodegas Lan. Un vino que ronda los 18-20 € pero cuya calidad está acorde con su precio. Lo primero que aprecias de él es un sutil aroma a cacao, vainilla, café y una madera muy bien ensamblada sin ocultar los rasgos frutales. En boca es una delicia por su suavidad, redondez y estructura , invitando al siguiente sorbo mientras se disfruta del retrogusto. Un vino poco pesado y muy sedoso que gustará a todos por su equilibrio y su paso aterciopelado. Todo un puntal.

En la guía de los lacres de Todovino, le han otorgado 2 a esta añada. Os copio la nota de cata de esa página .

Nota de Cata

Vista: Rojo picota bien cubierto

Nariz: Complejo y elegante en nariz, frutos rojos en confitura (frambuesa, mora), balsámicos, notas de tabaco, torrefactos, cuero, almizcle y notas animales, hinojo y sabia crianza

Boca: Sabroso, equilibrado, carnoso, vivo, con sutileza y elegancia en el paso de boca y final muy aromático con la barrica bien combinada y toque especiado

Temperatura de servicio: 17º C

Tiempo de conservación: Hasta 2010

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Pujanza 2001

El sábado después de un Pardevalles (ya comentado en Catalia) dimos cuenta de este riojita que tenía en mi bodega y que como era del año 2001 había que ir dándole salida. El color ya denotaba la crianza y en nariz salía fruta con hueso (ciruelas) , algo de confitura y madera aparte de un toque balsámico.

Lo que más nos sorprendió fue en boca lo redondo que era , lo bien ensamblada que tenía la madera y el sabor a fruta ligeramente dulzón , así como que no parecía el típico rioja.

Este vino lo había probado cuando nos lo enviaron en el club del vino y la verdad había pasado con menos gloria.

Deciros que Bodegas Pujanza es una bodega moderna (primera cosecha en 1998) y que se encuentra en La Guardia , enclave de referencia de la Rioja Alavesa. Tiene otro vino llamado Pujanza Norte de mayor calidad ,si cabe, que debe estar de fábula.

En resumen, un rioja de los que me gusta denominar "modernos" , muy cuidado y que no debéis dejar de fijaros en él en las kilométricas cartas de la D.O Rioja existentes en restaurantes y vinotecas. Ya me contaréis.

Os dejo la nota de cata de la bodega

VISTA: Vivo color rojo picota intenso con borde amoratado.

NARIZ:Elegante, con muchos matices ; buena intensidad de aromas, nariz compleja con frutas negras y rojas, notas especiadas. Maderas bien ensambladas con la fruta.

BOCA:Boca compleja y estructurado. Tanino noble y paso de boca frutal. Toques balsámicos. Sabroso.

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Cata de tintos

Ayer fue la segunda jornada de nuestro curso de cata y en esta ocasión estuvo dedicada a vinos tintos. Como la semana anterior comenzamos con unas nociones básicas de viticultura, con los diferentes tipos de uva, fermentaciones, barricas y todo el proceso de elaboración hasta encontrarnos el vino en botella para llevarnos a casa.

A continuación comenzamos con la cata propiamente dicha. Es importante seguir una rutina a la hora de hacer la cata de cualquier vino. Primero fijarnos en el aspecto, color, lágrima, olerlo en parado para que salgan los aromar primarios, mover el vino y volver a olerlo para que salgan los secundarios y por último probarlo. En el caso de los tintos con crianza me sorprendió lo que nos explicó Lorenzo, que había que buscar los aromas propios de la crianza ( desde especias, regalices, cuero, maderas, ahumados... )

El primer vino que nos abrieron era un Guimaro, un Mencía joven de la Ribeira Sacra que presentaba un color violáceo, y notas de frutos rojos en nariz. En boca era un vino agradable, quizá se le notaba en exceso la acidez y en primer momento el alcohol, aunque al probarlo un poco más tarde fue ganando puntos.

