Protos Gran Reserva 1994

No cabe la menor duda que estamos ante un clásico entre los clásicos. Se trata de un Ribera del Duero por todos conocido, que yo personalmente había tenido el gusto de probar en todas las modalidades excepto el gran reserva del que hoy vamos a hablar.

Se trata de una botella que llevaba en casa entorno a 8 años y del que teníamos ciertas dudas si estaría en un estado aceptable o si por el contrario estaría ya en declive. El caso es que la abrimos con serias dudas que al poco tiempo se disiparon por completo cuando vimos el corcho y olimos el interior de la botella.

Como es casi obligado en este tipo de vinos lo decantamos convenientemente para poder apreciar todos los matices una vez oxigenado convenientemente el vino. Lo primero que me llamó la atención fue que esperaba un color mas anaranjado o teja (tened en cuenta sus 16 añitos) y sinembargo se trataba de un color mas bien cereza con ribete azulado.

En la fase olfativa lo mas llamativo a parte de los aromas de fondo a cuero y tabaco, son los marcados balsámicos incluso llegando a olores mentolados intensos y la madera siempre presente aunque no invasiva. Descataría sobre todo es la evolución a medida que los vas probando, puesto que de una copa a otra el vino evoluciona variando por completo sus aromas, donde puedes apreciar como va apareciendo la fruta.

En boca resulta muy redondo con un buen paso y un retronasal intenso, destaca además la marcada fruta madura del tipo ciruela o moras.

Os dejo una nota de cata de la bodega que la verdad me parece un poco corta y algo rimbombante con frases como "no lo podrás olvidar" "soberbio vino", creo sinceramente que es preferible dar una guia para catar el vino y no ponerle flores. En fin creo que honestamente es un buen vino aunque sus casi 40 Euros hacen que sea mas complicado acercarse a ellos.

Nota de cata de la bodega:

La vida de este soberbio vino viene marcada por su estancia de 24 meses en barrica de roble y un mínimo de 36 meses en botella.

Mira: su color cereza intenso no va a dejarte indiferente.
Huele: servido a 18 °C los sentidos se prendan de un bouquet que varía con el paso de los minutos.
Su sabor: es aterciopelado y redondo en boca y tiene la suavidad propia de su categoría. Su retrogusto es elegante dejándote un recuerdo que difícilmente vas a poder olvidar.

PUBLICADO POR TONI.

Trus 2003

Tocó abrir la nevera donde conservo los vinos más especiales e invitar a probar este vino que me habían regalado. Es un Trus 2003, un ribera del duero, que, la verdad, desconocía.

Indagando un poco en su cuidada página web nos encontramos con que dicha bodega data solamente de 1999 y según palabras textuales su "filosofía tiene como objetivo conseguir un producto único y de gran calidad : un sólo vino y una sola marca para satisfacer a los más exigentes" .


La verdad es que se nos pasó por alto decantarlo un poco antes de tomarlo tal y como se recomienda. De tal forma que, directamente de la botella, nos encontramos con un vino de capa alta color picota y en nariz especiado , con aromas de pimienta, y en boca sabores de vainilla, tabaco, cierto toque mineral, algo balsámico y ahumado con cierta astringencia aunque muy equilibrado . Gusto algo tostado en el que echamos de falta algo más de fruta.

Claro que según fue pasando el tiempo apareció la fruta tanto en nariz como en boca con un perfecto ensamblaje madera-fruta, y notas de fresa o frambuesa con matices lácticos. En definitiva un sedoso ribera más "de libro" que en la primera copa.

Ni que decir tiene que lo estiramos hasta el final y nos quedó ganas de seguir degustándolo. De todas formas creo que no es un vino nada barato (más de 30 €).

Os dejo esta curiosa disquisición que hace la propia bodega sobre si es crianza o reserva. Copio directamente de la web de la bodega

"La mención Crianza, es una categoría de vino que establece como mínimo 12 meses en barrica de roble (de capacidad menor o igual a 225 litros) y 2 años de edad. La mención Reserva es otra categoría de un vino (que tiene atributos y características suficientes muy superiores al que se dedica a Crianza), que exige como mínimo 3 años de crianza entre barrica y botella. Evidentemente, su edad mínima son 3 años. Hay que destacar que se establece que, por su naturaleza propia, deben ser dos vinos de diferentes cualidades antes de ir a barrica. Trus tiene cualidades y atributos para ser reserva, cumple con el mínimo de 12 meses en barrica y por su juventud creo que puede consumirse según el gusto actual para aprovechar la fruta madura, antes de los 36 meses de edad (la permanencia prolongada en la botella no favorece los matices frutales) En base a todo esto, Trus 2003, por cualidades y atributos (Calidad), se encuentra en los Reservas; por su permanencia en botella no alcanza los tres años, y su fruta está en plena Potencia. Hasta aquí la normativa. En definitiva Trus es un vino Potente, Amplio, Sabroso, Largo y Complejo; y por supuesto, que mantiene viva la fruta. Por eso optan por darle la barrica adecuada, un reposo corto y que sea el enófilo quien decida cuando disfrutarlo "

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Alión 2001

Esther y Toni me regalaron esta botella de excelente Alión 2001 hace dos o tres años y encontramos hace unos días una buena ocasión para degustarlo. Digo excelente porque hace tiempo tuve la suerte de probar este vinazo y además, de la misma añada.

