Porto Croft Pink

Uno de los grandes descubrimientos de nuestra visita a las bodegas de Oporto, es sin duda el Croft Pink, que es presentado por la bodega Croft como el primer vino Rosado de Oporto.

Antes de nada aclarar que para nada trato de presentarlo como un gran vino de Oporto, por supuesto los grandes amantes y conocedores de estos vinos arderían en cólera si tratamos de compararlos con los Tawny, Lbv o los Vintage. Obviamente no tiene absolutamente nada que ver, es más, estaría catalogado dentro de los Porto Ruby, que dentro de la escala es de lo mas bajo.

Sinembargo lo novedoso de este vino es precisamente su versatilidad y modernidad, ya que sirve tanto para aperitivo como para preparación de Cócktails, e incluso para cocina maridando con postres (nunca olvidar los chocolates que son un maridaje perfecto con casi todos los Oportos).

Las características principales son sus inconfundibles aromas a cerezas y frambuesas, color rosado brillante y en boca pura frescura y dulzor con sabor a cerezas y final suave.

Para mi y para Esther supuso una auténtica delicia para el paladar, y no pudimos resistir la tentación de probarlo y comprar unas botellitas de las que daremos cuenta en las fiestas que se avecinan.

Si teneis ocasión de conseguirlo no olvideis probarlo tambien en Cocktail tal y como lo aconsejan en la própia bodega, aquí podeis encontrar un link interesante con un par de recetas que tienen muy buena pinta.

PUBLICADO POR TONI.