A continuación probamos un Rioja de maceración carbónica, el Luberri. Aquí apareció con fuerza un aroma muy intenso a chicle de fresa que según nos explicó Lorenzo es característico de los vinos con este tipo de maceración. Personalmente a mi no me agradó demasiado, ya he probado más vinos elaborados así y les encuentro un toque a gas que no me gusta.

El tercero es un clásico: Faustino I Gran Reserva del 94. Evidentemente apareció un vino con color completamente diferente a los anteriores, con tonos anaranjados, fuertes aromas donde ya no encontramos traza varietal y un sabor dulce pero intenso.

El siguiente vino fue Castell del Remei un vino de denominación Costers del Segre, como aquel otro que habíamos probado el Raimat. Este es un vino mucho más agradable por tener variedades que no son aquella Pinot Noir tan característica. Un vino que me sorprendió y realmente me gustó .

El quinto de la noche ( parece que hablo de toros ) fue un Tierra de Castilla llamado Los Aguileros, al que le costó que salieran aromas ya que tuvimos que moverlo incluso para sacar los primarios. En boca recuerdo que era muy astringente como rasgo predominante.

El penúltimo fue un vino italiano que nos dejó un poco chafados porque creo que fue de los que menos nos gustaron en general. Se llama San Lorenzo, y nuevamente nos costó sacar aromas pero al contrario que el anterior en éste no aparecieron más adelante. En boca tampoco le encontramos nada muy destacable. Ni fu ni fa...

Y por fin el último... otro vino extranjero, en esta ocasión un chileno y que para me fue la sorpresa de la noche. Su nombre es Tormenta y presenta color de crianza, aromas de humedad sobre todo y en boca un vino muy agradable.

Comprendereis que después de probar 7 vinos en la noche de un miércoles no tenga muy desarrollada la facultad de contarlo el jueves por la mañana. Espero que mis compañeros puedan ampliar algún detalle de estos vinos. Nuevamente gracias a Lorenzo y Xurxo, que nos cuida como nadie

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Tampoco me voy a extender mucho sobre los vinos puesto que Esther ya los ha documentado perfectamente, solo comentar que el Faustino I no tenía nada que ver con el que posteamos hace unos días y que este , siendo solamente un año mayor (94) estaba muchísimo más evolucionado hasta el punto de que podía llegar a ser algo desagradable su sabor (para gustos, porque hubo a quien le encantó).

Los demás … bastante medianillos (hablo siempre desde fuera de la perspectiva de lo que entraña una cata, diversificar y aprender a reconocer aromas y sabores). El mencía, flojito, vamos… lo de siempre. El de maceración carbónica , sólo buen aroma y peor cuanta más temperatura cogía . El Costers del Segre normal. El Tierra de Castilla algo interesante , un vino joven bastante agradable y poco más. El italiano plano totalmente y por fin el chileno, que fue el que más me llamó la atención y que entre todos sea el que un día tenga de curiosidad de repetir.

Tras las valoraciones personales que haría cualquiera (el “me gusta”/”no me gusta”), en el que en Catalia somos muy dados, el verdadero disfrute de una cata es obviar esto y sumergirse en descubrir todos los matices que tiene un vino independientemente del gusto personal. Descubrir que cada uva tiene un aroma muy característico y que en vinos (sobre todo monovarietales) se puede conocer que tipo de uva es solo oliéndolo. Fijarse en qué parte de la lengua incide más el vino o si por el contrario es un vino muy redondo. Si tiene el alcohol bien ensamblado en la fruta o si por el contrario la crianza en barrica es tan fuerte que el sabor a madera anula el carácter frutal del vino. Y saber que un enólogo equilibra todos esos factores a su antojo, que no se pone a hacer vino y ya está , si no que intenta hacer un vino con unos matices determinados que él controla.