La cena solamente constó de un buen plato de paleta ibérica recien cortada y unos taquitos de queso medieval, para qué más

Nosotros solemos anotar en un papel nuestras impresiones de la cata y resulta que con vinos como éste , el 200 Monges, Sierra Cantabria , Rento y demás , al final hay que hacer la letra más pequeña porque son tan complejos que el papel se nos hace pequeño.

El Allende 2001 es de capa muy alta, ya presentaba un muy ligero color teja (debido quizá a su edad) por el borde. Es un vino poco glicérico y en nariz presenta una innumerable variedad aromática según va evolucionando en copa.

Al principio lo primero que se denota es el gran ensamblaje de madera y fruta (quizá endrina o grosella), sin abrir demasiado se puede apreciar un leve toque a carbón mineral, balsámicos, algo especiado y con cierto corte láctico. La madera es exquisita.

Según se va abriendo se acentúa un aroma a yoghourt y se puede encontrar tierra mojada, tabaco, encurtidos y levaduras, siempre arropados por una fina madera.

El paso en boca es impresionante con una entrada frutal (fresa) y un retronasal tostado, ligera astringencia y ,nuevamente, un equilibrio fruta - madera que te hace disfrutar de ambos sabores por igual. No quiero parecer reiterativo pero realmente no predominaba ninguno de esos dos sabores sobre el otro, lo cual es bastante complicado de encontrar.Cuando tomé esta misma añada hace años recuerdo una explosión mucho más frutal en boca.

Cabe decir que este vino es de Bodegas Alión, que es la hermana pequeña de Vega Sicilia y su precio actual ronda los 40 €. Un lujo que deberíais permitiros alguna vez o regalarla , como hicieron Esther y Toni y así os invitan.

Os dejo la nota de cata de todovino.com (esta vez gana Catalia)

Vista: Picota bien cubierto

Nariz: Aromas de frutos negros sazonados, ligeras especias, arropado por una excelente madera y un ligero toque mineral

Boca: Muy sabroso, amable, taninos de noble calidad que tienen que pulirse e integrarse. Buenos matices en el paso de boca y un final expresivo y maduro

Temperatura de servicio: 17º C

Tiempo de conservación: Hasta 2010

PUBLICADO POR DANI

Bodegas Emilio Moro

En nuestra anterior visita a la ribera del duero nos había quedado una espinita clavada con esta bodega, la alternativa era Emilio Moro o Alejandro Fernandez. Yo he de confesarme fiel seguidor de todo lo que sale de la firma Alejandro Fernandez sea de la denominación que sea, pero en esta ocasión acabamos visitando Emilio Moro por temas de horarios de visita y fechas.

La bodega Emilio Moro está situada en pleno corazón de la Ribera del Duero (como digo yo en el lado bueno de donde salen los mejores caldos). Situada en Pesquera del Duero, posee grandes extensiones de viñedos que dedican según la situación y la producción de la finca a la elaboración de sus distintos vinos.

Podemos probar un amplio abanico que van desde Finca Resalso, pasando por Emilio Moro hasta terminar en una amplia gama de Malleolus. En este caso teníamos contratada una cata de estos tres vinos y una visita a la bodega, todo muy bien organizado por parte de la bodega.

No entraré en la cata de los vinos en profundidad porque este post trata más sobre la visita a la bodega y dejo la entrada de los vinos para cuando nos tomemos con calma el Malleolus que nos compramos allí. Aunque si puedo adelantar que la progresión de los vinos desde el primero al último es bestial, cada uno con una personalidad muy marcada y muy característica.

Para la elaboración de Finca Resalso se utilizan los viñedos mas jovenes entorno a 15 años y se deja en barrica 4 meses. En el caso del Emilio Moro se emplean viñedos de hasta 25 años y se deja reposar en barrica 12 meses. Su producción supera el millón de botellas. El Malleolus se produce en tres variedades que son: Mallolus, Valderamiro y Sanchomartín distinguiéndose cada uno de ellos por la finca en la que se han plantado los viñedos así como por la elaboración (tanto la fermentación como el tipo de barrica y tiempo en ella) siendo el Sanchomartín el mas alto de gama con viñedos de 85 años plantado en la finca mas exclusiva por sus condiciones metereológicas y de suelo, así como por sus 22 meses de barrica nueva de roble francés (ahí es nada).

