Ahora que estamos en plena primavera (quien lo diría con la que está cayendo estos días...) empieza a apetecer una ligera ensalada de cena y arrancar una temporada en la que disfrutar de vinos frescos que les pongan el complemento perfecto.
Compré esta botella casualmente en El Corte Inglés por un precio entre 6 y 7 € y me decidí a probarlo debido a la calidad de todos los vinos que he probado de Viñas del Vero y al gusto por la uva chardonnay con respecto a otras variedades en vinos blancos.
Ya he repetido varias veces en el blog que en cuestion de vinos blancos , para mi gusto, como los gallegos ninguno. Pero no hay que encerrarse y explorar nuevos mundos para poder tener una opinión más contrastada.
Este ,por ejemplo, ha sido una grata sorpresa para mi. Un vino con color amarillo pajizo, aroma cítrico y sabor a fruta tropical, más concretamente a piña. Muy fresco y con un muy buen paso con la acidez justa. Una grata sorpresa.
Destaca sobre todo el sabor a fruta tropical y un lejano sabor a madera fruto de que mezclan el vino fermentado normalmente en tanques de acero inoxidable con una pequeña parte que hacen fermentar en barricas de madera.
Un buen descubrimiento, a un precio correcto . Para maridarlo pensad si unos trozos de piña cabrían en vuestro plato y habréis acertado. Yo no lo maridaría con marisco y sí con ensaladas, pescado y quizá carnes blancas con una salsa no muy contundente.
Un saludo muy especial para los amigos de la uva Verdejo. Se lo recomiendo especialmente. Os dejo la nota de cata del enólogo.
Presenta un bonito color amarillo dorado. En nariz es intenso con aromas de cítricos, melocotón y frutas tropicales sobre un fondo floral. En boca destaca por su frutosidad y frescura. Es un vino generoso y bien equilibrado que produce una agradable persistencia en el paladar.
PUBLICADO POR DANI
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