Valga esta reflexión para deciros que en este curso aprendes algo más de que si este olor es frambuesa o mora. Como ya os contaba el otro día, seguro que veré los vinos desde otra perspectiva aunque, desde luego, el Campillo me seguirá gustando… se elabore como se elabore.

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Ostatu 2005

El otro día fuimos a probar en una nueva vinoteca que ha abierto en Coruña recientemente y en su carta de vinos elegimos este Rioja crianza del 2005, es decir que acaba de salir el de esta añada.

En copa tenía un color granate pero tirando a violáceos, más un color de joven que de un crianza. En nariz pronto encontramos uno de esos aromas que antes de nuestro viaje a la Ribera del Duero no conocíamos pero ahora cada vez que nos lo encontramos lo identificamos perfectamente, el de la acetona que se marcaba aún más al mover el vino. En la boca resultó un vino goloso, a mi me dió la impresión de un punto dulce, con muy buen paso y un retronasal persistente. Es un vino que es bastante diferente a los riojas clásicos.

El precio por lo que he visto en Internet es de unos 12 € la botella, en vinoteca nos cobraron 21.

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Os dejo la nota de cata:

Ficha técnica Ostatu Crianza 2005
Nota de cata
• Vista
Rojo suave, tonalidades marrones, limpio.
•Nariz
Aromas de vainilla, maderas tostadas y frutos rojos muy ligeros.
•Boca
Goloso, tranquilo, nos recuerda a los clásicos riojas pero con más fruta y más elegancia. La madera juega un papel importante pero sin tapar los sabores de los frutos rojos. Muy elegante.

Otras características
• Envejecimiento: Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y roble americano con tres trasiegos.
• Graduación: 14,0º
•Temperatura de servicio óptima: entre 16º y 18º C

Allende Crianza 2004

Se trata de un rioja en toda regla y que me consta que Dani guarda un gran recuerdo de esas catas de los jueves. Pertenece a Fincas Allende que además tiene otros productos como el Calvario o el Aurus aunque estos dos se mueven en unos precios un poco elevados para nuestra economía.

En el caso de este crianza se mueve entorno a los 14 euros con lo cual se adapta a casi cualquier economía. Casi imprescindible decantar antes de tomar puesto que es un vino que empieza a mostrar todo lo que lleva dentro despues de un buen rato en el decantador y agradece mucho la oxigenación.

Posee un color picota oscuro con una lágrima muy marcada. En nariz salen sobre todo fruta madura y tostados aunque denotaba un cierto balsamico y madera muy oculto. En boca resulta muy agradecido con un paso muy bueno aunque le falta algo de persistencia y retronasal.
Como no podía ser de otra forma el Allende no defrauda, la mejor copa la última.

PUBLICADO POR TONI.



Siento discrepar con Toni pues no refleja todas las virtudes de este vino. El Allende resulta un rioja con una concepción muy moderna y una redondez y amplitud más que destacables. Su sabrosísimo sabor a fruta roja te convencerá y lo tendrás siempre en tu agenda... yo me he probado todas las añadas desde el 2001 hasta ésta. La mejor , la del 2001 bien evolucionada en botella (la tomé este año). Fijaos en el largo período de conservación del vino, inusual para un crianza. El señor Miguel Angel de Gregorio sabe lo que hace. Imprescindible.

Nota de Cata

Vista: Picota amoratado.

Nariz: Elegante y fino, aromas de confitura de fruta roja (mora, ciruela), maderas aromáticas (sándalo), floral (violeta) y balsámicos.

Boca: Buen esqueleto, sabroso, carnoso, muy frutal y fresco. Noble tanicidad por pulir, aromático y final frutal con gratas notas de la crianza. Punto balsámico.