Las instalaciones de la bodega son impecables desde la primera estancia hasta la última, empezando por la entrada con imágenes de los orígenes de la bodega y una pequeña tienda situada a la izquierda. De ahí pasamos a ver la zona de los depósitos en los que ya observamos la primera diferencia que nos indica porque un vino vale una cantidad determinada, y es que ciertos depósitos (los dedicados a los mejores caldos) tienen un tamaño inferior y reciben una fermentación distinta estando el vino en contacto con los ollejos en todo momento.

De ahí pasamos a ver la zona de barricas donde llama la atención la perfecta colocación de las mismas, casi milimétrica, pudiendo observar también los distintos tipos de barrica según el vino elaborado en la misma. Logicamente para los Malleolus usan siempre barricas nuevas de roble Francés, que da ese caracter tan marcado al vino.

Para los que esteis pensando visitar la bodega puede ser una buena opción reservar en el comedor que tienen acondicionado a tal efecto, el caso es que la cata la hareis en esa misma estancia. En nuestro caso no habíamos reservado para comer pero si le eché un ojillo y el menú ronda los 50 euros por comensal pudiendo degustar un cocido de la tierra y alguna que otra cosilla. No puedo opinar sobre la comida pero si puede ser una opción interesante maridar sus vinos con sus productos típicos, lo que si os aseguro es que el salón es super tranquilo y nada masificado.

En resumen bodega tradicional (particularmente las que mas nos suelen gustar a los integrantes de este blog), vinos super cuidados con gran proyección internacional, y buen trato.

PUBLICADO POR TONI.

Señorio del Cid 2006

Elaborado por bodegas Osborne utilizando la variedad Tinta del pais, aparece este vino con una pequeña crianza de tres meses en roble que le da una carga frutal característica.

De color rojo, con tonalidades violáceas y muy cubierto. En nariz es intenso con aromas a frutas rojas y notas balsámicas. Aunque a mi lo que mas me llamó la atención de este vino fue su aroma a licor de guindas poco común en vinos de esta zona.

En boca, vuelve a aparecer la fruta con un ligero toque de barrica muy suave.
Un tinto agradable y maduro con un postgusto prolongado y frescura destacada.

No es un vino de grandes alardes pero estamos hablando de una relacción calidad precio muy ajustada, teniendo en cuenta que ronda los 7 euros.

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Dehesa la Granja 2001

Dehesa la granja pertenece al grupo Pesquera, del mas que sobradamente conocido bodeguero Alejandro Fernandez. Antes de nada he de decir que es una de mis bodegas preferidas lo cual no resulta dificil teniendo en cuenta que produce vinos de calidad más que contrastada como: Pesquera, el Vinculo y Condado de Haza que comentaré en otro post.

Dehesa la Granja se produce con la variedad de tempranillo 100% y es envejecido en barrica de roble durante 24 meses.

Con color picota oscuro, posee toques de frutas maduras tipo cereza y ciruela, con la madera siempre presente de fondo y un leve toque mineral muy sutil. En boca resulta un vino potente con tanino pulido y muy goloso, se nota la crianza con toda esa gama de sabores propios de la madera, postgusto frutal prolongado y un toque final balsámico.

Su precio es de unos 12 Euros, que para ser el más económico de esta bodega no está nada mal. Vale la pena probarlo.

Nota de cata de la bodega:

Fase Visual: Atractivo color rojo profundo. Su aspecto es brillante.
Fase Olfativa: En la nariz es suave, perfumado y dulce con una buena concentración de fruta, ofreciendo una amplia gama de aromas de ciruela silvestre y frutas negras y rojas que se complementan con notas de vainilla, chocolate amargo, café, setas secas y especias.
Fase Gustativa: Carnoso y cremoso con unos taninos sólidos que enmarcan los sabores profundos y dulces de zarzamora y ciruela. Un final dulce y prolongado con taninos amplios y suaves y recuerdos de carne ahumada y pimienta negra.

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Martín Berdugo Crianza 2005

Elaborado con Tempranillo 100%, es un vino de capa media color picota oscuro (aunque no me atrevo a asegurarlo porque las condiciones de luz eran un poco tenues). Destacan las notas frutales a fruta roja madura, matices especiados muy ligeros y madera bien ensamblada.

Buen retronasal y muy buen paso, resulta un vino moderno tanto en expresividad como en su diseño elegante. No puede negar su procedencia.

