Nace Catalia

Hola a todos, y bienvenidos a Catalia. Permitidme contaros una historia... Hace varios años mientras el Deportivo se paseaba triunfalmente por la Champions, nosotros empezabamos a adentrarnos en el mundo del vino. Eran tardes de embutido, tortilla , goles y visita previa a Carrefour para escoger una par de botellas de vino que acompañasen la velada. Así comenzamos a aficionarnos, probando vinos que rondaban los 6€.

Comprábamos los Penedés, Valdepeñas, Riojas, Navarra .... sin pasarnos en el presupuesto y opinando de cual nos gustaba más y porqué. No sabíamos que un vino podía ser redondo, ni amplio y el retronasal parecía un concepto olvidado de clases de anatomía.

Luego llegaron las ferías del albariño a las que Esther y Toni (los otros pasajeros de Catalia) puntualmente acudían y traían una docenita de botellas ("para probar") que eran suficientes para degustar los festivos del año.

Yo me hice con unos amigos socio de TodoVino, aún lo sigo siendo y todos los jueves es religión ir a probar vinos no conocidos y/o repetir aquellos que "nunca fallan". Así pasaron los años y un día nos dimos cuenta porque un reserva podía costar 4€ y un crianza 18€.

La memoria no suele perdonar y en el camino han quedado perdidos vinos que probamos en su tiempo, sitios donde fuimos a cenar y viajes que no recordamos exactamente.

Cuando decidimos abrir Catalia, lo hicimos con una doble finalidad : dejar constancia de nuestras opiniones y gustos en el mundillo vinícola-gastronómico y ofrecer una referencia muy personal y cercana a la gente que visite este blog.

No quiero extenderme demasiado en este primer post. Espero que seáis muchos los que nos acompañeis en este viaje por el mundo del vino (y del buen yantar). Arrancamos...