Pardevalles Carroleon 2004

Después de unas merecidas vacaciones aquí hemos vuelto y me he encontrado la agradable sorpresa de los nuevos comentarios que nos han hecho llegar varios " anónimos " sobre todo de aquel restaurante de Valdebimbre, La Cueva del Túnel. Deciros que tomamos nota de todos los restaurantes de los que nos habláis y que investigaremos por la zona en cuanto nos sea posible. Y daremos una nueva oportunidad a la vinoteca La Sacristía, ya que estamos convencidos en que nos tocó un día con demasiada gente y que no pudimos apreciar todos los detalles que nos habéis contado. Y gracias...

Hoy precisamente voy a hablar de un vino de la zona, el Pardevalles 2004 que nos abrimos ayer. Ya sabréis que tenemos una cierta debilidad por los Prieto Picudo, y ésta era la segunda botella que tomábamos de una caja que nos trajimos de Valdebimbre.

El color es un rojo picota intenso. En nariz salen los frutos rojos dulces y a mi me pareció que también algo el cacao y el toffe. En boca tiene un paso fácil, pero quizá nos sorprendió el final amargo que le encontramos. Creo que de la primera botella a ésta teníamos un mejor recuerdo del vino, aunque a mi personalmente me gustó. Os dejo una nota de cata que he encontrado:

Nota de cata
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Vista

Color cereza picota muy intenso con tonalidades púrpura.
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Nariz

Destacan los aromas de fruta madura, con notas especiadas y tostadas de su estancia en barrica.
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Boca

Largo y complejo, y en el que las notas amargas de los taninos se funden con la frutosidad, consiguiendo, así, un vino untuoso y persistente.

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Estamos en Julio y hemos repetido este Pardevalles (Carroleon) 2004, la verdad ha sido una experiencia agradable... buen paso, batante astringente, el aroma de madera y el tan característico de la prieto picudo. Sin ser un gran vino sí que es un gran compañero para comidas con sabores no muy agresivos ... y a muy buen precio.

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El Rincon del Gran Hermano (Revisited)

Aunque no será muy común editar varios posts del mismo sitio en un espacio tan corto de tiempo, esta vez lo voy a hacer debido a la controversia que ha suscitado este sitio.

Llegué preparado, tras haber leido las opiniones de unos y otros. Aspecto de bar de toda la vida, con paredes en un verde chillón que te deben volver loco si estás 12 h ahí metido. En el comedor, las humedades descritas y en la otra zona una pared decentemente pintada , con un cuadrito que quería darle un toque acogedor y al lado una bombilla pelada... La luz era buena, la mesa (todo de papel) tambien normal.

Ya estaban tomando un Rívola cuando llegué, a lo cual me sumé gustoso. Pedimos lo que veis en la carta : Pan con tomate y jamón, queso de cabra gratinado con pimientos , tempura mixta, salteado de pulpo con setas y gambas y solomillo con queso y nueces.

Tiempo entre pedir y servir la primera de las raciones : 35 minutos. En el local habia otras 2 personas en otra mesa. El ritmo de servicio tras la primera espera fue bueno y muy correcto.

En la segunda botella, el camarero nos aconsejó un Portia, un vino que seguro será comentado aquí, y que nos cobraba al precio del Rivola porque lo estaban dando a conocer.

Poco a poco fueron llegando los platos : el queso de cabra gratinado con pimientos del Bierzo estaba buenísimo, los pimientos superjugosos. El pan con tomate y jamón tenía sabor también a aceite y ajo, sin ser un jamón de gran calidad a mi me gustó. La tempura mixta estaba muy bien hecha (para quien le gusten las verduras) , muy fina , se comía sola, quizá fue el plato que más me sorprendió. El pulpo con setas y gambas estaba correcto, muchas setas y el pulpo pelín duro... los he tomado mejores. Y el rollito de hojaldre con queso y nueces estaba también rico sin estridencias, aunque el rissoto de acompañamiento a mi no me gustó demasiado. Quedamos bastante llenos, las raciones tenían un tamaño decente.

Esther y Toni tomaron una mousse de chocolate rellena que tenía muy buen aspecto. Luego cafés y chupitos (con vuelta gratis que fue la perdición del despertar del día siguiente)

Todo ello por 20 € por cabeza. Definitivamente, pienso regresar a este sitio, se come de maravilla y original para el precio que pagas. Me he quedado con ganas de probar más cosas que tienen en la carta. Un sitio original para ir a picar informalmente y salirse un poco de lo común.

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Guelbenzu Lautus 1999

El segundo de la noche fue este Lautus 1999 de Bodegas Guelbenzu que me resultó un vino un tanto extraño por su astringencia y amargor(no porque estuviese malo ni mucho menos) y que prefiero que leais largo y tendido sobre él en la página de la bodega. Hoy vamos a investigar un poco...