Personalmente me ha gustado y espero volver a probarlo, pero con mas calma porque me pareció un vino con más complejidad de lo que parece.

Nota de cata de la bodega:

Fase visual: Rojo cereza picota con ribetes azulados, brillante y limpio.
Fase olfativa: Destaca la abundancia de fruta, junto a notas de confitería, cacao, tostados, vainillas muy aromático, en un conjunto elegante , complejo y atractivo.
Fase gustativa: Carnoso, bien estructurado, con un tanino pulido, aromas abundantes de fruta roja fresca, muy buena acidez y largo final que todavía debe redondearse, muy prometedor.
Crianza: 12 meses en barricas nuevas 90% americanas y 10% francesas.
Consumo recomendado: En seis años.
Platos recomendados: Carne, quesos, caza y embutidos.

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Rento Reserva 2002

Por fin llegó el momento de abir esta botella que compramos en la Bodega Matarromera, en nuestro periplo por la Ribera del Duero. Siempre nos lamentamos de que nunca abrimos las botellas de mayor calidad que tenemos , de que un día se nos van a estropear, y no vamos a disfrutarlas ,otro día os contaré mi incidente con una botella de Organistrum. Así que pusimos fecha, hora y un jamoncito excelente para darnos más que un homenaje.

Rento es de Bodegas Renacimiento, del grupo Matarromera, que realizan su primera elaboración en el año 2000 y que se dedican a sacar vinos de calidad con técnicas artesanas y manuales. De todo este esmero sale Rento , que ha pasado 16 meses en barrica nueva de roble francés y 6 meses en botella.

La cata de este vino es una maravilla, tras su altísima capa comienzan a aparecer multitud de aromas que se encuentran sutilmente escondidos : frutas del estilo de la fresa , frambuesa, mora o arándanos (no nos pusimos de acuerdo), lácticos (yoghourt), pasando por vainilla, algo de cacao, unas pinceladas de esmalte y leve madera nueva que se encuentra perfectamente pero no domina .Una vez más abierto se aprecia mejor un suave aroma a caramelo solano de fresa.

La primera copa es explosiva en boca, de gran amplitud, buen retronasal, algo astringente y un buen tanino que entendimos que mejoraría con unos años en la bodega de casa. Destacamos la buena estructura del vino, lo bien ensamblado que estaba y su armonía , donde encontrabas multitud de matices pero ninguno predominaba. Como en nariz, el vino se suaviza en sucesivas copas y adquiere un carácter más dulce, propios de otros vinos de este grupo de bodegas.

Hay que decir que es un vino que se sale del presupuesto que más o menos manejamos en este blog (30€ en bodega, algo más en internet) , pero que por su complejidad y finura ha merecido la pena probar (aparte de que no lo encuentras en cualquier lado).

Os dejo la nota de cata de una tienda de vinos (esta vez no mejora la de Catalia)

Vino de enorme capa de color mora intenso, limpio y brillante. En nariz es amplio e intenso en aromas dominando la fruta sobre una equilibrada y medida influencia de la madera. En boca es amplio y carnoso, potente cuerpo y con un final armonioso y elegante.

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Miguel Torres Celeste Crianza 2004

Mientras que los otros dos componentes de Catalia están de viaje rumbo al corazón de la uva Prieto Picudo, yo me dedico a hacer los deberes y comentar este vino que tomamos en Casa Chicho.

Las Bodegas Torres , bien comentadas aquí, presentan una gran variedad de vinos de muy diversas D.O, desde los conocidísimos Coronas y Gran Sangre de Toro, hasta el Tormenta y el rosado Santa Digna chilenos, el tambien rosado De Casta o este Celeste que nos sorprendió por ser un Ribera del Duero. Como veis vamos completando el album de esta bodega.

La verdad es que todos los que hemos probado, son vinos que están más que correctos y nunca defraudan, con una buena relación calidad-precio. Quizá ninguno esté entre mis favoritos (exceptuando el Santa Digna rosado) pero todos dan la cara y dejan un agradable comentario.

Ya no recuerdo demasiado bien los matices de este vino pero tenía mucha capa , denso , algo glicérico , en nariz potente y frutal y en boca amplio, carnoso , envolvente y frutal, recordaba a los vinos de Toro.

La etiqueta es bastante extrovertida , simulando un cielo estrellado, inconfundible.

Os recomiendo que lo probéis. Nosotros lo tomamos muy bien de precio en Chicho comparado con lo que he estado investigando en internet (15€ o más) . No sé si os sorprenderá pero no os dejará mal sabor de boca seguro (sobre todo a los amantes de los Toro y no me refiero a la fiesta nacional)

No será el último de Bodegas Torres que probemos.... al Santa Digna Merlot o al Atrium (Penedés) ya les tengo echado el ojo. Os dejo la nota de cata de la bodega

Color cereza picota intenso. Nariz especiada e intensa, con notas de regaliz y pimienta negra sobre una base de fruta madura (moras y cereza ). Entrada en boca muy afrutada, con taninos maduros, persistente y con grasa.