Temperatura de servicio: 17º C
Tiempo de conservación: Hasta 2013

PUBLICADO POR DANI

Quizás hice una explicación muy rácana sobre este vino, cuando vi la carta de vinos me decanté inmediatamente por éste, puesto que es un vinazo y yo guardo un grato recuerdo de la última vez que lo tomé. Es un vino para tomar sobre 16 grados y el caso es que nos lo pusieron un poco caliente. Reconozco que no eran las condiciones óptimas para realizar la cata y quizá por ello no cumplió al cien por cien todas las expectativas , el comentario lo hice sobre el vino que tomamos en dichas condiciones y estoy seguro que si lo vuelvo a probar encontraré muchos más matices y virtudes que sin duda alguna esconde este vino. Y por supuesto no descarto algún día probar el Calvario porque es sin duda subir un par de peldaños, la esperanza es lo último que se pierde.

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Faustino VII Rosado

Otro rosado más para la colección. De las archiconocidas Bodegas Faustino surge este Faustino VII (ojo que creo que también lo hay V rosado), un vino en el que se aprecian ribetes teja (color piel de cebolla) , menos brillante que el Enate o que el propio Zubiola. Parco en nariz , en boca tiene una entrada con una acidez un tanto cítrica, un paso medio con ligero amargor y un retrogustro considerable.

Seguimos hablando de un vino de 4 o 5 € que cumple perfectamente su misión y que resulta muy fresco en la entrada debido a esa acidez (de la que carecía el Zubiola, un vino algo más plano)

Mezcla de Tempranillo y Garnacha resulta un vino fácil, de mitad de tabla y una económica oportunidad de adentrarse en el mundo de los rosados.

PUBLICADO POR DANI

Remelluri Reserva 2003

Sin duda se trata de un vino que le encantará tanto a los amantes del Rioja como a sus detractores, me explico, es un vino tan cuidado y con un paso tan bueno y facilón que me recuerda más a vinos de otras denominaciones y eso que estamos hablando de un reserva.
Es un vino con un color picota oscuro en donde predominan sobre todo el olor a ahumado, ciertos frutos rojos y sobre todo un toque balsámico y a madera, la verdad es que es bastante complejo en cuanto a olores, de echo lo podréis comprobar en la cata, aunque los que os he comentado anteriormente son los más fáciles de encontrar, el resto lo dejo para los expertos con mejor nariz que yo (aunque gracias al juego de esencias de tintos que me regalaron el otro día Dani, Victor, Belen y Oscar podré mejorar en este aspecto).
El paso como he dicho es super agradable con una amplitud y un retronasal a la altura del mejor reserva, aunque yo destacaría a este vino más por lo sedoso que resulta en boca.
En definitiva si podéis (que seguro que muchos ya lo conocéis por ser un clásico) tomaos una botellita que por los 13 € que suele salir en tienda vale mucho la pena, eso si decantado como Dios manda que gana mucho.

Cata de la bodega:
Color cereza de muy buena capa e intensidad.
Este vino se muestra rico en finos toques cremosos del roble, con buena expresión a frutos rojos maduros y matices del hollejo en armonía (sensación floral).Fondo a confitura y guindas en licor, aromas a especias dulces y finas hierbas asadas. Presenta un leve matiz mineral, romero y aromas a monte bajo lo completan.
Es un vino con una entrada suave y voluminosa (sensación golosa y de calor).Sabroso, con cierta rusticidad, con muy buena acidez, equilibrio y armonía.Excelente estructura, que se refresca con atractivos matices de regaliz, bálsamos y de terruño. Con un potencial mineral superior a la nariz.

PUBLICADO POR TONI

Faustino I Gran Reserva 1995

No no no no, no nos ha tocado la primitiva ... a veces tienes la suerte de que haces una cena y los vinos son subvencionados (así da gusto). Este Faustino nos lo regaló nuestro buen amigo Óscar, convaleciente tras la operación , seguidor del blog (que esperemos que pronto podamos compartir con él una botella de un buen vino para celebrar su recuperación) y que insistió en el que nos lo tomásemos en la cena de ayer, y así lo hicimos, porque para estas cosas somos muy bien mandados.