Es un vino de una zona que se llama Ribera del Quiles en Aragón, antiguamente era una de las bodegas míticas de la D.O Navarra . Si queréis saber algo más sobre la historia de la bodega ... ya sabeis donde teneis que pinchar.

Un vino realmente muy misterioso para mi, de gran proyeccion internacional ( a tenor del número de páginas extranjeras que lo citan), con toques marcadamente de vino clásico y elegante a un precio algo elevado (30 y tantos eurazos).

Os dejo una nota de cata :

50% tempranillo, 20% merlot, 20% cabernet, 10% garnacha.

De olor muy intenso de cereza madura. En nariz es muy complejo y elegante, con un buen equilibrio madera-fruta.Tiene fruta madura, especies, tostados, balsámicos.En boca se caracteriza por su gran equilibrio y por la gran cantidad de taninos maduros.Es redondo, con cuerpo, muy elegante y persistente.

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En definitiva , una sesión con dos vinos que me resultaron sorprendentes y que os hago llegar para que sepais de que van si los veis por ahí.

Miquel Gelabert Cabernet Sauvignon Crianza 2002

El viernes tuve la suerte de ser invitado a degustar este vino, el cual fue conveniente acompañado con un buen embutido , una tortilla y buena compañía.

Resulta un vino distinto, de una denominación que jamás había probado. Agradable, no muy amplio con bastante fruta en la entrada no exenta de una acidez bastante sutil que lo hacía un vino muy fresco. Poco amplio y muy buen paso con un retronasal no demasiado persistente pero elegante.

Lo he buscado por internet y lo he encontrado en una página a 16 € (me ha costado bastante encontrar esta variedad) siendo una alternativa a un precio asequible al público curioso y que quiere experimentar (evidentemente he probado vinos que "me han dicho más cosas" a ese precio)

Os copio la nota de cata , que difiere bastante de lo que os cuento.

Color rojo cereza intenso y brillante, aromas de café torrefacto, maderas nobles tostadas y vainilla, sobre un fondo de cuero y piel animal, con suaves recuerdos a frutas bien maduras. En la boca es agradable, carnoso, sabroso, persistente y bien equilibrado.

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Marques de Riscal Reserva 2003

Y por fin llegó el último vino, ya detectado visualmente como un rioja (visualmente y con un punto de inteligencia social...), más concretamente como un rioja crianza de alta calidad por su color y su buena estuctura.

Pues no, al final todo un clásico siempre bien recibido, un mítico Marques de Riscal , siempre elegante, siempre más que correcto, Las Cuatro Estaciones de los vinos ... todo el mundo debería probarlo y conocerlo.

Un vino "de manual" para los aficionados a los rioja, de color brillante, grato en nariz y muy bien estructurado en boca. El color nos llevó un poco al huerto porque pensamos que era un crianza y no... se trataba de un reserva del 2003. De precio rondando los 12 € podemos considerarlo un "nunca falla" y "siempre gusta", aunque con matices más clásicos que el Ramon Bilbao Ed. Limitada o el Campillo , ya comentados aquí. De todas formas , un vino que justifica su precio.

Os dejo esta nota de cata , que me ha gustado bastante

Vista: Muy atractivo a la vista con un bonito cereza, capa media, evolución hasta un ribete anaranjado, buena lágrima y muchísimo brillo.

Nariz: Muy complejo. Licoroso recuerda al kitsch, cáscara de naranja, aromas de monte bajo, se abre un barniz muy agradable, especiado con toques de pimienta y clavo, cuero.

Boca: Entrada suave, amplitud, ligera envoltura, longitud que expresa cierta concentración, ligera astringencia, acidez bien integrada, amargor y alcohol desaparecen rápidamente dando lugar al toque mineral y un punto dulzón.

De factura impecable, con todos los aspectos bien ensamblados, satisfará con mayor facilidad a los consumidores de perfil más conservador que a los más ávidos de nuevas sensaciones, quienes tras esa fase visual tan atractiva y esa nariz prometedora podrían esperar mayor complejidad y emoción en boca.

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Raimat Pinot Noir Crianza 2003

Como os contaba Toni en su entrada el pasado viernes hicimos la primera cata a ciegas de Catalia con dos invitados que se unieron en esta ocasión, Fer y Godo.

Este vino es por el que se decantó Dani. Evidentemente nosotros ya nos lo encontramos decantado, con lo que pistas pocas. A primera vista nos encontramos con un color que nos llevó al huerto totalmente, ya que encontramos unos matices ( marrones )que nos hicieron pensar que se trataba de un vino reserva en lugar de un crianza. En copa es un vino muy poco cubierto.

En nariz apreciamos un olor peculiar que no conocíamos y que según nos explicó a posteriori Dani es muy característico de la uva Pinot Noir. Yo conseguí apreciar olor a humedad bastante fuerte, y fue apareciendo algo de acetona. La verdad es que nos recordó algo en cuanto a olor característico al Val de los Frailes. Cuando por fin lo probamos lo primero que noté fue un sabor salado y húmedo. También me pareció encontrar notas como si se tratara de un vino de maceración carbónica.

