Can Rich Vi Negre 2006

Nuestro amiguete Óscar nos invitó la semana pasada a un par de botellas de vino traídas desde las Baleares, dándonos la oportunidad de probar vinos complicados de encontrar. Y la verdad es que sí, que de este vino por más que he rebuscado por internet no he encontrado una nota de cata, o sea que os tocará fiaros de mi.

El vino es de la tierra de Ibiza, un 2006 de maceración en inox y como pone en la contraetiqueta "un toque de crianza en barrica de roble francés y americano". En la página de la bodega poco más pone , salvo que la mezcla de uvas es Tempranillo, Merlot y Cabernet.

Recuerdo este vino como fácil de beber, poco largo y poco amplio, algo frutal , agradable y con un recuerdo a los vinos de maceración carbónica.

No me gustaría dejar este vino en el tintero (en el teclado es más apropiado) pues es un vino bastante original, que hemos tenido la suerte de probar y que sí queréis podréis ampliar más la parca información que os doy (sorry).

El otro al que amablemente nos invitó nuestro amigo fue a un Pere Seda CrianÇa , del que no os puedo decir nada pues creemos que el corcho no estaba 100 %, pero os dejo la página por si sois curiosos. Es de la D.O Pla i Levant.

No sé si os he dado mucha información, pero es de las entradas que creo que debo poner. Saludos.

Gran Feudo Rosado 2006

Dado que me estoy durmiendo en mi prometida sección de rosados para el verano, os ofrezco este Gran Feudo Rosado 2006 que he probado un montón de veces.

Este vino es de Bodegas Chivite , afincada en Navarra (ojo , tambien tiene el rioja Viña Salceda) , de reconocido nombre en España y en el extranjero siendo su top el Chivite 125 en diferentes variedades.


El vino sale por 3 eurillos y pico en un super y está bastante distribuido con lo cual es sencillo encontrarlo. Para mi gusto personal me parece más agradable que otras alternativas similares como el Ochoa o el Inurrieta Mediodía, de características parecidas.

Hoy he querido centrarme y os pongo mi particular nota de cata (aunque luego ponga la oficial... vosotros decidís cuando lo probéis).

Color rosa intenso y brillante con ribete levemente anaranjado. En nariz predomina la frambuesa con toques herbales y balsámicos que se degradan al coger temperatura. En boca tiene una acidez que le produce frescor , un equilibrio superior a su precio, sensación carbónica en la entrada y el típico amargor en el paladar de los rosados 100% garnacha, que se acentúa con la temperatura.

En definitiva, un vino que se puede tomar perfectamente ahora que apetece algo fresco y que no hace daño al bolsillo. Los he probado mejores , pero también muchos muchos peores. Un consejito : abridlo un poco fresco de más.

Os dejo la nota de cata de la bodega, como suelo hacer.


Color: Color rosa fresa, de capa media, con ligeros tonos violáceos.

Aroma: Aroma muy intenso, limpio en nariz y fragante. Aromas frutales con nítidos matices florales.

Paladar: Muy equilibrado en boca, bien dotado de sabores, con un conseguido equilibrio acidez - cuerpo. Fresco, suave y largo. Potente y elegante vía retronasal. Fruta limpia y neta, con algún recuerdo floral. Ligera aguja.

PUBLICADO POR DANI

La Val Crianza sobre lias 2003

Como ya os hemos contado nos quedamos esperando a que abriese la caseta de La Val (casi 2h despues de la hora fijada) en la feria de O Rosal para comprar este vino y el Finca de Arantei.

Si hay algo para lo que sirven las ferias es para descubrir nuevos productos de las bodegas , probarlos, y como es nuestro caso, comprarlos y difundir sus bonanzas . Éste lo descubrimos en la Feria de vinos de Rías Baixas del Hotel Finisterre y nos quedamos gratamente sorprendidos.

Si hace unos meses los componentes de Catalia se rendían ante un suave Rosal de tonos cítricos , ahora sus miras están puestas en los blancos con crianza sobre lías o en barrica. Particularmente, éste La Val tiene 3 años de crianza y vaya que si se nota. Para los que no sepáis lo que es esta técnica, aquí os dejo un artículo más que completo.