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Alonso del Yerro Crianza 2005

Alonso del Yerro es un Ribera del Duero de una bodega de Burgos , con una producción muy limitada y que tiene un hermano mayor , Alonso del Yerro María , nada barato y que al señor Robert Parker le encanta (95/100) un poco más del que probamos (entre 90 y 94).

Francamente si no sabes que es un ribera te hace dudar, pues es bastante distinto, con menos expresión frutal en nariz y boca, y muchas más notas de cacao, torrefactos, vainilla,fina madera , un gusto un tanto dulce , paso sedoso y un tanino magnífico. Quizá cuando ves un crianza 2005 esperas otra cosa y la verdad es que con este vino te llevas una grata sorpresa por lo esmerado de su elaboración.

Creo que no es nada barato, pero ha sido un placer probarlo (e invitados mucho mejor) pues se presta a una cata muy divertida y entretenida, donde salen muchos matices. Diferente.

Nota de cata de la bodega.

Intenso color rojo con ribetes azules. Potente nariz, con fruta negra bien madura (moras) y aromas varietales de tempranillo (regaliz, floral). Madera fina, destacando los aromas de caramelo, torrefactos y algo de sotobosque. Equilibrio tánico en boca, que está evolucionando en la barrica, con una buena concentración y un postgusto de regaliz muy varietal.

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Aster crianza 2002

Ayer nos tomamos de pura casualidad este vino, y digo de pura casualidad porque ya es raro que preguntes en un sitio si tienen algún Ribera del Duero y que te digan que solo trabajan el áster cuando lo típico son otros vinos mas comerciales, o por lo menos mas variedad.

De todas formas yo no conocía este vino y me sorprendio gratamente, aunque luego cuando me enteré que pertenecía al grupo Rioja Alta ya todo me empezó a cuadrar, puesto que con vinos tipo 904, Ardanza, Alberdi, Arana y Lagar da Cervera cabe esperar un resultado mas que positivo.

Elaborado con uva Tinta del Pais posee un color picota intenso con bastante capa y una lágrima pontente, en nariz salen las frutas del bosque por todos lados además de fruta madura y el toque de regaliz (se podría decir que es un Ribera del Duero de los de libro) también tiene un suave toque a madera pero muy sutil. En boca destaca su entrada limpia con un paso muy agradable, resulta un vino muy estructurado y con buen retrogusto y buena persistencia.

La bodega es relativamente reciente y hasta el momento solo conozco dos añadas para el crianza la del 2001 y la del 2002. El precio del crianza 2002 ronda los 12 euros (no barato).

En resumen es un vino que no engaña en cuanto a su procedencia, resultón y de los "queda bien". Gusta casi seguro no en vano Áster Crianza 2001 obtuvo 91 puntos en el ranking de Rober Parker.

Nota de cata de la bodega

Color cereza, vivo, limpio y brillante, de capa media-alta. En nariz se muestra intenso, con notas de frutas maduras (grosellas y fresas silvestres), junto con recuerdos de canela y regaliz. En boca, potente, de notable cuerpo y estructura, con agradables taninos que lo hacen redondo y elegante en su paso final. Retrogusto amplio, donde se manifiestan ahora las notas de cuero noble y especias dulces. Muy adecuado para su consumo actual. Es un excelente acompañamiento para todo tipo de embutidos, asados, caza de pelo y quesos curados.

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Carmelo Rodero Crianza 2003

Un Riberita en toda regla, aunque al principio reconozco que me desconcertó un poco con un olor un tanto mineral nada mas servirlo en copa pero al poco tiempo se fue abriendo y mostrando a la luz sus verdaderas notas características.

Tiene un color típico rubí oscuro con bastante capa y muy elegante, elaborado con tempranillo y cabernet sauvignon y con una crianza de 15 en barrica.

Sin duda debe decantarse por lo que os comenté al comienzo porque podríamos llevarnos una opinión equivocada del mismo, sin embargo después de reposar en la copa aparecieron toques ligeros de regaliz y fruta negra del bosque que ya me cuadraban un poco más en este tipo de vino, he de decir que la temperatura era un par de grados mas baja de la recomendada lo cual no ayuda demasiado.

Vino que recomiendo tomar, e incluso probaría el cosecha que por lo que he visto por ahí no debe estar nada mal. En el caso de este crianza tiene un precio nada barato, ronda los 15 Euros, aunque en restaurante nos lo tomamos por 20 Euros lo cual no se me hace especialmente caro.