Cuando llegó el momento de decir a qué zona pertenecía todos nos decantamos por vinos mediterráneos ( yo me lancé por un vino balear ) pero el que dió en la diana fue Toni que acertó el vino que era, enhorabuena!!

Os dejo una nota de cata:

Nota de Cata
Color rojo sangre. En nariz salen las peculiares notas de la variedad Pinot Noir.Mezcla de fragancias rosáceas y frutales de grosella roja.Muy característico en boca, donde las notas ácidas de la grosella se perciben claramente sobre un fondo especiado característico de una buena crianza.

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Escogí este vino por su uva. La Pinot Noir es una uva bastante empleada en el extranjero y no así en los vinos peninsulares. Decidí darle otra oportunidad pues la única vez que había probado esa uva fue en un Casa de La Ermita de esa variedad que no me había gustado demasiado (y tambien en un infame cava rosado, pero que no cuenta...).

Dicho vino me costó 11,70 € en el Corte Inglés, 8 € en internet y la verdad 12 eurazos puedes invertirlos mucho mejor. No sé si es que estamos muy acostumbrados a la Tempranillo o que la uva Pinot Noir no se da bien por aquí o no tiene la calidad suficiente, pero la verdad es que result a un vino algo complicado de beber.

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La bodeguilla del Huerto, Santa Cristina, A Coruña

Como ya os empecé a contar el otro día hablando del López Cristóbal, fuimos a picar algo a una vinoteca llamada la Bodeguilla del Huerto. Ésta en concreto está en Santa Cristina donde estaba el antiguo restaurante El Huerto, que todos los que seais de la zona de Coruña recordáis por sus ensaladas. El caso es que este local se les quedó pequeño como restaurante y abrieron uno enorme también el la playa de Santa Cristina y éste lo dejaron más como picoteo, raciones y en general comida más cuidada que el otro. Hay en Coruña ciudad otra Bodeguilla del Huerto, en la calle Padre Feijoo, la Barra del Huerto, también de picoteo pero éste de tapas más elaboradas y un restaurante, El Encarnado, en los Rosales que pertenecen a la misma gente... Casi un emporio...

Cuando llegamos en seguida nos dieron una mesa en la parte del fondo, la zona del comedor. En carta entrantes fríos y calientes. Evidentemente probamos un poco de todo: pastel de cabracho para empezar acompañado con mahonesa, salsa rosa y un toque acertado de cebolla picada y pimientos asados tipo Bierzo. Muy buena cantidad y acompañado de pan tostado. Luego, ya pasándonos a los calientes, un revuelto buenísimo de queso de Arzúa con jamón ibérico y grelos... Para quien le guste el queso no lo puede dejar pasar. Y para acabar los entrantes un pulpo a la brasa con cachelos ( patatas cocidas ) y ajada con pimentón. Para nosotros que hemos tomado otros pulpos a la brasa lo encontramos un poco seco, pero también es cierto que la presentación no tenía nada que ver con otros sitios ( véase el Prestige ) porque aquí te sirven el tentáculo entero.

En cuanto a platos cometimos el error de pedirlos sin saber de principio cómo era el tamaño de las raciones. Así pedimos un risotto para compartir entre dos y una ración para compatir entre otros dos de raxo con gambas. El risotto estaba entre los recomendados del día y estaba impresionante, pero volvemos al tamaño de los platos, para una sóla persona era demasiado, y el raxo estaba bueno también porque la preparación era distinta, aunque la carne no era de buenísima calidad. Me quedé con las ganas de unas cañitas rellenas de mousse de chocolate pero era imposible poder comer algo más.

La carta de vinos se llama carta por decir algo, porque debería ser el libro de vinos. Sólo las denominaciones de origen llenaban toda una página. Como comentábamos el otro día pedimos el López Cristóbal y nos lo trajeron a la primera, no sé si por casualidad o porque realmente tienen todas las referencias que marcan en carta. Por cierto, los vinos no son precisamente baratos.

En resumen, sitio recomendable donde se come abundantemente, la preparación de los platos es bastante buena y donde el precio final no es un escándalo.

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Aparte de todo lo comentado por Esther, tambien cabe decir que es un sitio muy acogedor y normalmente tranquilo. Al estar dispuesto con mesas con sillas, aparte de la zona comedor te evitas el barullo del otro situado en Padre Feijoo donde suele acudir la gente de esa zona a tomar el vinito o la caña después de trabajar y el sitio se pone imposible. Tambien cabe decir que las cartas de todos los sitios de la cadena suelen ser bastante simillares (incluido El Encarnado).

Es un sitio que particularmente me gusta bastante y al que he ido numerosas veces : el ambiente, la gran carta de vinos y una oferta muy interesante de raciones y platos lo hace superior a la media.

PUBLICADO POR DANI