El vino destaca por tener más peso que los blancos habituales , olor a uva , laurel y un cierto toque cítrico. Donde la diferencia de la crianza se expresa más es en boca pues aparece un vino untuoso, con acidez muy equilibrada , amplio y redondo sin dejar a un lado la frescura y un toque frutal a pomelo que no es tan dominante como en otros albariños.

Un vino que vale la pena probar y repetir pues es realmente delicioso. Ayer dimos por buena la espera en la feria. La botella anda por 15 o 16 € lo cual es acorde con la calidad de lo que te vas a encontrar. Un vino que debido a su crianza no es necesario beber en el mismo año.

Os dejo nota de cata :

Color amarillo pajizo muy brillante con expresivos destellos verdosos. Alta intensidad aromática, a la vez que compleja y agradable, fruta blanca madura, florales, notas balsámicas de laurel, cítricos como el pomelo y minerales, todo un torbellino de impresiones a medida que el vino se oxigena.En boca, las sensaciones aromáticas nos perfuman el paladar de fruta, laureles y cítricos. Acidez viva que da frescura y sabrosidad a una boca de una persistencia sólo atribuible a los mejores albariños

PUBLICADO POR DANI

Impresionante vino, que tuve la suerte de probar en el Hotel Finiterre y poder hablar con el dueño de la bodega que me explicó con detenimiento el proceso de producción de este impresionante vino, que no tiene absolutamente nada que ver con su variedad normal también muy conocido pero totalmente distinto.

Además si tenemos en cuenta otros vinos blancos con crianza sobre lias (vease el fefiñanes III año que ya ha sido comentado previamente) no resulta demasiado caro, sobre todo si se tiene en cuenta todo el complicado proceso de elaboración.

PUBLICADO POR TONI

Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva 2003

Los otros dos componentes de Catalia , conociendo mis gustos, me regalaron tres botellas de este vino perteneciente a las bodegas Enrique Mendoza, una de mis favoritas.

Decir que de estas bodegas ya había probado las variedades Sryraz y Pinot Noir y Peñón de Ifach en crianzas , el Cabernet Sauvignon + Shyraz en reservas y el exquisito Moscatel de la Marina. Me faltaba pues, el tope gama de los mismos del cual dimos cuenta en la comida del domingo.

Solo comentaros que el vino lo decanté más de una hora según recomendaciones del distribuidor y que realmente te encuentras lo que esperas y que continúa la estela del reserva con ese toque mediterráneo que tanto aprecio.

El coupage de este vino es Cabernet Sauvignon , Merlot y Shyraz. En nariz destaca su elegancia y la facilidad con la que se pueden percibir los aromas : madera, frutos rojos y un balsámico acentuado sin llegar a ser agresivo. En boca es amplio, carnoso con muy buena amplitud y saboroso retrogusto. Lo maridamos con un lechazo al estilo leonés y el acierto fue total.

Evito extenderme más, mis sensaciones al tomar fueron parecidas a cuando probé el Mauro aunque los matices son algo distintos. De todas formas creo que no soy muy objetivo con los productos de estas bodegas pues desde que probé el Cabernet + Shyraz Reserva quedé prendado.

He descubierto que tienen un vino con uva Monastrell denominado Estrecho , que seguramente buscaré por tierra, mar o aire.

Os dejo una nota de cata , que coincide bastante con lo que nos pareció ayer.

Vista

Color rojo rubí cardenalicio con reflejos tejas. Capa alta muy cubierto.

Nariz

Maduro con notas de grosellas, moras y frutos rojos. Elegantes notas balsámicas (eucalípto y mentol) entrelazadas con notas minerales (grafito, piedra negra y tierra recién labrada).

Boca

En boca se muestra complejo, carnoso, y elegante con abundantes taninos dulces y granulados. El postgusto es amplio y armonioso con notas tostadas y ahumadas.

PUBLICADO POR DANI

Hace mucho tiempo que soy fan absoluto de esta bodega y la verdad no podría hablar mas que autenticas maravillas de sus vinos pero lo cierto es que llevaba mucho tiempo detrás del Santa Rosa que como comentó Dani es el tope de gama.