La verdad es que nos dio al principio un poco de pena porque no es solamente un magnífico Gran Reserva sino que la etiqueta muestra un escudo muy españolista con un lema que reza : "Embotellado especialmente para las fuerzas de seguridad de la casa real" ... en vez del "señor" (je je je) típico que las botellas de Faustino suele ofrecer. Espero que los otros componentes de Catalia , actualmente en babia, os ofrezcan la etiqueta escaneada.

Decantamos el vino (al igual que el 200 Monges) más de una hora antes en un decantador con mucha base como el vino se merecía. Cuando abro un Gran Reserva siempre me entra la duda de si va a saber demasiado a cuero o no, sabor que si es demasiado acentuado a mi me desagrada un poco, pero al probarlo nos encontramos con un vino muy pulido con un paso y una suavidad poco común para los vinos con los que tratamos normalmente.

Sin ser un vino muy amplio, destaca por su finura y su agradable acidez, complejo en aromas , de media capa y ya con notas anaranjadas en el borde de la copa resulta un vino muy fácil de beber (quizás demasiado)

Disfrutamos de este vino con unos huevos rotos con patatas (y jamón... claro)... y la verdad es que el maridaje le viene fenomenal pues es un vino elegante y bastante sutil que no conviene mezclar con sabores demasiado agresivos. Me recordó al gran reserva de Marqués de Arienzo.

Un vino que no se lo que cuesta porque la siguiente botella del mismo esperamos compartirla con quien nos la regaló y entonces haremos un nuevo post. Recomendado.

Os dejo una nota de cata que no me convence (de elmundovino.elmundo.es)

Granate muy intenso, con menisco teja. Aroma de intensidad correcta, con algunos recuerdos balsámicos y fruta roja madura. En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, sabroso pero de expresión sencilla y con un final correcto.

PUBLICADO POR DANI


Eso de organizar una cena, invitar a alguien, que ese alguien no pueda venir pero que encima te mande este vinazo no es una suerte, al contrario, es una faena... Óscar, la próxima vez no vamos a abrir un vino si no estás presente, así que recupérate pronto y ya organizaremos otra.... Y muchas gracias...

Cuando Dani me contó por teléfono el vino que íbamos a probar esa noche me quedé sorprendida ya sólo por la retahila... Faustino I, gran reserva del 95 embotellado especial para los cuerpos de seguridad de la Casa Real.... Ufffff, impresionante... La botella ( ya la veréis, hay foto ) como decía Dani sin el retrato de los faustinos, sino con el escudo real... Fue decantada también con tiempo y lo que más me sorprendió fue el ribete que aparecía, tirando a tono naranja.

En nariz gran variedad de matices que iban cambiando con el tiempo que el vino estaba en la copa. Primero la piel o cuero, luego más balsámico e incluso algo de acetona y al final cuando estábamos apurando la última copa aparecía el café. El paso del vino muy fácil, muy suave, sencillísimo de beber.

Otro gran vino para este fin de semana que ha sido completito...

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200 Monges Reserva 2001

Tenemos que confesar que todos los componentes de Catalia le teníamos muchas ganas a este 200 Monges, y no hay ambiente tranquilo para degustarlo como una cena familiar, donde te puedes parar por tiempo indefinido a disfrutar de un sorbo de vino e intentar extraerle mil matices sin que las prisas, el humo, las voces o el olor a comida te distraiga.

Y es que este 200 Monges cumplió todas nuestras espectativas (y más). Un vino excelente de una cosecha excelente para amantes del Rioja y tambien del Ribera, pues a los más aficionados a aromas profundos y vinos que destaquen por su amplitud , este vino no les defraudará.

Creo que de esta categoría solo he tomado el Alión 2001, y este vino está a la altura . Para los afortunados que hayais probado los dos, creo que el Alión gana en explosividad y éste en la excepcional entrada propia de los riojas más pulidos.