PUBLICADO POR TONI.

Campos Góticos Crianza

Se trata de un ribera del duero de los que no son muy usual encontrarse en restaurante pero que muy acertadamente me recomendo de forma personal Juan (un viejo conocido y encargado del restaurante El Manolito).

Este vino tiene una particularidad que lo hace especial y es que es de los pocos riberas del duero que me he encontrado a parte del valdelosfrailes de matarromera (que a pesar de no ser un ribera sino un cigales tiene el cuidado y esmero de un ribera propio del grupo matarromera) que tiene un olor muy marcado a acetona pero que al contrario que el valdelosfrailes tiene un paso fenomenal además de destacar por su redondez y amplitud.

Otra característica es una astringencia muy marcada y un tanino y un dulzor muy sutil, posee un color picota oscuro y en conjunto es un vino muy agradable pero aconsejable decantar porque gana muchos enteros cuando se oxigena.

PUBLICADO POR TONI

La nota de cata de la bodega es la siguiente:

La cosecha del 2004 nos mostró una calidad que posteriormente no ha defraudado. El vino durante su evolución de la crianza en barricas de 225 l de roble francés nos fue mostrando unas buenas maneras en su evolución que prometían un buen futuro. Tiene cuerpo, color, opulencia, un tanino dulce y redondo. Los 12 meses de crianza en barricas le confieren un carácter y una personalidad que le permitirá evolucionar con el tiempo de estancia en la botella. La personalidad y tipicidad de este vino se corresponde con nuestra línea de vinos que proceden de uvas de nuestros propios viñedos cultivados de forma natural, sin la adicción de productos perjudiciales para la tierra, las plantas, o la fauna. De color rojo picota madura, casi negro, de aromas de frutas rojas como la ciruela pasa, los higos cuello de dama, el regaliz y notas balsámicas con torrefacto. La oxigenación antes de consumirlo favorecerá la acentuación de sus cualidades. El consumo podrá hacerse entre varias horas y algunos días después de abrirse la botella sin que se nos haya estropeado.

Portia 2005 Crianza

Éste fue el vino que escogimos de acompañamiento al picoteo del Mesón A Cepa. Nosotros lo habíamos tomado ya en otra ocasión en El Rincón de Gran Hermano recomendado por el camarero de este local y la verdad es que nos gustó.



Es un Ribera típico con su color granate, su aroma a frutos rojos, tirando en este caso a fresa sobre todo y en boca de paso fácil con notas de fresa y cacao al final.



Por lo que he estado leyendo la bodega pertenece al grupo Faustino y el diseñador de la misma es el arquitecto Norman Foster. Si podéis meteros en las siguientes páginas y veréis cómo es la bodega, puro diseño y nota para tener en cuenta en futuras visitas a la Ribera:http://www.elcatavinos.com/iNews/Program/view.asp?ID=359 ;

http://www.todovino.com/blog.jsp?idblog=239.



El precio de la botella en restaurante es sobre 14€.



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Ebano 6

Enlazando con el post anterior, en A Figa decidimos probar el Ebano Crianza. No nos sorprendimos cuando nos dijeron que no quedaba y que tenían el roble, el cual nos decidimos a probar.

El Ébano es un Ribera del Duero bastante habitual en las cartas de las vinotecas , su versión 6 se muestra como un vino granate tirando a púrpura muestra de su juventud. En nariz resulta algo expresivo donde se perciben frutos negros, quizá poco para ser un Ribera del Duero . En boca le falta redondez con una potencia que se difumina rápidamente y un retronasal aceptable.

No obstante se trata de un vino que se toma perfectamente , pero para mi gusto no pasa de correcto. Su precio debe rondar los 10 € , lo cual entiendo que es excesivamente caro.

Para los curiosos comentar que este vino es de Bodegas Valmiñor, donde hacen el vino del mismo nombre y los laureados Davila y L 100 .

Nota de cata de Bodegas Valmiñor

Color rojo picota intenso con borde morado que denota juventud. Nariz claramente frutal de mora madura, ciruela negra y fresón junto a notas minerales y vegetales frescos. Gran estructura frutal, cálido, carnoso y tierno a la vez, ofreciéndonos una delicada sensación de volumen. Poderosa retronasal claramente frutal.

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López Cristóbal Roble 2006

Ayer fuimos a una vinoteca llamada La Bodeguilla del Huerto, en Santa Cristina ( ya haremos la entrada ) y pese a lo extenso de su carta de vinos nos decantamos rápidamente por este Ribera del Duero, ya que nos habían hablado varias veces Javi y Viri de él y nos lo habían recomendado.