Aunque ciertamente la cosecha del 2003 no es la mas galardonada puesto que fúe un año difícil para los vinos de esta zona (denominación Alicante) y según los entendidos las añadas anteriores son de mejor calidad, realmente pienso "si este está exquisito, como serán los anteriores".

Es un vino complicado de conseguir, y no abunda en hostelería así que el que tenga oportunidad de probarlo le aconsejo que lo haga sin pensarselo, eso sí, bien oxigenado (1 horita por lo menos) porque sino corremos el riesgo de no apreciarlo en toda su plenitud.

PUBLICADO POR TONI.

Restaurante A Mundiña revisited

Desde que Esther y Toni comentaron sus experiencias en A Mundiña se me quedó algo dentro que me decía "Tengo que ir a ese sitio cuanto antes" , pues tal como lo describieron es el típico restaurante en los que yo disfruto un montón. Aprovechando que era mi cumpleaños allá nos fuimos con mis padres a probarlo.

Es cierto que cuando te hablan muy bien de un sitio cuando vas siempre te parece poco. Este no es el caso, llevaba a priori un buena opinión y salí de la cena con una mejor si cabe.

El entorno del restaurante es espectacular , super moderno y en el que hasta el más mínimo detalle esta cuidado, amplias cristaleras y puertas automáticas hasta llegar al restaurante en sí. Como ya lo ha descrito Esther en un post anterior no me voy a alargar, pero destaco la luz directa sobre las mesas (que incide en la mesa y no en los comensales), el amplio espacio entre mesa y mesa y el gusto y el cuidado con el que está todo dispuesto.

La carta te ofrece bastantes alternativas que te hacen dudar. Nosotros tomamos de entrante las fabes con sepia y vieira (de muerte), una croquetas de cigala y un wok de verduras y setas con un poco de queso por encima que estaba delicioso.

El plato individual fue una caldeirada de cabracho y san martiño a compartir, brochetas de rape y vieira, solomillo de cerdo y muslo de pollo de corral (que fue lo que pedí yo). Como cuando voy a cenar no me gusta nada el andar jugando al "prueba prueba" me comí mi muslo (enorme) de pollo con una salsa que creo que era de frutos rojos estilo la que se suele poner con el confit de pato y que estaba exquisita.

A los demás también les parecieron excelentes sus platos y las raciones eran muy abundantes . Pedimos un tinto Alvarez Nölting y un Davide Dúo , ya comentados aquí.

No tomamos postre aunque si cayeron un moscatel , un chateu y un vino blanco de Valencia para ampliar nuestros conocimientos de vinos dulces (no porque nos gusten ... je je).

El servicio , impecable y muy profesional y el precio muy aceptable (no lo puedo poner porque invité yo y es de mal gusto).

Para mi A Mundiña pasa a ser una de las mejores ofertas gastronómicas de la ciudad por todo, calidad, entorno, servicio y precio , y es un toque de atención para aquellos restaurantes con más prestigio de la ciudad pero que hace años que no se renuevan.

PUBLICADO POR DANI

Alvarez Nölting 2004

Dado que en mi cumple mando yo... como debe de ser... escogí este vino para una soberbia cena en el Restaurante A Mundiña , del que ya se hizo un controvertido post en este blog y que seguro será revisitado.

El vino venía recomendado por el sumiller del restaurante y era de Valencia, con lo cual decidí darme el gusto y probar un vino desconocido para mi, de esa zona de la que particularmente soy fan.

El vino no defrauda , es lo que te esperas, un poco dulzón y potente , pero la sorpresa es cuando lo dejas abrirse (primero pedimos un Davide Dúo, Rias Baixas excepcional) pues tiene un paso aterciopelado que no se denotaba al principio, pero mantiene su longitud y su retrogusto.

Que más deciros de este vino ... que es de aroma intenso quizá a frutos negros , algo ahumado y con madera, y que en boca es amplio , bastante redondo y con un tanino mejorable.

En definitiva, que me alegro de haberlo elegido y arriesgarme , una vez más. Si lo veis en carta intentad pedidlo (no es barato ... 23 € en restaurante), pero si os gusta el estilo de los vinos del mediterráneo y buscais algo novedoso y difícil de encontrar, lo disfrutaréis como lo hemos disfrutado la gente de Catalia.