Puedes distraerte copa a copa con la variedad de matices en nariz y boca, y con cada sorbo que bebas encontrarás algo nuevo.... madera, tabaco, frambuesa, pimienta, cacao.... todo muy bien ensamblado , redondo , amplio y con un retronasal impecable.

Un vino más que excelente, en uno o varios peldaños superior a los que normalmente comentamos... como también lo es su precio ... rondando los 30 € .

Si un día vas de compras y quieres comprarte una camiseta que no sabes si te pondrás más de una vez, en vez de eso comprate este vino, date un capricho y tómalo en buena compañía, porque lo tomarás una vez, pero lo disfrutarás mucho tiempo.

Os dejo una nota de cata... aunque creo que particularmente ésta se queda corta

Descripción amplia: Cereza cubierto. Aroma sutil, complejo, torrefacto, notas de chocolate, vainilla, fondo mineral (pedregoso). Boca amplio, carnoso, taninos grasos, persistentes, retronasal elegante y fino, de gran expresión en nariz y en boca.

PUBLICADO POR DANI

... yo de vosotros iba corriendo a comprarlo



Segundo vino de la noche y como dijo Dani a éste le teníamos muchas ganas... De hecho yo creo que es el vino de más categoría que he probado hata el momento. Efectivamente decidimos decantarlo con tiempo, y cuando lo tomamos estaba perfecto. Pero con cada copa que nos servíamos y con cada sorbo que probábamos encontrábamos nuevos matices.

En nariz lo primero que encontramos fue aroma a cacao y en seguida apareció aroma a frutos rojos. En boca es un vino de paso fácil, con un retronasal persistente que te deja la sensación de pena por no tener otra botella para continuar disfrutándolo.

Vuelvo a estar de acuerdo con Dani en que si tenéis la oportunidad aprovechadla y haceros con una botella del 200 Monges. Os va a gustar tanto a los fans de Riojas con a los de Riberas.

PUBLICADO POR ESTHER

Allende 2001

El domingo le pedi a Esther que hiciese la entrada del Pardevalles porque quería reservarme esta. Abrí ésta (y mi última botella de Allende 2001) por miedo a que se estropease y no poder disfrutarlo... nada más lejos... la mejor (para mi) añada de Allende (y probado la 02 , 03 y o4) vuelve a salir destacada, muy destacada.

Ni que decir que es una de mis referencias favoritas. Con un precio asequible (entre 13 y 15 €), te encuentras con un vino que gusta igualmente al fan del rioja , que al de los vinos un poco más explosivos, todo envuelto en una elegancia y suavidad que no pasa desapercibida.

Un vino que no te deja indiferente y que además agrada, amplio , redondo, buen retronasal y muy completo en nariz. Un rioja que se sale de lo común.

Y creo que parte de la culpa la tiene Miguel Angel de Gregorio, el enólogo que ha contruido un vino realmente especial. Sus gamas más altas (Calvario, Avrus) no he tenido la fortuna ni el humor de probarlas pero deben estar en otra órbita.

De las 4 añadas que he probado, francamente me quedo con esta, quizá hayan coincidido mejores momentos para catarlos, o quizá esa frutalidad y amplitud del 2001 se pierda un poco (muy poco) en las sucesivas.

Recomendado, no para probarlo... para compraros una caja. Buscad una añada excelente de Rioja y estiradlo ... habréis hecho una buena inversión.

Os dejo la nota de cata (aunque seguro que ya os he convencido)

Vista: Picota granate de buena capa

Nariz: Elegante en nariz, aromas de fruta roja en sazón y confitura, toque balsámico agradable, montebajo, cacao y hinojo

Boca: Sabroso, fresco, aromático, balsámico, paso fluído y elegante. Excelente equilibrio y acidez. Final frutal de muy buena persistencia

PUBLICADO POR DANI

Marques de Riscal Reserva 2003

Y por fin llegó el último vino, ya detectado visualmente como un rioja (visualmente y con un punto de inteligencia social...), más concretamente como un rioja crianza de alta calidad por su color y su buena estuctura.

