empezabamos a explorar vinos blancos mas allá de las fronteras de Galicia.En esta ocasión nos hemos lanzado de cabeza a por esta monovarietal 100% Gewüztraminer (impronunciable a simple vista y que podemos intentar como gue-vurts-trrra-mi-na, así como suena). Como ya habremos adivinado se trata de una variedad ampliamente utilizada por la zona de Alsacia.
Visualmente denota tonos verdosos con una lágrima poco densa y muy ligero. Destacan las notas florales, flores blancas y pétalos, aunque a mi lo que mas me resaltaba era un toque a plátano verde y notas a piña.
En la entrada destaca sobre todo su dulzor, muy aterciopelado, mientras que al final sale un toque de ligero amargor.
Si quieres experimentar con un vino muy fácil de tomar, muy amable y nada caro es un buen ejemplo para empezar, más cuando tiene un precio muy
ajustado, entorno a 6 Euros.A continuación os pongo la Nota de Cata, en la que destacaría un maridaje muy interesante con foie, que creo que es todo un acierto por las características de este vino.
Nota de cata:
Color: Amarillo pálido nacarado y brillante.
Nariz: Mucha potencia aromática de flores blancas como el jazmín y el anís. Ligero perfume a pétalos de rosa que le aporta elegancia. Boca: El post-gusto es muy agradable y suave, dejando una sensación afrutada en el paladar.
Nota gastronómica: Platos de pescado y marisco. Ahumados y foies
PUBLICADO POR TONI.
No hay comentarios:
Publicar un comentario