Os dejo una nota de cata que he encontrado.

En vista: Vino serio, equilibrado y frutal. Intenso picota con ribetes rubíes. De capa bien cubierta.

En nariz: elegantes aromas minerales y frutos rojos que se abre a tabaco y café.

En boca: plenitud en boca, cálido y sabroso. Frutas maduras con toques silvestres.

Nuestro sumiller lo recomienda por su fruta compotada y una boca equilibrada y fiel a la uva.

PUBLICADO POR DANI

IV Salón de Vinos y Aguardientes Gallegos

Desde el sábado se está celebrando en el Palexco una nueva edición del Salón de Vinos y Aguardientes Gallegos. Este año decidieron hacer una feria más larga que en otras ocasiones y a trasladarla a Agosto para que pudiera formar parte de las Fiestas de María Pita. Así que allí nos plantamos, con la feria recién inaugurada, para darnos una vueltecilla y ver qué se cocía.

Lo primero que hicimos tras dar la primera vuelta de reconocimiento fue buscar el stan de Bodegas Lorenzo Bescansa. No sé si os acordareis de él, pero fue la persona que nos dio el curso de cata y sabíamos que iba a estar el sábado presentando su vino. A ver, se trata de un vino de la Tierra de Betanzos y ya sé que muchos de los coruñeses que lean esto dirán algo así como Vaya petardeo de vino!!!!, con razón, la verdad, porque creo que muchos de los que oigan hablar de este tipo de vino se imaginará el típico blanco turbio en taza y para qué negarlo, bastante desagradable. Por lo cual cuando Lorenzo nos abrió una botella y le vimos el aspecto, el olor y al probarlo nos quedamos de lo más sorprendidos. Es un vino complicado de conseguir, lo podeis encontrar en sitios de hostelería como O´Secreto, Taberna Gaioso... pero la verdad es que os animo a que pidais una botella, por ahora sólo por teléfono al número 657924136, que lo probéis y os animeis a decirnos lo que os parece. Nosotros nos hemos hecho con unas cuantas ( están fenomenal de precio en la misma feria ) y cuando lo abramos en casa ya os haremos un post más completito.

También pudimos ver los vinos que van regularmente a las ferias y volver a probar esos Fefiñanes III Año, el 1583, Davila, Torroxal ( por supuesto!! ), Señor da Folla Verde....... y ver las novedades que han salido este año como el Rías Baixas Albadal ( con un buen diseño que a todos nos gustó ) o Leiras, también recién salido en este caso del grupo Codorniú y que nos resultó de lo más sorprendente, primero por el diseño de la botella que parecía más un Vodka que un blanco y el tapón que era de rosca en lugar de corcho, silicona, etc. Nos contaron que se decidieron a esta estética porque va a ser un vino muy exportable y querían buscar diferencias con todo el resto de Rías Baixas. La cuestión es que el vino estaba bueno ( tendremos que probarlo con más calma ) pero a mi me dio la impresión de ser un producto ideado simplemente por márketing. Habrá que hacerse con una botella cuyo precio estará sobre los 7€ y algo y preparaos porque me da la impresión que en unos meses estará por todos los súper habidos y por haber.

También probados algún vino más desconocido y por eso nos fuimos a denominaciones como Monterrey para probar algún Godello los cuales yo tengo un poco desplazados en mi lista de preferencias pero que realmente he probado poquísimos y me apetece empezar a aumentar esa lista. Nos decantamos por Triay, vino que según nos contó su bodeguero iba ganando con el tiempo que estaba en copa y que al final realmente estaba bien. También tenemos botellita para reprobarlo....

La feria estará hasta el viernes, y entre semana cada día está dedicada a una denominación concreta. Hay todos los días catas de dicha denominación, y la verdad es que es divertido encontrarte con gente de bodegas con los que ya hemos estado anteriormente. Hoy toca Rías Baixas ( habrá que ir........ ). También es obligatoria visitar la " tienda de vinos " situada en la entrada de Palexco. Encontrareis muchos de los vinos que están en la Feria a unos precios realmente buenos. Buena manera para seguir engordando el botellero!!

PUBLICADO POR ESTHER