Este joven tenía de primeras un color más de crianza, ya que llegaba al picota. En nariz un claro aroma a regaliz y frutos rojos. Pero lo más alucinanate es en boca con una entrada fuerte a sabor cereza ( igual que si te estuvieras comiendo un Kojac) y un retrogusto persistente a fresa, mora... Es un vino dulce pero no empalagoso, muy agradecido y que a mi me recordó al Melior, del que ya hemos hablado en Catalia.

Os dejo la nota de cata de la propia bodega:

Ficha de cata: Color rojo cereza intenso, con reflejos violáceos. La perfecta conjunción fruta-madera, realza nítidamente su intensidad aromática. ( fresas, bayas y frutas del bosque ). Persistente en boca, resulta sabroso, muy bien estructurado; manteniendo su equilibrio muy personal permitiendo adivinar su breve contacto con la madera.

De precio, bastante bien unos 14 € la botella en vinoteca. Además nos quedamos con las ganas de probar el crianza, aunque éste ya tenía un precio más alto. Recomendable.....

PUBLICADO POR ESTHER

Pago de Carraovejas Crianza 2005

Como aquí en Catalia nunca nos damos un homenaje (je je)... ayer , en las jornadas del jueves, decidí probar este Pago de Carraovejas, un ribera del Duero con muy buena prensa y marca que se embotellan para la Casa Real (sabe poco Su Majestad).

Decantado unos minutos y en una copa de balón se mostraba con un color cereza picota limpio y brillante .Capa media.

En nariz muy intenso y frutal, con ciertos toque dulces (chocolate), en la segunda fase aparece la madera.

En boca presenta una increible redondez y amplitud (tanto que se tiene la sensacion de que llega a los extremos de los maxilares) , con un tanino muy fino y un paso de boca muy sedoso con persistente retronasal.

Una nota característica es que presenta una cierta acidez semejante a algunos riojas , circustancia poco habitual en los ribera del duero probados hasta ahora.

Francamente representa un peldaño más en calidad de los riberas probados hasta este momento. Su precio tambien representa un peldaño más pues ronda los 21 € , aunque lo podeis encontrar mucho más caro, pues es un vino muy conocido que se presta al timo.

De todas formas , un vino que gustará a todos, un clásico que hay que probar y que no dolerá el precio pues se trata de un vino excelente que seguro repetiré con mis compis de Catalia, que cuando lean el post se les estará haciendo la boca agua.

PUBLICADO POR DANI

Viña Sastre Crianza 2003 vs Becquer 2004

Este jueves arrancamos con un Viña Sastre Crianza 2003 , un Ribera del Duero que ya habíamos probado en otras ocasiones, aunque hace tiempo, y decidimos repetir. Ante nosotros estaba un típico ribera , quizá no tan violáceo, muy muy amplio en nariz y con toque más de fruta y vainilla que el consabido regaliz de los vinos de esta zona (será porque la bodega es de la zona de Burgos?). En boca un vino potente y correcto , aunque para mi gusto no llega a la talla de los Emilio Moro o Matarromera aquí comentados.



De todas formas , un vino de precio no demasiado alto y que cumple perfectamente en cualquier carne roja, a un precio atractivo (yo lo he encontrado por 11€ en Internet).


Su nota de cata, aunque tenéis una mucho mejor en Viña Sastre

Crianza con clase de reserva que logra un desarrollo elegante y con casta para degustar, de hecho puede conservarse y evolucionar perfectamente hasta ocho años en botella. En nariz presenta un armonioso conjunto de sensaciones frutales y de crianza, con marcados tonos minerales de regaliz. Estructurado y potente en boca, donde destaca su carnosidad, sabor y equilibrio. Un vino con mucho carácter.

El segundo que tomamos fue el Becquer 2004, un rioja de cosecha que francamente nos resulto decepcionante, flojito en nariz y con un extraño y agresivo sabor en boca, excesivamente dulce que me recordaba vagamente el relleno de los bombones Mon-Cheri, y un tanto especiado (nuez moscada?). Se le calificó de "vino distinto" aunque a mi particularmente no me gustó. Su precio , muy asequible ( 6-7 € en internet). En una cata a ciegas, no diríais que es un rioja.


Se comentó que se parecía al Piérola, no puede contrastarlo porque no lo he probado.


Podeis probadlo y mandar vuestros comentarios.

Os dejo 2 notas de cata :


Color rojo picota con ribetes amoratados que destacan su juventud.


Nariz limpia con aromas de pequeños frutos silvestres, frutas rojas y anisados.

En boca presencia cálida con una ligera astringencia que le proporciona un agradable final. Limpia vía retronasal con predominio de frutales.