Pues no, al final todo un clásico siempre bien recibido, un mítico Marques de Riscal , siempre elegante, siempre más que correcto, Las Cuatro Estaciones de los vinos ... todo el mundo debería probarlo y conocerlo.

Un vino "de manual" para los aficionados a los rioja, de color brillante, grato en nariz y muy bien estructurado en boca. El color nos llevó un poco al huerto porque pensamos que era un crianza y no... se trataba de un reserva del 2003. De precio rondando los 12 € podemos considerarlo un "nunca falla" y "siempre gusta", aunque con matices más clásicos que el Ramon Bilbao Ed. Limitada o el Campillo , ya comentados aquí. De todas formas , un vino que justifica su precio.

Os dejo esta nota de cata , que me ha gustado bastante

Vista: Muy atractivo a la vista con un bonito cereza, capa media, evolución hasta un ribete anaranjado, buena lágrima y muchísimo brillo.

Nariz: Muy complejo. Licoroso recuerda al kitsch, cáscara de naranja, aromas de monte bajo, se abre un barniz muy agradable, especiado con toques de pimienta y clavo, cuero.

Boca: Entrada suave, amplitud, ligera envoltura, longitud que expresa cierta concentración, ligera astringencia, acidez bien integrada, amargor y alcohol desaparecen rápidamente dando lugar al toque mineral y un punto dulzón.

De factura impecable, con todos los aspectos bien ensamblados, satisfará con mayor facilidad a los consumidores de perfil más conservador que a los más ávidos de nuevas sensaciones, quienes tras esa fase visual tan atractiva y esa nariz prometedora podrían esperar mayor complejidad y emoción en boca.

PUBLICADO POR DANI

Ramón Bilbao Edición Limitada Crianza 2002

Y para que no pare la fiesta, un verdadero puntal entre los vinos de precio menor a 10 €. Este Edición Limitada de Ramón Bilbao es un "nunca falla" con mayúsculas. No falla ni en la añada del 2001 (excelente), ni el 2003, ni el 2004.

Uno de los vinos que más he repetido ydel que siempre se comenta sus excelencias. Relación calidad-precio impecable. Este 2002 llevaba bastante tiempo en la bodega y no era cuestión de que entre en declive un vino que siempre gusta y sorprende.


Vivo color rojo cereza , en nariz es potente con aroma de frutos rojos, con cierto toque dulce (confitura, vainilla) . En boca es sabroso , frutal, potente y goloso (esta cata casi me la sé).

Os dejo la de Todovino:

Vista: Cereza granate de buena capa.

Nariz: Fruta en sazón y confitura, especias dulces, tostados, torrefactos, bombón y fondo ahumado.

Boca: Muy frutal, sabroso, láctico, fresco, arropado por gratas maderas, amable y final balsámico de buena longitud.

PUBLICADO POR DANI

Otra vez el jueguecito preferido de Dani ( un día lo vamos a pillar nosotros ): preparar el vino ya decantado y a ver qué pasa... O sea una cata a ciegas. Cuando lo olimos la primera vez y al moverlo en seguida nos aparecieron los aromas de frutos rojos y algo de cacao que de primeras nos condujo a que podía tratarse de un Ribera. Cuando lo catamos probamos un vino que me recordaba a cacao y caramelos tipo solano, dulce pero muy sutil, nada empalagoso, muy suave, muy cuidado y que a mi me siguió llevando a un Ribera en vez de a un Rioja.

Es un vino que ya habíamos tomado en alguna ocasión y que nos había parecido fenomenal la relación calidad-precio, es otro vino muy recomendable para que lo probéis.

PUBLICADO POR ESTHER