Otra :


Color rojo cereza con tonos picotas, muy buena capa, limpio y muy brillante.


En nariz es una explosión de aromas delicados y muy finos, frutas rojas con potencia, delicadas maderas discretas, lácticos, mentolados, regalices y toques minerales.


En boca es amplio, muy sabroso, equilibrado y de un paso glicérico y untuoso.

PUBLICADO POR DANI

Melior 2006

Riberita de la visita que hicimos hace unas semanas a la bodega Matarromera, ayer después de un intento fallido de tomarnos otro de los vinos que nos habíamos comprado allí Dani ( dueño y señor del Botellero, con mayúsculas ) y viendo la comida del día ( huevos rotos con morcilla de Burgos ) decidió abrir esta botella. Y vaya descubrimiento!!

Color tirando a violáceo, muy cubierto, al olerlo antes de mover la copa sale la madera ( está en barricas nuevas ) pero al moverlo ya nos sale ese aromita que tanto nos gustó y sorprendió: fresas. Cuando lo probamos todos estuvimos de acuerdo en que también tenía el gusto a esta fruta, pero había algo más. Otra vez nos pasó eso de que conoces el aroma y el gusto pero no le acabas de poner nombre, hasta que se me encendió la luz ( para una vez me voy a atribuir el mérito ): fresas con nata, como si te estuvieras comiendo un Solano!!!

En resumen, que es un vino muy interesante, tanto por el precio ( nos costó unos 6€ en bodega ) por el saborcillo dulce que te deja. Y aún nos queda otra botella!! Y en cuanto podamos volveremos a comprarlo, seguro que caerá una cajita....

PUBLICADO POR ESTHER

Os dejo la nota de cata. Coincido con Esther ... un hallazgo, un vino muy peculiar. Podeis comprarlo a través de la página de Bodegas Matarromera si no lo encontrais.

Variedades de Uva tinta del País 95% y Cabernet Sauvignon 5%. Elaboración tradicional en tinto con 6 meses en barrica de roble americano de tostado medio y 6 meses en botella.

En fase visual muestra una importante capa de tonos cardenal oscuro y morados. Se muestra limpio y brillante.

En fase olfativa se percibe una notable complejidad de primarios, de frutas rojas maduras de la gama de la fresa y la frambuesa, bien ensamblados con especiados terciarios de crianza, destacando aromas café, regaliz y vainilla.

En fase gustativa, tiene un cuerpo voluminoso e intenso, y a la vez alegre y fresco. Notable paso, con importantes taninos dulces. Importantes sensaciones frutales, entre toques de madera limpia, con final largo y persistente.

PUBLICADO POR DANI

Matarromera Crianza 2005

Ya que nadie se atreve a hablar del primer vino catado por nosotros
a) En una cata guiada
b) En la propia bodega
c) En la primera ruta enológica que hemos hecho , pues me corresponderá a mi el placer.

Os pongo en situáción... 11:30 de la mañana , sin desayunar, Bodegas Matarromera, media hora esperando, cambio de planes... en vez de visitar la bodega y catar los vinos , al revés.
Inés.. gran maestro de ceremonias, nos sirve una copita de Matarromera 2005, nos indica los 4 pasos de la cata del vino y nos pregunta sobre el color que más o menos logramos dar con él , aunque resulta que el color exacto de este vino es cardenalicio. Perfecto.

Luego nos reta a que le saquemos aromas y empezamos a disparar (no sin timidez) : pimienta, madera, balsámicos, pimiento verde ... nosotros encantados de que asienta con la cabeza ...

Probamos el vino, de pie, en la barra de la zona de catas, ambiente fresco y la luz entraba por una ventana a la derecha, tranquilidad, el vino un poco fresquito pero no por ello dejaba de expresar en boca toda su potencia y su frutalidad (existe esta palabra?) y amplitud.

Coincidió que probé hacía un par de días el Crianza 2004 del mismo vino, el cual encontré en boca unas notas dulces más marcadas (cacao, vainilla). En este 2005 las tenía más atenuadas.

Mi consejo personal : disfrutad este vino porque realmente vale la pena y , si dudais entre 2004 (por otra parte cosecha excelente) y 2005 ... yo me decantaría por el 2005, a ver como evoluciona.

Ni que decir tiene , que Catalia lo recordará siempre.

Esta vez SÍ os dejo la nota de cata

En la fase visual se muestra cubierto de capa, limpio y brillante, dominando los tonos rojo picota. En nariz es amplio, intenso y complejo en aromas terciarios, así como los aromas primarios propios de la variedad. En boca se muestra redondo, carnoso y persistente, con un tanino amable, y con cuerpo y acidez bien ensambladas.

PUBLICADO POR DANI